Adatvédelem és sütik

Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ; például a sütik ellenőrzéséről.

sült

Gazdag sült marhahús forduló, amely alkalmas a dukani étrendre, GM edényben vagy normál sütőben főzve. A Mercedes receptjét követve készítettem a Rezeditas blogból (ennek a Sajttortának és az Agarnak a támadás fázisa szerzője, nem tolerálható). Nagyon egyszerű húslevesből készült mártással tálalják és a gyümölcslé, amelyet a fordulat a főzés során felszabadított.

Marhasült kerek, Dukan diéta (körutazás)

Adagok 2 (nagylelkű) NET hidratál 9 adagonként Napok/emberek 1 - 2

ÖSSZETEVŐK

  • 1/2 kg kerek borjú (fehér borjúhúst használtam)
  • kevés olaj + só és fűszerek ízlés szerint
  • egy pohár zsírtalanított hús vagy zöldségleves
  • egy evőkanál kukoricakeményítő (20 gramm)
  • hideg vízfolyás

** A kanál Maizena a mártás megkötésére szolgál és vastagabbá tegye, de nem kötelező: a kukoricakeményítő nélküli szósz folyékony marad, de ugyanolyan gazdag (kukoricakeményítő nélkül ez az étel kevesebb, mint 0,5 szénhidrát adagonként)

KÉSZÍTMÉNY

  1. Nagyon tiszta kézzel, kevés olajat adunk hozzá egyik tenyerébe, és dörzsölje meg a húst (mintha masszíroznánk)
  2. Ízlés szerint sót és fűszereket adunk hozzá: A Carmencita barbecue malmot használtam, amely rózsaszín paprikát, fehér borsot, pirospaprikát, fokhagymát, oregánót, chilit és sót tartalmaz.

Serpenyőben + sütőben

          • Elkezdtük ea sütő megvilágítása és a legmagasabb hőmérsékletre melegítése.
          • Amíg a sütő melegszik, serpenyőt teszünk a tűzre, hagyjuk felmelegedni és barna a hús a serpenyőben (8-10 perc) körözni, hogy minden oldalról színt kapjon: ez lezárja a húst és megakadályozza annak kiszáradását.
          • A húst átengedjük egy rakott vagy tepsibe Aztán mehetek egyenesen a konyhába. A húst a sütőbe tesszük.
          • A sütő hőmérsékletét 180 fokra csökkentjük, és hagyjuk főni: ehhez a húsmennyiséghez körülbelül 30 perc lesz az idő.

GM E modell és D modell edények http://bit.ly/OllasGM

GM pot modellekben E vagy D

  • Kiválasztjuk a PLANCHA menü (GM E) o KONYHA (GM D), idő 8 perc. Barna a hús a vödörben, fedél nélkül. A húst úgy forgatjuk, hogy egyenletesen megbarnuljon
  • Amikor az edény elkészült, kivesszük a húst, a vödör aljára tesszük a grillállványt, és a húst visszahelyezzük az edénybe. Rátesszük a fedelet, ellenőrizzük, hogy a szelep nyitott helyzetben van-e és programozzon Sütő menü és idő 15 perc. Hagytuk, hogy vegye.

Hagytuk a húst pihenni

Akár megsütöttük a húst a GM edényben, akár elkészítettük a sütőben, hagyja a húst legalább 15 percig pihenni, mielőtt felvágja. Ehhez a húst egy tálcára vesszük, alufóliával (albál) letakarjuk, és a tetejére vastag konyharuhát helyezünk, hogy melegen tartsa.

A hús mártását elkészítjük

Bevallom, a mártás, amit egy ilyen barbecue-nál szeretek a legjobban, az a Mojo Rojo, amelyet néhány hónappal ezelőtt mutattam meg. De a hagyományos dolog az, hogy a Redondót húslevesből készült mártással tálaljuk. Így csinálod

  1. Volt egy pohár zsírtalanított hús vagy zöldségleves a körön hagyott ragasztóra a tepsire (vagy a GM edény tálcájára)
  2. kívül, tegyen egy csészébe 1 evőkanál kukoricakeményítőt és egy csepp hideg vizet. Addig keverjük, amíg nem lesz csomó nélküli krém. Ezt a Maizena krémet hozzáadjuk a húsleveshez.
  3. Hevítjük, hogy megköthesse a mártást: ha a GM potot használtuk, akkor a GRILL/KITCHEN menüben programozzuk; Ha használtuk a sütőt, akkor a tálcát közvetlenül a tűzre tesszük.
  4. Egy fakanállal kevergetjük a ragasztó lazításához hogy a kör pörköléskor elhagyta: ez a paszta karamellizált és ez adja a mártást annak a gyönyörű sötét színnek.
  5. Két vagy három percig hagyjuk forralni a mártást, hogy megvastagodjon. A szósz készen áll.

Dukan Red Mojo, nagyszerű mártás sült vagy grillezett húsokhoz http://wp.me/p2TVu0-M1

A húst szeletekre vágjuk és a mártással tálaljuk

A Crucero PV-nál salátával vagy zöldséges pirítással kísérhetjük a húst. A PP Cruise számára Konjac Shirataki tésztával vagy valamilyen Tallarimisszal tálalhatjuk. Csökkentenünk kell a szénhidrátokat azzal, hogy kukoricakeményítő nélkül készítjük el a szószt: olyan egyszerű, mint a kukoricakeményítő cseréje egy vagy két evőkanál kenhető 0% sajtra a mártás elkészítése után, a sűrűség és a krémesség érdekében.

Megszáradt az album?

Fehér borjúhúst használtam, ami szaftosabb és pont megfelelő (a fehér borjúhúst felismerheti, mert a hús nem piros, hanem fakó, ahogy a videón láthatta). Ha normál marhahúst használ, tegyen fél pohár húslevest a pörkölő serpenyőbe (vagy a génmódosított edény serpenyőjébe) Hozzáadhat pár evőkanál bort vagy egy fröccs citromlevet is, ami elősegíti a hús puhábbá tételét.