Ez a poszt, Házi pirospaprika lekvár, "édesíteni" a munkába való visszatérést, mert talán többen is felszedtek néhány kilót az ünnepek alatt.
De a következő bejegyzésben látni fogja, hogy ez a lekvár arra is szolgál, hogy elkészítsen egy Teljes és egészséges reggeli az ünnepek után, kevés kalóriával.
Hozzávalók:
■ 500 g húsos piros paprika már megtisztítva, ez csak egy lehet, mivel általában nagyon zsírosak
■ 100 g cukor
Piros paprika házi lekvárjának elkészítése és kidolgozása
1. Mossa meg a borsot, nagyon jól szárítsa meg, hosszában vágja ketté, ahogy a fotón látható,
9. Most adjuk hozzá a cukrot és alaposan keverjük el, hogy egyenletesen eloszlasson.
10.Fedje le újra a tartályt és programozzon 5 perc mindig ugyanazon az előző erővel.
tizenegy. Ha úgy találja, hogy még mindig kissé könnyű, főzzön további 5 perc mint korábban, letakarva a tartályt. Ez nagyban függ a bors fajtájától és minőségétől.
12. Azonnal dobja le, még mindig nagyon forrón, egy jól feltöltött tupper vagy légmentesen lezárt edénybe, vagyis abban, ahol nincs szabad hely.
13. Ezután takarja le, és hagyja kihűlni. Szobahőmérsékleten tárolja hűtőszekrényben.
14. Ha úgy tetszik, a klasszikus üveglekvárokba is öntheti.
Ezek „újrahasznosított” lekváredények lehetnek, vagyis korábban már használták és mosogatták a mosogatógépben. tizenöt. Töltse fel teljesen a tetejéig, mindig forrón, anélkül, hogy a lekvár kiömlene és csöpögne, majd takarja le, és várja meg, amíg lehűl.
Ily módon egyfajta "vákuumot" érünk el az üveg belsejében.
16. Mindkét esetben, mivel kevés cukrot tettünk ebbe a lekvárba, amely természetes tartósítószer, amint szobahőmérsékleten vannak, tárolja hűtőszekrényben, ahol sokáig fogják tárolni, anélkül, hogy bele kellene tenni. vízfürdő, mint a múltban.
Főzési és táplálkozási tippek
■ A 2 megtisztított paprika felének felaprításához a legegyszerűbb és leggyorsabb módja az, ha konyhai deszkán és nagyon éles késsel vágja le őket.
Mindig a rossz oldalra helyezze őket, azaz belső részükkel felénk, és először vágja őket hosszú csíkokra, majd ezeket később, többször együtt, szintén apró darabokra a szélességben.
Ezen a belső részen, a «csúnyán», a bors nem csúszik meg, amit a jobb oldalon, a külső oldalon.
■ Ez a lekvár, mint minden lekvár, főzni is hajlamos, mind a mikróban, mind a tűzön, és ugyanezen okból lassan főz. 5 5 perc alatt, ahelyett, hogy a 15 percet egy szakaszra helyezné.
■ Lehűlve minden lekvár sűrűsödik.
■ Általában bármely lekvár gyümölcsének tömege megegyezik a cukoréval. De otthon sokkal kevesebbet lehet keresni.
Mivel a cukor természetes tartósítószer, és ennek a lekvárnak sokkal kevesebb van, mint a "normál", csak 100 gramm, mindig hűtőszekrényben kell tartani, ahol sokáig el fog tartani. bár apránként fogyasztod.
■ Általában lekvárt készítünk gyümölcsök, de itt paprikával készítettük, amelyet úgy tekintünk zöldségek. Ezért főzésüknek elég hosszúnak kell lennie, hogy ne nyers ízűek legyenek.
■ Minden paprika, bármilyen színű is, sok hulladékot tartalmaz, csak egy 0,81 gramm az ehető rész, ezért ennek a lekvárnak az elkészítéséhez 500 grammtól kell teljesen tisztán kezdeni.
Nagyon sok vízük van, 94. o gramm minden 100 grammban, 19. kalória, 3.7 gramm szénhidrát, 1.2 gramm rost Y 131 milligramm C vitamin.
A paprika minden színben, a petrezselyemmel együtt a zöldség több C-vitamin vannak, bár nagy része elvész a lekvár készítése során.
■ Ahol a legjobban elkészíthető bármilyen lekvár házi készítésű van a mikrohullámú sütő hol
- ne adjon vizet vagy citromlevet,
- olyan edényben készül, amelyet azután könnyen mosogat a mosogatógépben,
- a főzési idő rövidebb, mint egy serpenyőben vagy a tűzön lévő serpenyőben, és az elért hőmérséklet kb 100.
■ Ha további információkra van szüksége ételeink megőrzéséről és fagyasztásáról, akkor utalok a digitális könyvemre
Elolvasásához nincs szükség könyvolvasóra.
Számítógéppel elegendő egy okostelefon vagy egy táblagép. Megvásárolhatja ugyanolyan áron Bubok formátumban PDF + EPUB formátumban, vagy Amazon-on Kindle formátumban.
Sokkal kevesebb időbe telik, mivel a zöldség már megfőtt. Csak veszítene a rost, ami többnyire a bőrön található és ez fontos.