Adatvédelem és sütik
Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ; például a sütik ellenőrzéséről.
Régóta szerettem volna megosztani veletek ezt a receptet, de az elmúlt hónapokban átéltem néhány olyan változást, amelyek nem tették lehetővé, hogy időt szenteljek a blognak, de már kényelmesebb és motiváltabb vagyok, így itt vagyok 🙂
Ehhez a recepthez Nigella Lawson inspirált, aki egyik régi programjában hasonló reggelit készített gyermekeinek, de én megváltoztattam az összetevőket, egészségesebb, táplálóbb és cukor nélkül.
Hozzávalók (egy adaghoz):
- 2 tojás (vagy 4 fehér)
- 60 g 0% tejszínes friss sajt (Quark, túró, tejszínhab ...)
- 50 g egész zabpehely
- Csipet fahéj
- Édesítőszer ízlés szerint
Elkülönítjük a sárgáját a fehérektől (ha csak fehéreket fogunk használni, különítsük el a 2-et és a 2-t).
A sárgáját (vagy 2 másik két fehéret) alaposan keverje össze a túróval, az édesítőszerrel és a fahéjjal.
Óvatosan és burkoló mozdulatokkal adjuk hozzá a fehéreket az előző keverékhez, hogy ne csökkenjen túlságosan a keverék. Ezután hozzáadjuk a lisztet, és simítóval összekeverjük burkoló mozdulatokkal, túlkeverés nélkül, nem kell homogén keveréknek lennie.
Enyhén kikent serpenyőben közepes lángon főzzük. A tészta sűrű, ezért öntéskor egy kanállal egy kis formát kell adnunk neki, hogy kerekek legyenek. Amikor a buborékok az egész felületen megjelenni kezdenek, megforgatjuk és addig főzzük, amíg a másik oldalon aranybarna színűek nem lesznek.
Kísérésképpen készítettem egy nagyon egyszerű eperszószt: A palacsinta elkészítésének megkezdése előtt epret vágtunk, adtunk hozzá egy kis édesítőszert és egy csepp ecetet. Furcsán hangzik, de ígérem, hogy nem ízlik a salátának. Az ecet hatására az eper levet enged és finom természetes szirupot képez. Ezért jobb, ha előre készen áll.
Nagyon bolyhosak, könnyűek és nagyon telők. Itt egy részletet készítettem arról, hogy vannak egy csodában!
Tápértékek adagonként:
- Kalória: 414 kcal
- Fehérjék: 28,4 g
- Zsír: 18,2 g
- Szénhidrátok: 31,7 g
- Rost: 4,8 g
Csak egyértelmű verzióval:
- Kalória: 296 kcal
- Fehérjék: 30,5 g
- Zsír: 4,05 g
- Szénhidrátok: 32 g
- Rost: 4,8 g