Adatvédelem és sütik
Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ; például a sütik ellenőrzéséről.
Gazdag sült marhahús forduló, amely alkalmas a dukani étrendre, GM edényben vagy normál sütőben főzve. A Mercedes receptjét követve készítettem a Rezeditas blogból (ennek a Sajttortának és az Agarnak a támadás fázisa szerzője, nem tolerálható). Nagyon egyszerű húslevesből készült mártással tálalják és a gyümölcslé, amelyet a fordulat a főzés során felszabadított.
Marhasült kerek, Dukan diéta (körutazás)
Adagok 2 (nagylelkű) NET hidratál 9 adagonként Napok/emberek 1 - 2
ÖSSZETEVŐK
- 1/2 kg kerek borjú (fehér borjúhúst használtam)
- kevés olaj + só és fűszerek ízlés szerint
- egy pohár zsírtalanított hús vagy zöldségleves
- egy evőkanál kukoricakeményítő (20 gramm)
- hideg vízfolyás
** A kanál Maizena a mártás megkötésére szolgál és vastagabbá tegye, de nem kötelező: a kukoricakeményítő nélküli szósz folyékony marad, de ugyanolyan gazdag (kukoricakeményítő nélkül ez az étel kevesebb, mint 0,5 szénhidrát adagonként)
KÉSZÍTMÉNY
- Nagyon tiszta kézzel, kevés olajat adunk hozzá egyik tenyerébe, és dörzsölje meg a húst (mintha masszíroznánk)
- Ízlés szerint sót és fűszereket adunk hozzá: A Carmencita barbecue malmot használtam, amely rózsaszín paprikát, fehér borsot, pirospaprikát, fokhagymát, oregánót, chilit és sót tartalmaz.
Serpenyőben + sütőben
- Elkezdtük ea sütő megvilágítása és a legmagasabb hőmérsékletre melegítése.
- Amíg a sütő melegszik, serpenyőt teszünk a tűzre, hagyjuk felmelegedni és barna a hús a serpenyőben (8-10 perc) körözni, hogy minden oldalról színt kapjon: ez lezárja a húst és megakadályozza annak kiszáradását.
- A húst átengedjük egy rakott vagy tepsibe Aztán mehetek egyenesen a konyhába. A húst a sütőbe tesszük.
- A sütő hőmérsékletét 180 fokra csökkentjük, és hagyjuk főni: ehhez a húsmennyiséghez körülbelül 30 perc lesz az idő.
GM E modell és D modell edények http://bit.ly/OllasGM
GM pot modellekben E vagy D
- Kiválasztjuk a PLANCHA menü (GM E) o KONYHA (GM D), idő 8 perc. Barna a hús a vödörben, fedél nélkül. A húst úgy forgatjuk, hogy egyenletesen megbarnuljon
- Amikor az edény elkészült, kivesszük a húst, a vödör aljára tesszük a grillállványt, és a húst visszahelyezzük az edénybe. Rátesszük a fedelet, ellenőrizzük, hogy a szelep nyitott helyzetben van-e és programozzon Sütő menü és idő 15 perc. Hagytuk, hogy vegye.
Hagytuk a húst pihenni
Akár megsütöttük a húst a GM edényben, akár elkészítettük a sütőben, hagyja a húst legalább 15 percig pihenni, mielőtt felvágja. Ehhez a húst egy tálcára vesszük, alufóliával (albál) letakarjuk, és a tetejére vastag konyharuhát helyezünk, hogy melegen tartsa.
A hús mártását elkészítjük
Bevallom, a mártás, amit egy ilyen barbecue-nál szeretek a legjobban, az a Mojo Rojo, amelyet néhány hónappal ezelőtt mutattam meg. De a hagyományos dolog az, hogy a Redondót húslevesből készült mártással tálaljuk. Így csinálod
- Volt egy pohár zsírtalanított hús vagy zöldségleves a körön hagyott ragasztóra a tepsire (vagy a GM edény tálcájára)
- kívül, tegyen egy csészébe 1 evőkanál kukoricakeményítőt és egy csepp hideg vizet. Addig keverjük, amíg nem lesz csomó nélküli krém. Ezt a Maizena krémet hozzáadjuk a húsleveshez.
- Hevítjük, hogy megköthesse a mártást: ha a GM potot használtuk, akkor a GRILL/KITCHEN menüben programozzuk; Ha használtuk a sütőt, akkor a tálcát közvetlenül a tűzre tesszük.
- Egy fakanállal kevergetjük a ragasztó lazításához hogy a kör pörköléskor elhagyta: ez a paszta karamellizált és ez adja a mártást annak a gyönyörű sötét színnek.
- Két vagy három percig hagyjuk forralni a mártást, hogy megvastagodjon. A szósz készen áll.
Dukan Red Mojo, nagyszerű mártás sült vagy grillezett húsokhoz http://wp.me/p2TVu0-M1
A húst szeletekre vágjuk és a mártással tálaljuk
A Crucero PV-nál salátával vagy zöldséges pirítással kísérhetjük a húst. A PP Cruise számára Konjac Shirataki tésztával vagy valamilyen Tallarimisszal tálalhatjuk. Csökkentenünk kell a szénhidrátokat azzal, hogy kukoricakeményítő nélkül készítjük el a szószt: olyan egyszerű, mint a kukoricakeményítő cseréje egy vagy két evőkanál kenhető 0% sajtra a mártás elkészítése után, a sűrűség és a krémesség érdekében.
Megszáradt az album?
Fehér borjúhúst használtam, ami szaftosabb és pont megfelelő (a fehér borjúhúst felismerheti, mert a hús nem piros, hanem fakó, ahogy a videón láthatta). Ha normál marhahúst használ, tegyen fél pohár húslevest a pörkölő serpenyőbe (vagy a génmódosított edény serpenyőjébe) Hozzáadhat pár evőkanál bort vagy egy fröccs citromlevet is, ami elősegíti a hús puhábbá tételét.
- Lazac Papillote-ban Trigueros-szal, GM edényben és kemencében; Dukan Maria Martinez receptek
- Ropogós zabkorpa alkalmas Dukan Receptek Dukan Maria Martinez
- Dukan Maria Martinez receptek Karcsúbb, egyszerű és finom receptek 18. oldal
- Dukan receptek GM edényben; Dukan Maria Martinez receptek
- Almafonat (Dukan-diéta, konszolidáció); Dukan Maria Martinez receptek