hidratálás

- Naponta nyolc pohár vizet kell meginni, ami két liternek felel meg. Sokan ezt az állítást egyetemes igazságnak tekintik, és szinte vallásos odaadással követik. De sem a tudományos bizonyítékok, sem az orvosok nem mondják, hogy minden esetben meg kell innunk ezt a mennyiséget.

Egy pohár (vagy kettő) éhgyomorra, amint felkel, minden egyes étkezés előtt még egy, és egész nap több kirándulás a konyhába, hogy újratöltsék az üveget és folytassák az ivást, miközben dolgozunk, vagy végezzük a mindennapi tevékenységünket. Ki nem hangzik ennek a szinte rögeszmés hidratációs rutinnak? Ha van olyan üzenet, amely áthatotta a lelkiismeretünket, az az, hogy a hidratálás elengedhetetlen a jó egészséghez, valamint ahhoz, hogy fiatalabbak és jóképűbbek legyünk, és ehhez legalább napi két litert kell megenni. Nyolc pohár egyenértékű, még ha nem is vagyunk szomjasak, nincs kedvünk hozzá, vagy a víz már kijön a fülünkből. Dr. Heinz Valtin, az Egyesült Államok Dartmouth Egyetemétől végzett és az American Physiological Society folyóiratában publikált vizsgálat azonban már megkérdőjelezte ezt a szokást. Munkája során igyon legalább nyolc pohár vizet. Komolyan? Van-e tudományos bizonyíték? Az orvos átfogó kutatás révén arra a következtetésre jut, hogy nincs tudományos alapja annak, hogy az ilyen mennyiségű napi ivás egyértelmű előnyeit alátámassza. Tehát hol maradtunk? A kételyek tisztázása érdekében lebontjuk a szakértők ajánlásait.

1. A HIDRATÁLÁS FONTOS AZ EGÉSZSÉGÉRT?

A válasz igen. Nincs kifogás. A víz elengedhetetlen a testünk számára. Alapvető strukturális küldetését teljesíti: a testösszetétel 50–80 százalékát képviseli, életkorától és nemétől függően. Ezenkívül szerepe döntő szerepet játszik a test számos funkciójában: lehetővé teszi a tápanyagok szállítását a sejtekbe, hozzájárul a testhőmérséklet szabályozásához, elősegíti a tápanyagok emésztését és felszívódását, valamint az összes testfolyadék feloldásának eszköze, beleértve a méreganyagok eltávolítására és a testpazarolásra használt folyadékokat is. Ez az izmok, ízületek, csontok és más szövetek kenőanyaga is és elengedhetetlen az agy megfelelő működéséhez. Ha megfelelően hidratáltak vagyunk, a sejtjei oxigénes vért kapnak, éberen tartva.

2. Mennyit kell innom?

Nincs mindenki számára érvényes egyetemes, árnyalt válasz. Az ideális fogyasztás sok tényezőtől függ, többek között az éghajlattól, az elvégzett fizikai gyakorlattól, az elvégzett munka intenzitásától vagy az életkortól. Van azonban az a meggyőződés, hogy naponta két és két és fél liter vizet kell inni. Ez a szám azonban téves értelmezésből származik, és szájról szájra terjed szakmai ajánlások. Minden nap körülbelül ezt a mennyiséget veszítjük el ürülékkel, izzadsággal és légzéssel, ezért valóban vissza kell állítani, és az Európai Élelmiszerbiztonsági Ügynökség (EFSA) szerint normális körülmények között a szükséges folyadékbevitel két liter körüli. egy nap. A hiba abban rejlik, hogy azt hisszük, hogy csak az számít, tiszta és kristályos, a klasszikus nyolc újságok formájában. És ez nem így van: figyelembe kell vennünk azt is, amely vízben gazdag ételekből, például gyümölcsökből és zöldségekből származik, valamint azt, amely folyadékokban van, például infúziókban, levesekben, húslevesekben, gyümölcslevekben, kávékban.

3. CSAK VÍZ HIDRATÁLÁSRA?

Nem. Amint láttuk, hidratálási célból minden szilárd vagy folyékony élelmiszer, amely vizet tartalmaz, hozzájárul az elveszített folyadék pótlásához. Valójában azt javasoljuk, hogy annak a mennyiségnek a 75–80 százaléka, amelyet hozzájárulunk a testhez, italokból, 20 vagy 25 százaléka pedig ételből származzon. Természetesen nem minden ital egyformán hidratál. A víz nyilvánvalóan a legnagyobb víztartalmú, száz százalékos. A többi közül a cukormentes üdítők 99 százalékot tartalmaznak, majd infúziók (98 százalék), gazpacho (95 százalék), izotóniás italok (94 százalék), sovány tej (91 százalék) és gyümölcslé (88 százalék) következnek. Minden 80 százaléknál nagyobb víztartalmú ital hidratál, feltéve, hogy nem tartalmaz alkoholt. A legegészségesebb ajánlás az, hogy kerülje azokat, amelyek bár teljesítik hidratáló küldetésüket, egészségünkért cserébe jelentős számlát számolnak fel, például üdítők vagy ipari gyümölcslevek, amelyek megsokszorozzák a kalóriákat és nagy mennyiségű cukrot biztosítanak.

4. Bízhatunk a harmadikban?

    Terhesség és szoptatás. Terhesség alatt csökken az a küszöb, amely előtt a szomjúság érzése megjelenik. Pontosan ez egy olyan mechanizmus, amelynek célja a folyadékbevitel növelése terhesség alatt, mivel ezek szükségesek a plazma térfogatának növekedéséhez. Segít a magzatvíz fenntartásában és a húgyúti fertőzések megelőzésében is, ami a terhesség leggyakoribb orvosi szövődménye. A megszokottnál többet is kell inni a hányás és hányás esetén a kiszáradás megelőzésére, valamint a szintén gyakori székrekedési helyzetek javítására. Szoptatás alatt a jó hidratálás állapota döntő fontosságú, mivel az anyatej 90 százaléka víz.

Idősek. Az évek során szomjúsági küszöbünk növekszik, és hosszabb ideig tart érezni, ennek következménye a kiszáradás. Valójában az idősebb emberek vannak nagyobb veszélyben, mert az életkor előrehaladtával a vese elveszíti a víz és a só visszatartásának képességét. Ha ez a személy diuretikumokat is szed (ha hipertóniában szenved), akkor ez a fogyatékosság súlyosbodik.

  • Beteg. Az egészségi állapot vagy a betegség a test vízigényét befolyásolja, és a következő helyzetekben módosítani kell: vese- és emésztőrendszeri rendellenességek, légzési problémák, lázzal, hipertermiával vagy megnövekedett környezeti hőmérsékletgel járó fertőző folyamatok.

    • 5. KÁROS TÚL SOKKAL ISNI?

    A test követelményeinek folyamatos túllépése folyadék- és elektrolit-rendellenességhez vezethet, amelyet hiponatrémiának neveznek. A túlzott vízfogyasztás a nátrium, a kálium és a magnézium hígítását okozza a vérben. Becslések szerint a kórházakba felvett betegek 30 százaléka szenved ettől. A nátrium elengedhetetlen a test különböző funkcióihoz, mind izom-, mind neurológiai szinten, és hiánya olyan tünetekkel jelentkezik, mint a gondolkodás és a mozgás lassúsága, gyakori esések, álmosság, fejfájás, hányinger és hányás, még a legsúlyosabb esetekben is, rohamok, kóma vagy akár agyödéma okozta halál, amikor az agysejtek elárasztják a csapdába esett vizet.

    A HIBA AZT HISZI, HOGY CSAK AMIT IGYUNK, ÉS NEM, HOGYAT VESZÜNK ÉLELMEL

    A Víz függősége is létezik

    Potomania néven ismert, bár tudományos neve pszichogén polydipsia, és ez egy olyan szindróma, amelyet az a kényszeres vágy jellemez, hogy szomjas érzés nélkül igyon nagy mennyiségű vizet. Azok, akiket ez a függőség érint, az eset súlyosságától függően naponta 8-15 liter vizet fogyaszthatnak. Néhány orvos más pszichiátriai kórképekkel, például pszichózissal, demenciákkal, anorexia nervosa-val, orthorexiával járó étkezési rendellenességnek tartja.

    Mit isznak a spanyol emberek?

    A víz hazánkban a legtöbbet fogyasztott folyadék, ezt követi a tej. Előnyben részesítjük skálán az alkoholos italokat, a cukros üdítőket és a forró italokat. Ezzel szemben a gyümölcs- és zöldségleveket, valamint a cukormentes üdítőket ritkábban fogyasztják.