Nincs meghatározott kalória

recept

  • Szavazás:
    • 1
    • két
    • 3
    • 4
    • 5.
  • Eredmények:

    Hozzávalók

    Hozzávalók 6 fő számára

    1/2 k eper

    10 g halfarok

    250 g cukor

    4 tojásfehérje

    300 g tejszínhab

    2 citrom leve

Készítmény

1. Áztassa a zselatint hideg vízbe.
2. Béleljen ki egy 18 cm-es szuflaformát sütőpapírral kívülről úgy, hogy az 5 cm-re kinyúljon a szélétől. Zsinórral vagy szalaggal zárja le, hogy ne mozogjon.
3. Mossa meg az epret, tartson néhányat köretnek. A darálóval pürésítse a maradékot. A citromlevet 150 g cukorral és a püré felével felforraljuk egy serpenyőben, hozzáadjuk a lecsepegtetett zselatint, addig kevergetve, amíg fel nem oldódik. Hozzáadjuk a többi pürét.
4. Ha kihűlt, hozzáadjuk a tejszínt és a fehérjét, amíg keményre fel nem verjük, a többi cukorral. Öntsük a javítottakat a formába, és tegyük hűtőbe kb. 4 órára, amíg megdermed.
5. A tálaláshoz vigye át a nedves kés pengéjét a papír és a szufla közé, és válassza szét.

Megfigyelések

Az eper helyettesítheti a málnát, az ananászt, az őszibarackot stb.