Az algák eredete és fogyasztása Spanyolországban
A Las algák a legrégebbi zöldségek, amelyek léteznek, több mint 3200 millió évesek, és a tengerből származnak, amikor ezen kívül még nem volt élet, hazánkban nem hagyományos étel, de fogyasztásuk a spanyolok között növekszik az elmúlt években az ázsiai gasztronómia térnyerése miatt.
Az algák előnyös tulajdonságai
Ha az algák valamiben népszerűek, az ásványianyag-tartalmuknak, különösen a jódnak köszönhető. Ez nagymértékben változhat attól a fajtól függően, amelyhez tartozik, a gyűjtés helyétől vagy a feldolgozásuktól. De nagyon magas. Ez meghaladhatja a Az ajánlott napi bevitel 2000% -a. Ezért nem ajánlott egyes lakossági csoportokban, például pajzsmirigy-problémákkal küzdő emberek, gyermekek vagy terhes nők számára.
Gazdag kalciumban
Tartalma a hínár típusától függően változik, például a wakame fajta sokkal magasabb tartalommal rendelkezik, mint a többi. Ez az algafajta még a tejnél is több kalciumot biztosít!
Az omega 3В forrása
A kék halak mellett az algák omega 3-ban gazdag ételek. A mikroalgákból készült DHA-kiegészítők ugyanolyan hatékonyságúak, mint az állati eredetűek.
A B12-vitamin forrása
Az В algák nem gazdagok ebben a vitaminban, ehelyett B12-vitamin analógokat tartalmaznak (nem azonos és nem ugyanazok az előnyök). Ha vegán étrendet követ, akkor a hiányok elkerülése érdekében vegye be ennek a vitaminnak a kiegészítőit.
Vasban gazdag
Kiemelkednek tartalmuk miatt ebben az ásványban. A nori és a wakame tengeri moszat ennek az ásványi anyagnak az ajánlott napi bevitelének (RDI) 10–12% -át adja 100 g-ra.