Feltétel: Új termék
-2 tétel elem
Figyelem: utolsó darabok!
Csipog Részvény Google+ Pinterest
Szerző: Antonio Palomar
Előszó: Eneko Landaburu
Kiadó: Txalaparta
5. kiadás.
338 oldal.
"Legyen az étele az Ön gyógyszere, és az Ön gyógyszere legyen az étele" - ez az aforizmus, amelyet Hippokratész hagyott ránk 2400 évvel ezelőtt. A kérdés a 21. század hajnalán került ismét napirendre. Mi van a paradicsommal, amivel a dió nincs? Mi van a halakkal, aminek a joghurtja nincs? Fogyasszunk szóját? Annak ellenére, hogy a táplálkozás forradalmának vagyunk a tanúi, a sajtó gyakran összetéveszt minket az adott vagy az élelmiszerrel kapcsolatos töredékes és ellentmondásos adatokkal. A reklámozás pedig az írástudatlan népességet bombázza a táplálkozásban szakkifejezésekkel: antioxidánsok, omega-3-ok, fitoszterolok, prebiotikumok ... új divatok létrehozása, amelyek drágábbá teszik étrendünket.
A jó hír az, hogy az egészséges ételek felvétele könnyebb, mint az egészségtelen ételek lemondása. Ez a könyv fontos tudományos felfedezéseket gyűjt össze, miközben lebontja a mítoszokat és kritizálja a reklámhamisításokat. Mik azok a fitokémiai anyagok? Milyen ételekben vannak bőségesen? A diéta, egészségesebb, annál változatosabb? Kellenek kiegészítők? És funkcionális ételek? A táplálkozásban, mint szinte mindenben, a tudás is képes!.