A koleszterin egy vér lipid, amely mindannyiunk számára szükséges a test megfelelő működéséhez. Ennek oka többek között beavatkozik a fontos folyamatokba. Közülük a D-vitamin, néhány hormon és epesó elődje, amelyek segítik a zsírok emésztését.

étel amely

A különbség az, hogy milyen típusú fehérjéhez kötődik. A HDL (nagy sűrűségű lipopotrein-koleszterin) a szervekből a májba jut, ahol megsemmisül. Míg az LDL (alacsony sűrűségű lipopotreinek) a véren keresztül halad, és nem csak nem pusztul el, hanem felhalmozódhat, így veszélyes is lehet. Fontos, hogy ezt a koleszterint megfelelő szinten tartsuk, és ehhez, vannak olyan ételek, amelyek segíthetnek nekünk.

Hal

A hal az omega 3 egyik legfontosabb forrása. Ez az étel jó mennyiségű hosszú szénláncú többszörösen telítetlen savakat kínál nekünk. Ezek segít javítani a vérnyomásunkat a vérrögök kialakulásának kockázatának csökkentése mellett.

A legtöbb ajánlott hal a folyami pisztráng, makréla, szardínia, fehér tonhal, hering vagy lazac, mivel ezek a legnagyobb omega 3 koncentrációjú halak. Javasoljuk, hogy hetente kétszer fogyasszunk halat.

A chia mag egyike azoknak a zöldségeknek, amelyek a legnagyobb mennyiségű omega 3-at kínálják a trigliceridek csökkentése mellett. Szintén van magas antioxidáns tartalmú, B1, B2, B3 vitamin, kalcium, kálium, vas és magnézium.

További előnye, hogy kínál magas rosttartalmúak, amely segíti az emésztőrendszerünket a koleszterin felszívódásában. Ezt a fajta magot nagyon könnyű beépíteni ételeinkbe, mivel nincs íze. Ezért ideálisak desszertjeinkbe, reggelikbe vagy tejitaljainkba.

Diófélék

A dió, a mogyoró, a földimogyoró, a pisztácia vagy a mandula közül néhány olyan dió, amely segíthet a jó koleszterinszint fenntartásában. Ezek a diófélék gazdagok többszörösen telítetlen zsírsavakban, amelyek segít csökkenteni a szívbetegség kockázatát.

Zabpehely

A zab oldható rostokat tartalmaz, amelyek amellett, hogy megakadályozzák emésztőrendszerünk koleszterin felszívódását, lehetővé teszik az alacsony sűrűségű fehérjék csökkentését. A zab egyik legpozitívabb része önmagában nagy mennyiségű rostot tartalmaz, de keverhető olyan gyümölcsökkel, amelyek még jobban növelik ezt a hozzájárulást.

A zabpehely számos főzési lehetőséget kínál, mind joghurtban, zabkása, desszertek, palacsinta és egy hosszú stb. Kb a koleszterinszint szabályozásának egyszerű és gazdag módja étellel.

Extra szűz olívaolaj

Magas kalóriatartalmú étel, de sok tulajdonságot tartalmaz. Kezdetnek egyszeresen telítetlen zsírokból származik, omega 3-at és többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz. Ez segít csökkenteni a triglicerid- és koleszterinszinteta teljes HDL-koleszterinszint fenntartása mellett összesen.

Ezt a fajta olajat hazánkban nagyon könnyű megtalálni, napi szinten a konyhában is használható. Ezen ételnek köszönhetően, más előnyöket érünk el, például az érelmeszesedés megelőzését és a csontvesztés megelőzését többek között.

Zöldségek

A hüvelyesek, mint a zab vagy a gyümölcs, nagy mennyiségű oldható rostot tartalmaznak, ami segít csökkenteni a lipidek felszívódását. Egyes kutatások szerint a hüvelyesek naponta egyszer fogyasztása 5% -kal csökkentheti az LDL-szintet. Ez a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentésében is segít.

Gyümölcsök

A gyümölcsfogyasztás amellett, hogy nagy mennyiségű rostot biztosít, sztanolokat is biztosít. Ez az anyag segít blokkolni a koleszterin felszívódását. Emellett úgy tűnik, hogy a sztanolok nem befolyásolják a HDL szintjét, így segít a "rossz" koleszterin szabályozásában anélkül, hogy befolyásolná a "jó" koleszterint.

Ennek oka, hogy a növényi sztanolok szerkezete hasonló a koleszterinhez, de testünk nem tudja felszívni őket. Ennek köszönhetően a sztanolok megzavarják a koleszterin felszívódását, ami segít szinten tartani a szintet.