Itt két különböző menüt hozunk a fruktóz-intoleranciához. Ez az első olyan emberek számára készült, akiknek markánsabb felszívódási zavarai vannak, és akik az étrendi kezelés kezdeti szakaszában vannak. Egyéb figyelembe veendő szempontok:
Újabb heti menü az étrendi kezelés fejlettebb szakaszához
Az alábbiakban egy minta menü található. Figyelembe vettük a fruktóz intoleranciában szenvedőknek megfelelő ételeket, mivel az összetevők kevesebb, mint 1 g fruktózt tartalmaznak 100 g élelmiszerben, és a glükóz: fruktóz arány nagyobb, mint 1.
Fontos azonban szem előtt tartani, hogy az ételekkel szembeni tolerancia személyes jellegű, és attól függ, hogy a malabszorpció melyik fázisban és milyen fokú.
| hétfő | kedd | szerda | csütörtök | péntek | szombat | vasárnap | |
| Étel | Saláta: Csicseriborsó, cékla, uborka és avokádó. | Tészta saláta (spirál, spenót, uborka, cékla) | Reszelt karfiol | Saláta: Lencse, retek és báránysaláta. | Crudites hummusszal (uborka, zeller) | Brokkoli gratin | Trópusi saláta (báránysaláta, papaya, zeller és friss sajt) |
| Mustárcsirke brokkoli rizzsel és friss sajttal | Grillezett bélszín édesburgonya pürével | Gilthead tengeri keszeg régi sült burgonyával | Hús vagy tengeri paella | Csirke gombamártásban | Tészta fokhagymás garnélával. | Húsgombóc sült édesburgonyával | |
| Vacsora | Spenótkrém főtt tojással és friss sajttal négyzetenként | Avokádó pástétom | Cékla krém | Karfiol krém | Krém brokkoli | Pirított gomba spenóttal | Lencse krém |
| Gomba omlett | Roston sült óceán nyárs gombával | Friss petrezselyem omlett | Nyúl párolt mángolddal | Lazac firenzei | Sült pulyka rizzsel, olajbogyóval | Grillezett szardínia petrezselyemmel és gombával |
ajánlások
- Készítse el otthon a püréket és krémeket, elkerülve a hagymát és a póréhagymát.
- A saláták jobbak nyers spenóttal vagy báránysalátával, mivel általában jobban tolerálják, mint a salátát.
CÉLBAJTAKRÉM
Összetevők 4 fő: 1 főtt répa, 1 régi burgonya, extra szűz olívaolaj, só.
készítmény: Tegye a burgonyát egy serpenyőbe vízzel és sóval 25-30 percig főzni (a burgonya méretétől függően). Hámozza meg a burgonyát és aprítsa fel, majd aprítsa fel a répát és tegye az egészet a turmixgépbe. Adjon hozzá egy csepp extra szűz olívaolajat, 400 ml vizet és keverje össze. Ezután szűrje le a keveréket. Végül egy mély tányérban vagy egy tálban tálaljuk.
Kóstolási javaslatok: A répakrém kíséretében hozzáadhat néhány forgács Serrano sonkát vagy pirítóst.