Helyes étrend, tökéletes egészség!

egészség

Az ételnek biztosítania kell a test növekedéséhez, fejlődéséhez és megfelelő működéséhez szükséges tápanyagokat. Emellett érzelmi tényezőnek kell lennie az ízén, színén, állagán és kellemes illatán keresztül.

A napi elfogyasztott ételek és ételek halmazaként definiált étrendnek a következő tulajdonságoknak kell megfelelnie:.

  1. A Teljes és Változatos kifejezés arra a tényre utal, hogy tartalmaznia kell az összes csoport legalább egyik ételt, és biztosítania kell a szervezet számára a szükséges tápanyagokat, és amely fiziológiai szempontból kielégíti az étkezés szükségességét, garantálva a jó egészségi állapotot. nézet, pszichológiai és szociális.
  2. Elegendő, mivel a fehérjék, szénhidrátok, zsírok, vitaminok és ásványi anyagok bevitele elengedhetetlen a szervezet szükségleteinek kielégítésére, az egyes emberek életkorának, súlyának, magasságának, nemének, aktivitásának és egészségi állapotának megfelelően, ezáltal fenntartva a megfelelő táplálkozást. és egészséges testsúly.
  3. Megfelelőnek, összhangban kell lennie az ízléssel és a kultúrával, valamint alkalmazkodnia kell az egyes emberek gazdasági, kulturális és vallási erőforrásaihoz.
  4. Kiegyensúlyozottan az energiát szolgáltató anyagok mennyiségének helyes arányban kell maradnia.
  5. Biztonságos, elengedhetetlen annak biztosítása, hogy az általunk fogyasztott étrend ne járjon egészségügyi kockázatokkal, vagyis mentesnek kell lennie olyan mikroorganizmusoktól, amelyek bármilyen típusú kárt okozhatnak.

Ezen jellemzők teljesítése érdekében a mexikói egészségügyi miniszter javasolta a Plato del Bien Comer programot.

A teljes kiőrlésű termékek fogyasztásának legfőbb előnye, hogy megtartják az eredeti gabonamagban található tulajdonságait. Most ez fogyasztható és élvezhető különféle ételekben, például a Maria Cereale sütiben.

A teljes kiőrlésű gabonafélék jó táplálékrost, telítetlen zsír, vitaminok, ásványi anyagok és fitotápanyagok százai, például fitoösztrogének, antioxidánsok és polifenolok, míg a finomított gabonafélék többsége kevés rostot tartalmaz.

Az egészségügyi titkár az étrendi rostokat a következők szerint határozza meg: poliszacharidok, amelyek a növényi sejtek alkotóelemei, amelyek ellenállnak az emberi emésztőrendszer enzimjeinek. Oldhatókra és oldhatatlanokra oszlanak.