Adatvédelem és sütik

Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ; például a sütik ellenőrzéséről.

pite

Egyszerű, könnyű és nem csalogató sütemény, sütőtökből és felvert friss sajttal. Ha nem kap felvert friss sajtot, használjon természetes sovány joghurtot, kissé kevésbé krémes, de ugyanolyan gazdag. Alkalmas az eredeti Dukan diétához a Cruise PV-ben és keddtől az ÚJ könnyű Dukan diétához.

Dukan sajt és sütőtök pite

Adagok 8. Napok/emberek 2-4 NET hidratál 8 adagonként

Hozzávalók

  • 750 gramm friss sajt felvert 0%/kvark 0%
  • 300 gramm tök, mag nélkül, de bőrével
  • 6 zselatinlap + 2 további lap
  • édesítőszer
  • választható: vanília, narancs vagy barack illat
  • süti alap

Készítmény

1. Az első dolog az vegye ki a hűtőből a felvert sajtot, hogy elveszítse a hideget. Legalább 15 percig hagyjuk őket a konyhapulton (ha elfelejti, 30 másodpercig melegítheti a mikrohullámú sütőben)

két. A krémsajt elkészítésével kezdtük: 6 zselatinlapot hidratálunk hideg vízben. Amikor megpuhultak és megduzzadtak, lecsepegtetjük a vizet, egy pohárba vagy pohárba tesszük 4 evőkanál vízzel, és a mikrohullámú sütőben vagy egy serpenyőben a tűz fölött addig melegítjük őket, amíg a zselatin fel nem oldódik, de forrás nélkül. Hagyja kihűlni.

3. A zselatint egy edénybe tesszük típusú saláta tál lehetőleg műanyag (egy tál, jól), adunk hozzá néhány evőkanál édesítőszert, megkeverjük és elkezdjük hozzáadni a felvert sajtot néhány evőkanállal kezdve, kevergetve, majd hozzáadva mindent. (Nem akarjuk, hogy hőmérsékleti kontraszt legyen, nehogy a zselatin idő előtt megkötődjön és csomókat képezzen)

4. Ez a torta fehér krémje: hűtőbe tesszük, hogy a zselatin elkezdjen kötni, miközben folytatjuk a receptet.

5. Most elkészítjük a tökpürét: Ehhez egy jó darab tökből eltávolítjuk a magokat, a bőr eltávolítása nélkül darabokra vágjuk, egy mikrohullámú üvegedénybe tesszük, és műanyag borítással letakarjuk.

6. Mikrohullámú sütőben főzzük maximális teljesítménnyel, 10 perccel kezdve, ellenőrizve, hogy az már puha-e, és szükség esetén több időt adva hozzá. Hagyjuk, hogy a sütőtök elveszítsen egy kis hőt (nehogy megégjen), és egy kanál segítségével eltávolítjuk a húst. Pürésítjük (kézzel vagy turmixgéppel őrölve).

7. Hidratáljon további 2 zselatinlapot hideg vízben, körülbelül 5 percig. Amikor megpuhultak, lecsöpögtetjük, hozzáadunk 3 evőkanál vizet, és addig forraljuk, amíg teljesen fel nem oldódnak. Hagytuk kihűlni.

8. Még egyszer műanyag edénybe tesszük a zselatint. Miért műanyag? Mivel a műanyag nem tartja sem hideget, sem meleget. Egy cserép- vagy fémtálban, amelyet ha megtesznek, a zselatin időnként megköt, majd csomók jelennek meg a desszertben.

9. Adjon hozzá egy vagy két evőkanál édesítőszert, az aromát, ha használjuk, és a tökpürét, jól összekeverve. Ha nincsenek aromáid, adj hozzá egy kis narancshéj héjat (csak a színes részt, a keserű fehéret). Hagytuk kihűlni.

10. Állítsuk össze a tortát: Kezdjük azzal, hogy a sütialapot a forma aljára tesszük, jól összepréselve kompakt és egyenletes réteget alkotunk.

12. A hűtőszekrényből kivesszük a krémsajtot, amely már sűrű lesz, és ráöntjük a kekszalapra. Egy kanál segítségével kissé simítsa meg a felületet.

13. Adjunk hozzá egy evőkanál tökpürét a krémsajtra. A kanál segítségével vagy egy fapálcával örvényeket készítünk, keverjük a tököt és a sajtot, amíg márványos mintázatot nem kapunk. Vigyázzon, ne keverje az aljáig, hogy ne emelje fel a sütit.

14. Most tegye a hűtőbe, így a zselatin megköt, legalább 5 órán át (de sokkal jobb, ha egy éjszakán át pihen). Okos!

Keksz alap

Rendszerint van süteményalapom a már elkészített süteményekhez: Mindig elég két vagy három alapra, és lefagyasztom (szárítva és összetörve), hogy készen álljon, amikor szükségem van rá. Ez időt, erőfeszítést és elektromos energiát takarít meg

Hozzávalók az alaphoz

  • 3 evőkanál korpa (lehet 2 zab és 1 búza korpa)
  • 2 evőkanál sovány tejpor
  • egy csipet só
  • 2 tojásfehérje

  • 6-7 evőkanál sovány tej
  • 1 evőkanál édesítőszer
  • 2 lap zselatin

Készítmény

Csak muszáj összekeverjük a 3 evőkanál korpát, a tejport, kevés sót és a 2 tojásfehérjét, tegye őket pergamenre vagy széles formába és kb. 10 percig főzzük 200 fokos sütőben, amíg színt nem kap. Pár percig hagyjuk kihűlni, és kézzel vagy daráló segítségével morzsákat készítünk. A morzsák nedvesítésére és tömör réteg készítésére:

  1. 2 zselatinlapot hidratálunk, darabokra vágva, 6 vagy 7 evőkanál hideg tejjel letakarva 5 percig pihentetni.
  2. Amikor szikár és duzzadt a tejet a zselatinnal felmelegítjük mikrohullámú sütőben vagy egy serpenyőben a tűz felett, amíg a tej forró és a zselatin fel nem oldódik, de nem hagyja forrni.
  3. Adunk hozzá egy evőkanál édesítőszert.
  4. Megnedvesítjük a kekszalapot ezzel a keverékkel, kissé gyúrva a kezével.
  5. Ezeket a morzsákat a forma aljába tesszük (levehető vagy szilikon), és egy üveg alját használva egyenletes réteggé törje össze őket, hogy az jól tömör legyen.

Tök-őszibarack lekvár

Dukan sajttorták/Egyéb receptek tökkel

  • A eredeti recept A Bocados de Cielo blogból származik, ahol végtelen számú, tökkel készült recept található, amelyek közül sok fogyókúrához alkalmazkodik.
  • tudsz a sütőben elkészítjük a sütőtök pürét, Itt van, hogyan