Étrendünkben gyakori termékek, kevéssé ismert vegyületben gazdagok, de nagyon hasznosak az egészségre.

Van komponens az élelmiszerekben ami pozitívan befolyásolja a hosszú élettartamot. Különböző termékekben való jelenléte kevéssé ismert, csakúgy, mint egészségügyi előnyei, amelyek magukban foglalják az orvostudományban nagyra értékelt tulajdonságokat, például antimikrobiális szereket, rákellenes szereket és a szívbetegségek kockázatának csökkentését, többek között.

tovább

Ezek flavonoidok, olyan anyagok halmaza, amelyek nagyon különböznek egymástól növényekben vannak jelen és felelősek azért, hogy azokat a jellegzetes piros, sárga vagy narancssárga árnyalatokat adják az általunk általában fogyasztott gyümölcsöknek és zöldségeknek.

A Nature Communications által nemrégiben megjelent mega tanulmány elemezte ezen összetevők hatását a várható élettartamról. Megtette ezt egy dán önkénteseket tömörítő - több mint 53 000 emberrel rendelkező - csoporttal, akiknek adatait elemezte az ausztráliai Edith Cowan Egyetem Orvostudományi Karának egy csapata.

A kutatások azt mutatják, hogy azok az emberek, akik nagyobb flavonoidot fogyasztanak, később haltak meg védőhatás ezek közül a szív- és érrendszeri betegségek és a rák ellen. Ezen túlmenően a védőhatás fokozódott azoknál az embereknél, akiket pontosan a legnagyobb veszély fenyeget ezeknek a betegségeknek: dohányosok és ivók.

De miután ezeknek a vegyületeknek a pozitív hatásai elterjedtek, van egy második rész: tudni, melyik étel gazdagabb bennük. Ahhoz, hogy tudjuk, elegendő flavonoidot fogyasztunk-e, meg kell figyelnünk a lemezünket: minél több színű étel van, annál több flavonoid. Az alábbiakban felsoroljuk azokat a különféle ételeket, amelyekben ezek az anyagok jelen vannak.

Gyümölcsök és zöldségek

Ők minden egészséges étrend királynője. Fiatal koruktól kezdve azt tanítják nekünk, hogy több gyümölcsöt és zöldséget kell ennünk, bár sokan nem. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint becslések szerint évente 1,7 millió életet lehetne megmenteni, ha növelnék ezen zöldségek globális fogyasztását.

A WHO javasolja, hogy legalább 400 gramm gyümölcsöt és zöldséget fogyasszon (a burgonya és más gumók kivételével) annak érdekében, hogy megfelelően táplálkozzuk magunkat az olyan betegségek megelőzése érdekében, mint a szívbetegségek, a rák, a cukorbetegség vagy az elhízás.

Sok közül lehet választani, és minél több szín, annál jobb: alma (főleg a héja), áfonya, brokkoli, kapribogyó, eper, vörös szőlő, az egész salátanövény, a bazsalikomlevél, az áfonya gyümölcse, a Káposzta és kelkáposzta, kelbimbó, spenót, spárgagyökér, édeskömény, cseresznye, citrom, narancs, sárga paprika. Mindegyikük flavonoidokban gazdag, a nemrégiben publikált tanulmány szerint az életet meghosszabbító vegyületben.

Ez az egyik legrégebbi ital, és a víz után a második legtöbbet fogyasztja. Különböző típusok léteznek, a leveleinek adott kezeléstől függően. Megkülönböztethetünk zöld, vörös, fekete, fehér és kék teát (mindegyiknek különböző egészségügyi előnyei vannak).

Ez a flavonoidok egyik legnagyobb táplálékforrása a világ népességében, főleg katechineket tartalmaz, egy speciális típusú flavonoidokat. Ennek köszönhetően segíthetnek a vércukorszint szabályozásában, megnyugtathatják a szorongást, enyhíthetik a gyulladásokat és csökkenthetik a koleszterinszintet.

Dió

Mi vagyunk, amit eszünk, és egyre inkább tisztában vagyunk azzal, hogy ételeink hatalmas hatással vannak a testünkre. A természet olyan ételeket biztosít számunkra, amelyek segíthetnek a koleszterinszint csökkentésében, a betegségek megelőzésében, vagy testileg és lelkileg jobban érezhetjük magunkat. Ez a dió esete.

A dió zsírok kiegyensúlyozott összetételének köszönhetően a legegészségesebb szárított gyümölcs. A flavonoidok antioxidáns hatása miatt nagy előnyökkel jár az idegrendszer számára, amely gyulladásgátló, antitrombotikus, daganatellenes és ezért rákellenes tulajdonságokat kölcsönöz nekik.

Ezenkívül 30% -kal csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát, és 49% -kal csökkenti a stroke vagy az agyi érrendszeri balesetek lehetőségét, amint az a New England Journal of Medicine-ben megjelent spanyol kutatásból is kiderül.

Szójatej

Ez a legelterjedtebb növényi ital, és jó okkal. Használható a tejtermék alternatívájaként, és ajánlott alternatíva azok számára, akik bármilyen okból nem tolerálják a tejet és származékait.

Táplálkozási szempontból könnyen emészthető, nem tartalmaz magas koleszterinszintet, fele zsír és kalória, ugyanannyi B-vitamin és több vas, mint a tej.

Izoflavonoidokban, fitonutriensekben gazdag, amely jótékony kardioprotektív tulajdonságokkal rendelkezik.

Kakaó

A tiszta kakaó több mint 50 tápanyagot és bioaktív komponenst, például polifenolokat tartalmaz, amelyek antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek megvédenek minket és egészségügyi előnyökkel járnak, különösen a szív- és érrendszeri.

A Kakaó Obszervatórium szerint a flavonoidokban gazdag tiszta csokoládé kis napi adagjai energiát adnak nekünk, segítenek fenntartani az ideális súlyt és javítják a hangulatot.