Az algák nagy érdeklődést váltanak ki mint jelentős tápértékű élelmiszer. Ez annak köszönhető alacsony kalória- és zsírbevitel, magas ásványi anyagok, vitaminok, fehérjék és rostok koncentrációja. Ezek a tulajdonságok teszik őket az alábbiakban jelzett élelmiszerekké napidíj fogyáshoz vagy székrekedési problémák javításához.

gyümölcsök zöldségek

Milyen algákat fogyaszthatunk?

  • Én sem: Általában sushi (rizs, nyers hal és zöldség) csomagolására használják. Nori hínár van ugyanaz az A-vitamin, mint a sárgarépa és ugyanazok a fehérjék, mint a sovány marhahús steak.
    Ha a sushitól nem leszel nagyon vicces, pelyhekben találhatod, amire megszórhatod saláták, rizs vagy levesek.
  • Kombu: Az a tulajdonsága, hogy lágyítja más ételeket, amelyekkel főzik, ezért hozzáadják gabonafélék vagy hüvelyesek főzéséhez, mivel felgyorsítja azok főzését és megakadályozza a puffadást ilyen típusú étellel társul. A jódban az egyik leggazdagabb alga, és tisztító tulajdonságokkal rendelkezik. Mi több, szabályozza a vércukorszintet, felgyorsítja az emésztést és segít a koleszterin szabályozásában.
    Általában dehidratáltnak találjuk. Használatához csak áztassa 45 percig, vagy forralja fél órán át. Főtt, hal vagy hús köretéül használható. Ezenkívül összetörhetjük és salátákban ízesítőként használhatjuk, mivel csodálatos sópótló.
  • Wakame: Magas nátrium-, kalcium- és magnéziumtartalom. Magas tartalma miatt vas és folsav, alatt van jelezve menstruáció vagy harcolni anémia. Ha terhes, konzultáljon nőgyógyászával a tengeri moszat étrendbe történő beépítésének kényelméről.
    A wakame tengeri moszat magas fogyókúrás diéták kielégítő és tisztító hatása miatt, valamint mert csillapítja az éhséget és a szorongást. Ha sportoló vagy, ez az algák feltöltik az ásványi sókat, és segítik a test hidratálását. Energizáló is, tehát elősegíti a sportteljesítményt.
    Javasolt salátában nyersen fogyasztani, de nagyon gazdag főzve, levesbe vagy hal vagy csirke kíséretében.
  • Hidzsiki: Ez az algák magas vaskoncentrációjuk miatt megakadályozzák a vérszegénységet. Magas A-vitamin mennyisége miatt az algák nagyon alkalmasak a látás elősegítésére, megakadályozza a bőr öregedését és megvédje a külső agresszióktól, például a naptól.
    Talán a legtöbb ízű algák. 20 percig hideg vízben kell áztatni, majd további 20 percig főzni. Zöldségekkel, csirkecsíkkal vagy tofuval vagy salátában pirítva fogyasztható.
  • Tengeri saláta: Ulva lactuca néven is ismert, ez az algának nagy ereje van antioxidáns, valamint Omega-3 zsírsavak Y fehérje. 50-szer több vas, mint a spenótban és 10-szer több C-vitamin, mint a narancsban.
    Pörkölt és főtt formában készítheti salátákba. Nyersen is fogyasztható, bár kissé nehéz is lehet.
  • Spirulina: Ez egy fehérjében, E- és B12-vitaminban, vasban és szelénben nagyon gazdag mikroalgák. Telítő és tisztító szerként használják, és általában kapszulákban találhatók, táplálék-kiegészítőként.

Óvatos: Ha Ön magas vérnyomásban szenved vagy pajzsmirigy-problémája van, Javasoljuk, hogy konzultáljon kezelőorvosával a tengeri moszat étrendbe való felvételének célszerűségéről, mivel általában magas a nátrium- és a jódtartalom. Ha Ön terhes vagy mielőtt gyermekeknek adná őket, konzultáljon orvosával is, mivel egyes algák, mint bizonyos halak, nehézfémeket tartalmaznak.