idők

A jet lag étkezése vagy a hétvégi étkezési idők szabálytalansága magasabb testtömeg-indexhez kapcsolódik, ami az egészséges testsúly mutatója. Az eredmények azt mutatják, hogy a legnagyobb hatás erre a markerre 3,5 óra időeltolódás után jelentkezik a hét többi napjához viszonyítva.

A Barcelonai Egyetem (UB) új tanulmánya arra a következtetésre jutott, hogy a hétvégi étkezési idők szabálytalansága, amelyet a szerzők étkezési jet-késésnek neveznek, összefüggésben lehet a testtömeg-index (BMI) növekedésével, amely a súlyt viszonyítja a magasságig, hogy megállapítsa, egészséges-e a testsúlya.

Ezeket a Nutrients folyóiratban közzétett eredményeket olyan tényezőktől függetlenül kaptuk, mint az étrend minősége, a fizikai aktivitás szintje, a szociális jet lag (a hétvégi alvási ütemtervek közötti különbség) vagy a kronotípus (az bizonyos alvási és ébrenléti ütemezés).

A legnagyobb hatással a BMI-re akkor következik be, ha a hétvégi és más napokon történő étkezések között 3,5 órás vagy annál nagyobb időbeli különbség van

A kutatók szerint ez az első tanulmány, amely bemutatja a rendszeres étkezési idők fontosságát - beleértve a hétvégéket is - a súlykontroll szempontjából, és elem lehet az elhízás megelőzésére vonatkozó táplálkozási irányelvek részeként. María Izquierdo Pulido és Trinitat Cambras közös vezetésével készült tanulmány María Fernanda Zerón Rugerio, a cikk első szerzőjének doktori disszertációjának része.

Az elmúlt években bebizonyosodott, hogy a szervezet a napszaktól függően másképp asszimilálja a kalóriákat. Például a késői ebéd vagy vacsora az elhízás fokozott kockázatával függ össze. Izquierdo Pulido kifejtette: "ez a különbség a biológiai óránkkal függ össze, amely ideiglenesen szervezi testünket a nap folyamán elfogyasztott kalóriák asszimilálódására és anyagcseréjére." Éjjel azonban "felkészíti a testet az alvás közben bekövetkező böjtre".

"Következésképpen - folytatja a kutató - amikor a lenyelés rendszeresen történik, a cirkadián óra biztosítja, hogy a test anyagcsere útjai elinduljanak a tápanyagok asszimilálása érdekében. Ha azonban az ételt szokatlan időpontban fogyasztják, a tápanyagok a perifériás órák (az agyon kívüli) molekuláris mechanizmusára hatva módosíthatják ütemezésüket, és ezáltal módosíthatják a test anyagcsere-funkcióit. ".

A spanyolországi és mexikói 1106 fiatal (18-25 éves) populációban végzett új tanulmányban a kutatók elemezték a testtömegindex és a hétvégi étkezési idők változékonysága közötti kapcsolatot a napok többi részéhez képest. Ehhez egy új jelzőt alkalmaztak, amely magában foglalja az étkezési idők (reggeli, ebéd és vacsora) változásait a hétvégén: az úgynevezett étkezési késést, amelyet ebben a munkában javasoltak először.

„Eredményeink azt mutatják, hogy a hétvégi három étkezés időpontjának megváltoztatása elhízással jár. A legnagyobb hatás a BMI-re akkor következne be, ha 3,5 órás vagy annál nagyobb időeltérésünk van. Ettől a pillanattól kezdve megnőhet az elhízás kockázata, mivel megfigyeltük, hogy azok az egyének, akiknek több mint 3,5 órája volt a jet késésben, 1,3 kg/m2-rel növelték a BMI-t ”- mutat rá Zerón Rugerio.

A szervezet és a társadalmi idő közötti szinkron hiánya

Az étkezési jet lag és az elhízás kapcsolatának magyarázatához a szerzők azt javasolják, hogy minden hétvégén az egyének enyhe időrendben, vagyis a test belső és társadalmi ideje közötti szinkron hiányában szenvedjenek.

„Biológiai óránk olyan, mint egy gép, és mint ilyen, felkészült arra, hogy ugyanazt a fiziológiai vagy anyagcsere-választ kiváltja a nap minden napján, a hét minden napján. A meghatározott étkezési és alvási ütemtervek segítenek fenntartani a test időbeli szerveződését és elősegítik az energia homeosztázisát. Ezért azok az emberek, akiknél nagyobb a menetrend megváltozása, hajlamosabbak lennének a túlsúlyra és az elhízásra "- hangsúlyozza Cambras.

A meghatározott etetési és alvási ütemtervek elősegítik az energia homeosztázis elősegítését

További kutatások szükségesek az evési jet lag mögött rejlő fiziológiai mechanizmusok és anyagcserezavarok feltárására, valamint annak összefüggésére az elhízással. A szerzők azonban kiemelik a rendszeres étkezési és alvási ütemtervek fenntartásának fontosságát az egészség és a jólét megőrzése érdekében.

"Az étrend és a testmozgás mellett, amelyek az elhízás kezelésének két alappillére, olyan tényezőket is figyelembe kell venni, mint például az étkezés időzítésének rendszeressége, mivel igazoltuk, hogy hatással van a testsúlyunkra" - jelzi. Csiszolt bal.

A jet lag evésének hosszú távú hatásai

A tanulmány rámutat az óránkénti szabálytalanság és a súly időbeli alakulása közötti összefüggés vizsgálatának fontosságára, valamint különböző korcsoportú, illetve eltérő anyagcsere- és társadalmi-gazdasági jellemzőkkel rendelkező populációkban történő elvégzésére.

„A hétvégi étkezés és a hétköznapi étkezés időzítése krónikusan fordulhat elő az egyén életében. A jövőbeni tanulmányoknak értékelniük kell ennek a krónikus változékonyságnak az evési jet lag révén a súly alakulására gyakorolt ​​hatását.

Bibliográfiai hivatkozás:

Zerón-Rugerio, M. F.; Hernáez, Á.; Porras-Loaiza, A. P.; Cambras, T. és Izquierdo-Pulido, M. Eating jet lag: Az étkezés időzítésének változékonyságának és a testtömeg-indexhez való társulásának markere. Tápanyagok, 2019. december. Doi: https://doi.org/10.3390/nu11122980

Kollégáinak észrevételeinek megtekintéséhez vagy véleményének kifejtéséhez az IntraMed felhasználói fiókjával kell bejelentkeznie a webhelyre. Ha már rendelkezik IntraMed fiókkal, vagy regisztrálni szeretne, kattintson ide