Áztatott mandula fogyasztásával jobban ki tudjuk használni tápanyagaik előnyeit, például az E-vitamint, amely akkor jelenik meg, amikor a mandula héját eltávolítjuk. Ezeket egy éjszakán át vízben kell áztatni, ez barna színüknek köszönhető, és a durva bőr egy bizonyos enzim-gátlót tartalmaz, amely a mag védelmét szolgálja addig, amíg a csírázáshoz tökéletes körülmények nem állnak rendelkezésre. A mandulának köztudottan nagy gyógyászati ​​értéke van, ami a jó ízléssel együtt a legfőbb oka annak, hogy ilyen sokan hozzáadják őket étrendjükhöz.

mandula

Az áztatott mandula egészségügyi előnyei

  • A Journal of Food Science folyóiratban megjelent tanulmány szerint az áztatott mandula fogyasztása gyorsabban ürítette a gyomrot, és a fehérjét is könnyebben emészthette.
  • Az áztatott mandula elősegíti az emésztőenzimek felszabadulását, amelyek sokkal jobban segítenek felszívódni tápanyagaikban. Ha a mandulát legalább 8 órán át vízbe helyezzük, elősegíti a lipáz enzim felszabadulását bennük, ez egy nagyon erős összetevő, amely segít bennünket a zsírok emésztésében.
  • Az áztatott mandula rendszeres fogyasztása elősegítheti a fogyás folyamatát. Az International Journal of Obesity Related Metabolic Disorders-ben megjelent tanulmány szerint a mandula hozzáadása az alacsony kalóriatartalmú étrendhez rendkívül előnyös volt a fogyásban.
  • Ha hozzászoktatjuk a gyerekeket, hogy naponta 4-6 áztatott mandulát vegyenek be, akkor elősegítjük a megfelelő agyi fejlődésüket. Mivel ezek folsavban és esszenciális zsírsavakban gazdagok, nagyon alkalmasak a memória élesítésére és a gyermekek intelligenciájának javítására.
  • A Journal of Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány szerint a mandula nagyon erős antioxidáns, amely megakadályozza az LDL-koleszterin oxidációját.

Még szintén kedvelheted: 3 egészséges turmix avokádóval