2020. május 31., vasárnap

szuperétel

2020. május 31., vasárnap

A tengeri moszat, amelyet salátákhoz adunk a többi hozzávaló kíséretében vagy más hideg ételekben, létfontosságú erősítést jelentenek a bőr számára, mivel magas E-vitamin-tartalma miatt segítenek megvédeni a külső tényezőktől, rugalmasságot adnak és megtartják fiatalabb.

létezik több mint 5000 különböző algafaj, zöld, vörös, barna ... és magas a vitamin- és ásványi anyagok, különösen a jód és a kalcium tartalma.

  • Spirulina, például vashiányos vérszegénység, valamint B12- és E-vitamin hiány esetén javallt, ásványi anyagok, például cink, foszfor, szelén és vas. Nem tartalmaz cellulózot, amely megkönnyíti az emésztést. 1996 óta a WHO (@WHO) "szuperélelmiszerként" ismeri el.
  • A Fucus Serkenti az anyagcserét, és kielégítő hatású is. B- és C-vitamint tartalmaz, amelyek mind a pajzsmirigy megfelelő működéséhez szükségesek.
  • A Kombu Méregtelenítő, segít a fogyásban és erősíti az immunrendszert. Fehérjéket és ásványi anyagokat tartalmaz, például vasat, kalciumot, jódot és káliumot.
  • A Nori csökkenti a koleszterinszintet, javítja a zsíranyagcserét, segít enyhíteni a menopauza tüneteit. A-, B1- és B2-vitaminokat és ásványi anyagokat, például magnéziumot, kalciumot, foszfort és káliumot tartalmaz.
  • A Wakame antikoaguláns, antioxidáns és neuroprotektív hatású. Magas kalcium- és jódtartalmával B csoport vitamint, vasat és folsavat biztosít. Erősíti a csontokat, revitalizáló és véd a fertőzésektől.

Gyógyító és nyugtató tulajdonságokkal, a moszat támogatja az immunrendszert és a bélrendszert. Azok a lúgok, amelyeket lenyeléskor biztosítanak számunkra, segítenek a toxinok eltávolításában. Ezek a tulajdonságok, különleges és különleges ízükkel kiegészítve, egyre inkább bekerülnek ételeinkbe.

Terápiás felhasználások

Gyógyfürdőkben és szépségközpontokban is használják, Az algoterápia széles körben alkalmazott kezelés az algák antioxidáns tulajdonságai miatt. Ezek a növények olyan elemeket tartalmaznak, mint a jód, a szelén és az E-vitamin, amelyek nagyon hasznosak a bőr számára, erőteljes öregedésgátló hatásuk miatt.

Ezen túlmenően nemcsak antioxidáns és táplálkozási tulajdonságokkal rendelkeznek: gyógyító erejük a másik nagy előnyük. A hagyományos és alternatív gyógyászatban egyre inkább használják antibakteriális és antikoaguláns tulajdonságai miatt.

A hínár jódot, ásványi anyagot tartalmaz, amely segít a pajzsmirigy működésének szabályozásában; nyálka, egy viszkózus növényi anyag, amely serkenti a vastagbél megfelelő működését és szabályozza a bélritmust, szükséges a hulladék kiürítéséhez

Ugyancsak táplálékkiegészítőként használják kapszulák vagy tabletták formájában, amelyek segítenek megtisztítani a testet és fenntartani a vonalat.

Használ a konyhában

A konyhában általában nyersen, főzve használják, más ételek kíséretében, különösen levesek és saláták esetében.

A piacon ezeket a tengeri zöldségeket általában dehidratálva találják; mivel általában Japánból vagy Kínából származnak. A frisseknek nagy lehetősége van ásványi anyagokra és fehérjékre.

A főzéshez átáznak, és amikor kapcsolatba kerülnek a vízzel, természetes környezetükkel, jelentősen megnőnek. Ez azt jelenti, hogy kis mennyiséggel jó adagot kapunk telítő hatásokkal, ami elősegíti a vonal fenntartását.

A konyhában az egyik leggyakrabban fogyasztott és elterjedt moszat a nori tengeri moszat, amely körülveszi a híres sushi-makit. Szintén a wakame, az algák, amelyek amellett, hogy hasznosak a keringési rendszer számára, gazdag kalciumban is; ami különösen hasznos azok számára, akik nem fogyasztanak tejtermékeket, és akiknek magas a koleszterinszintjük. Ezzel a moszattal salátát javasolunk

Hozzávalók (2 fő részére)

  • 100 g wakame tengeri moszat
  • Néhány escarole elhagyja
  • Néhány saláta levél
  • 2 közepes paradicsom
  • Citromlé
  • Olivaolaj
  • Édesköménymag
  • Só
  • Agar-agar (opcionális)

  1. Mossa a wakame-ot folyó hideg víz alatt 1 percig. Hagyja még 2-3 percig ázni, hogy konzisztenciát és textúrát kapjon.
  2. Egy tálban keverjünk össze egy evőkanál mézet, három citromlevet, 6 olívaolajat és néhány édesköménymagot. Ezzel édes-savanyú mártást kapunk, amely nagyon jól összeillik a wakame-mal.
  3. A wakame-t lecsepegtetjük és darabokra vágjuk.
  4. Egy salátástálban összekeverjük a vágott paradicsomot, negyedenként, darabokban, a salátát és az endíviumot, amelyet korábban jól megmossunk és felvágunk.
  5. Hozzáadjuk a keverékhez a wakame darabokat és az édes-savanyú mártást. Díszítheti egy kevés átlátszó moszattal, amelyet a piacon agar-agar néven ismerünk, amely különféle tengeri moszatokból nyert kivonat.