A bárányhús kiváló tápanyag- és ízminőségű termék. Termelése a fenntarthatóság modellje is, mivel rendkívüli módon hozzájárul a vidéki környezet megőrzéséhez. A juh- és kecskeágazat a természeti és társadalmi környezet gerincét képezi azokon a területeken, ahol jelen van.

A bárányhús egészségünkre és fenntartható termékre gyakorolt ​​előnyei nagyon kiemelkedőek, de fogyasztjuk-e olyan gyakran, amennyire csak kellene? Az igazság az, hogy sokan még nem fejezték be ennek az ételnek a szokásos étrendjükbe történő bevezetését, és ez valószínűleg azért történik, mert még nem fedezték fel a konyhában rejlő összes lehetőséget és fogyasztásának előnyeit. A kiváló minőségű fehérje, a bárányhús nagyszerű forrása jelentős mennyiségű B12 és B13 vitamint, ásványi anyagokat, például cinket, foszfort és omega-3 zsírsavakat biztosít számunkra, amelyek nagyon hasznosak a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében.

Itt hozzuk új vágások és új receptek ettől biztosan a birka teljes összetörése lesz.

friss

Új vágások, amelyek gazdagítják a bevásárlókosarat

A bárány fantasztikus lehetőségeket kínál Önnek arra, hogy a hagyományosakon kívül új készítményeket főzzen. Vegye tudomásul az új báránydarabokat, amelyek dühöngenek a legjobb szakácsok konyhájában:

Láb

A sült bárányhús klasszikus étele nem összeegyeztethetetlen más darabokkal, amelyek valóban érdekes lehetőségek világát nyitják meg: ezek a darabok elsősorban medalionok, filék és tournamentedó (csont nélküli szelet, amely magában az ínyben van)

Szoknya

A bárány ebből a nagyon ízletes részéből kapják a churrascosokat és a churrasquitókat, amelyek minden étkező örömére szolgálnak.

Nyak

Itt találjuk a leginnovatívabb felhasználási lehetőségeket, amikor a báránydarabokról van szó, különösen a karillon steakekről és a gallérokról, amelyekre egyre nagyobb az igény a konyhában.

Ezeken a darabokon kívül hazánk henteseiben is nagyon jelen vannak, nagyszerű bárányhús-készítmények, például nyárs, nyárs és hamburger, a legmagasabb minőségű.


Három eredeti bárány recept, amit szeretni fog

Már nincs mentséged arra, hogy eredeti bárányételekkel élvezhesd és meglephesd vendégeidet. Vegye figyelembe ezeket a recepteket, hogy sikeres legyen a konyhában.


Bárány churrasquitos ratatouille-vel

Fűszerezzük a bárány churrasquitókat, és egy serpenyőben megpirítjuk őket sok extra szűz olívaolajjal. Távolítsa el őket, és ugyanabban az edényben hagyma, cukkini, zöldpaprika, pirospaprika és padlizsán lassú megdinsztelésével készítse el a ratatouille-t. Adjunk hozzá paradicsomszószt, sót és egy csipet fahéjat, és lassú tűzön főzzük. Tálaláshoz a sült churrasquitókat a pisztóval együtt tálaljuk.


Bárány nyakláncok a pepitoriában

Fűszerezzük és lisztezzük a bárány nyakörveit, és egy serpenyőben közepes lángon megpirítjuk. Tegye ki a nyakláncokat blotpapírra. Ugyanabban a tálban pirítsuk meg a zsemlemorzsát és a fenyőmagot. Ezután megdinszteljük a finomra vágott hagymát és fokhagymát. Most tegye bele a bárányt, és csökkentse egy pohár fehérborral. Mozsárban pépesítse a kenyeret, fenyőmagot, sáfrányt és csirkehúslevest. Öntsük a serpenyőbe, és főzzük az egészet 20 percig. Tálaljuk egy apróra vágott petrezselyemmel.


Tournedó fekete sörrel

Ezt az ételt turnedókkal készítik, amelyek, mint már említettük, a bárány lábának finom, csont nélküli szeletei az ínybe csomagolva. A meghozott recept nagyon megéri. Először is fűszerezze és barnítsa meg mindkét oldalon a versenyeket, majd tegye őket félre. Most megsüt néhány julienne-re vágott medvehagymát, és öntsön egy bögre sötét sört egy evőkanál nádmelasz mellé. Hagyjuk redukálni és adjunk hozzá burgonyát cachelosban, fél pohár tejszínt és egy dió vajat. Az egészet lassú tűzön, időnként megkeverve fél órán át főzzük. Ezután turmixoljuk, amíg krémes mártás nem marad, integráljuk a bárányt, és korrigáljuk a sót és a borsot. És készen áll a tányérra.