2012. február 03., péntek
Olvas > 7304 alkalommal
A tudósok kimutatták, hogy a vörösbor ellensúlyozza az érelmeszesedés progresszióját
A tudósok kimutatták, hogy a vörösbor ellensúlyozza az érelmeszesedés progresszióját
Az elhízás és táplálkozás hálózat-fiziopatológiájával foglalkozó orvosbiológiai központ (CIBERobn) tudósai elvégezték az első klinikai vizsgálatot, amely azt mutatja, hogy mind az etanol, mind a vörösborban lévő polifenolok jótékony hatással vannak a gyulladásos molekulákra, amelyek korai szakaszában érelmeszesedést okoznak szakasz.
Ezek a kutatók Ramón Estruch, Francisco José Tinahones és Dolores Corella orvosok vezetésével azt is felfedezték, hogy mindkét vegyület kombinációja hatékonyabb magas kardiovaszkuláris rizikójú betegeknél.
Az „American Journal of Clinical Nutrition” folyóiratban megjelent munka pozitív változásokat mutatott e betegek gyulladásos profiljában, ami azt jelzi, hogy mérsékelt fogyasztása előnyös lehet az érelmeszesedés korai szakaszában, ellensúlyozva annak progresszióját.
Az úgynevezett "francia paradoxon" arra a tényre utal, hogy az ország lakói viszonylag alacsony szívbetegségben szenvednek, annak ellenére, hogy telített zsírban gazdag étrendet fogyasztanak.
Ez arra a találgatásra vezetett, hogy annak oka a fokozott vörösborfogyasztás volt, amely magas koncentrációban tartalmaz polifenolokat, amelyek potenciálisan hasznosak a szív számára.
Amit azonban eddig soha nem mutattak be, az az volt, hogy az etanol vagy az alkoholtartalom is hozzájárult az artériás és sejtes gyulladások csökkentéséhez.
Dr. Estruch szerint "eredményeink szerint mind az etanol, mind az alkoholmentes vegyületek hozzájárulnak a vörösbor gyulladáscsökkentő hatásához".
"Fenoltartalma modulálhatja a leukocita adhéziós molekulákat, míg az etanol és a benne lévő polifenolok az oldható gyulladásos mediátorokat modulálhatják a magas kardiovaszkuláris betegség kockázatának kitett betegeknél" - állítja.
A tanulmány elvégzéséhez a CIBERobn csapata 73 magas kardiovaszkuláris kockázattal rendelkező férfit toborzott 55 és 75 év közötti.
Kiválasztották azokat, akik mérsékelt alkoholfogyasztók voltak - napi 1 és 3 ital között - és cukorbetegségben szenvedtek, vagy a következő kardiovaszkuláris kockázati tényezők közül három közül választottak: dohányzás, magas vérnyomás, koleszterin, túlsúlyos vagy elhízott és/vagy korai szívkoszorúér-kórtörténet szívbetegség.
A 73-ból összesen 67 teljesítette a felvételi kritériumokat. A vizsgálat nyílt, randomizált és crossover volt, és a klinikai vizsgálat kontrollált volt. Három négyhetes időszakot tartalmazott egy korábbi kéthetes lemosódás után, amelyben az önkénteseket arra kérték, hogy ne fogyasszanak alkoholos italokat.
Valamennyi alany vörösbort kapott - 272 milligramm, 30 gramm etanolt naponta -, ugyanannyi polifenolt, de alkohol nélkül vörösbor (272 milligramm) és gint (amely polifenolokat nem tartalmaz: 100 milligramm, 30 gramm etanol)/nap) négy hétig.
Minden beavatkozás előtt és után 18 szérumot és hét sejtes gyulladásos biomarkert elemeztek és értékeltek. A kutatók megállapították, hogy a csak alkoholos (gin) teszt gyulladáscsökkentő hatást fejtett ki magas kockázatú betegeknél, és csökkentette egyes gyulladásos markerek szintjét.
A csak fenolos vegyületekkel - alkoholmentes vörösbor - végzett beavatkozás a gyulladás egyéb mediátorainak szérumkoncentrációjának csökkenését mutatta.
A kapott következtetések egyike az, hogy a vörösborban található etanol és polifenolok kombinációja több olyan kardiovaszkuláris kockázattal járó beteget érint, akiknek gyulladásos biomarkerei nagyobb mértékben csökkentek.
Az a felfedezés, miszerint a különböző komponenseknek eltérő hatása van a gyulladásos molekulákra, nagyon fontos, mivel - amint azt Dr. Ramón Estruch Riba kifejtette - "a tanulmány fontos új mechanikai bizonyítékot szolgáltat arra vonatkozóan, hogy a legtöbb epidemiológiai megfigyelt szív- és érrendszeri betegség kockázatának csökkentése a vörösbor fogyasztói körében a tanulmányok következményei lehetnek mind az alkohol, mind a borban lévő polifenolok kombinációja, és nem csak az utóbbi, mint azt korábban hitték ".
Amihez hozzátette, hogy "a résztvevők körülbelül fele vérnyomáscsökkentő gyógyszert, aszpirint vagy orális hipoglikémiás gyógyszereket szedett, ami a vizsgálat eredményeit relevánssá teszi a betegek számára a való világban, mivel a talált pozitív hatások nem összeegyeztethetetlenek a kezelésekkel ezekre a rendellenességekre ".
Estruch professzor szerint ezek az eredmények "új kutatási utat nyitnak meg, amelynek célja tisztázni e biomarkerek modulációjának klinikai következményeit, az alkoholos italok egyes alkotóelemeinek szerepét és ezeknek a szív- és érrendszerre gyakorolt megfelelő jótékony hatásait".