Tudta, hogy az amerikaiak pillecukornak ismerik őket? Nagyon gyakori, hogy táborozó éjszakákon a máglya körül látják őket, és megpróbálják megsütni a kis felhőket. Szeretné tudni, hogyan készülnek gluténmentes pillecukrok? Nos, kezdjünk dolgozni ezzel a 100% -ban házi készítésű recepttel, olyan összetevőkkel, amelyeket mindannyian ismerünk.

felhők

Hozzávalók:

1 tojásfehérje

· 200 gramm cukor

40 ml vizet

10 gramm zselatin vagy 5 levél

3 evőkanál gluténmentes grenadinszirup

25 gramm gluténmentes porcukor

25 gramm gluténmentes kukoricakeményítő

Gluténmentes ételfesték

A FELHASZNÁLÁSOK ÉS A SPONJITOK ELŐKÉSZÍTÉSE:

1. lépés:

Egy pohár hideg vízbe tegye a zselatint ázni, másrészt egy fazékba forralja a vizet és a cukrot.

2. lépés:

Konyhai hőmérővel ellenőrizze, hogy a fazék vize eléri-e a 130 ° C-ot (kb. 5 perc). Ha elérte, kezdje el verni a fehéreket.

3. lépés:

Óvatosan öntsük a cukros vizet a fehérekbe, miközben továbbra is alacsony sebességgel verjük a fehéreket. Amikor befejezte a keverék hozzáadását, adja hozzá a lecsepegtetett zselatint.

4. lépés:

Amíg folytatjuk a verést, hozzáadjuk a gluténmentes grenadint és egy kevés gluténmentes színezőanyagot, és addig verjük, amíg a keverék enyhén meg nem temperálódik.

5. lépés:

Keverje össze a gluténmentes kukoricakeményítőt és a gluténmentes porcukrot, és szórja a keveréket egy szilikon lapra vagy tálcára.

6. lépés:

Tésztazsák segítségével készítsen hosszúkás churros-t. Ha nincs pipacskája, öntse az egész keveréket egy kukoricakeményítő és gluténmentes porcukor keverékével porosított tálcába, és ismét szórja rá a keveréket a tésztára.

7. lépés:

3 órán át mindent hűtőben tartunk.

8. lépés:

Vegye ki a tálcát a hűtőszekrényből, és vágja darabokra a felhőt vagy a szivacsot. Abban az esetben, ha az összes keveréket beleöntötte a tálcába, vágja szét tetszése szerint.

9. lépés:

Már készen állnak a gluténmentes felhők vagy szivacsok! Tárolja őket légmentesen lezárt dobozban, hűvös, száraz helyen, hogy ne romoljanak el.