Életem során volt egy a hüvelyesekkel való szeretet/gyűlölet kapcsolat és jól meghatározható gyermekkorom óta, nem is akartam kipróbálni a tipikus kanálételeket, és még rosszabb, ha hüvelyesek voltak, és most számomra igazi öröm. Természetesen az összes hüvelyes, lencse és bab közül a legszórakoztatóbb voltam, és pontosan a csicseriborsót nem is láttam, és most mégis egyformán eszem őket.
A mi hagyományos gasztronómia szerencsénk van, hogy sokan vannak hüvelyes ételek, amelyek gazdagabbak és meglepőbbek, mindig azzal a klasszikus chup-chuppal készül, és nagyon ízletes alapanyagokkal kombinálva, legyen szó húsról és kolbászról, halról és tenger gyümölcseiről vagy zöldségről.
A főzéssel kapcsolatban megszerettem gyors fazék és már nem engedtem el, és bár a legtisztább emberek nem is akarnak hallani a főzésen kívül hagyományos, Számomra a receptek nagyszerűek (szeretnék valamikor vakkóstolót végezni, hogy ellenőrizzem a különbséget, ha van ilyen, ami szerintem nem), és lehetőséget ad arra is, hogy gyakrabban fogyasszam őket, mert egyáltalán nem vagyok lusta felkészíteni őket, mivel nem kell számolnom azzal, hogy több órát töltenék a konyhában a fazék figyelésével.
Ezután megtalálja ajánlások a csicseriborsó főzéséhez, pillanatától áztatás amíg nem kell dobni a Só vagy milyen legyen a víz a főzés megkezdésekor. Ez biztosítja, hogy gyengéd és ízletes csicseriborsót kapjon keménység, száraz vagy törött bőr nélkül. És hogy megkóstoljam őket, nem jobb, mint néhány ötleteket amit alább láthat, hagyományos és kanál ételekkel de más más is és más kultúrákból származó és ugyanolyan finom.
A csicseriborsó áztatása:
- A szokásos adag személyenként 80-100 gramm körül lesz csicseriborsó száraz, bár attól függően, hogy milyen receptet és kíséretet követnek utána, ezt a mennyiséget csökkenteni kell. Pörköltemben és pörköltemben 300 gr-ot használok 4 főre.
- Áztassa a csicseriborsó egy tálban bőven Víz úgy, hogy teljesen be legyenek takarva, és felettük sok víz felett (ez általában háromszoros vízmennyiséget igényel, mint a csicseriborsó, bár jobb, mint a túl), egy egész éjszakára (minimum 8 óra, maximum 12).
Így néz ki a csicseriborsó áztatás után
A csicseriborsó főzése:
- Adja hozzá a potba, amelyet használni fog csicseriborsó a kívánt aromás anyagokkal együtt (általában teszek pár szegfűszeget és egy babérlevelet).
- Fedjük le Forró víz (Ha 4 embernek csinálom, általában kb. Másfél liter vizet melegítek külön fazékban vagy vízforralóval), annyira, hogy a csicseriborsó el legyen takarva, és a tetején egy további 2-3 cm-t is. Közvetlenül vizet is tehet az edénybe, hogy melegedjen, és ha a csicseriborsó hozzáadódik, távolítsa el, ha sok van hátra, vagy adjon hozzá (ha ad hozzá, mindig forró), ha hiányzik.
- Tegye a hőt magasra úgy, hogy a víz körülbelül 5 percig forrjon, és fokozatosan eltávolítsa a képződő habot.
- Most itt az ideje, hogy megfőzzük őket. Készítse őket gyors vagy hagyományos edénybe:
- Ha a gyors fazék tegye közepesen alacsony hőfokon, zárja le, és amikor megjelenik a 2 piros gyűrű, kissé csökkentse a hőt (de annyit, hogy a két gyűrű folyamatosan látható legyen), és hagyja, hogy csak főzzenek 15 perc, majd egyszerűen vegye le az edényt a tűzről, és várja meg, amíg a nyomás csökken, és nem látszik gyűrű, amely kinyitná. Ha a tiéd egy kukta általában 20-25 percet vesz igénybe.
- Ha a hagyományos fazék meg kell főzni őket 1 óra és másfél óra között, amíg nem ellenőrzi, hogy gyengék-e, bár attól függően, hogy milyen lágyan állítja be a hőt, akár 2 óra is eltarthat. 5 perc után a forrásban lévő vízzel csökkentse a hőt majdnem a minimumra, hogy lassan főzzenek, mindig lefedve és időről időre megkeverve, bár óvatosan, hogy ne törjék össze őket.
További ajánlások a csicseriborsó főzéséhez:
- Nézd meg Só a végén, amikor megfőttek, lágyabb és gyengédebb bőrt érjen el.
- Ha hiányzik a víz a hagyományos edényben történő főzés felénél adhat még vizet, de nagyon forrónak kell lennie.
- A víz típusa befolyásolhatja a végeredményt, mivel ha nagyon meszes, akkor nem biztos, hogy olyan gyengédek, mint várták. Ebben az esetben és annak biztosítása érdekében, hogy használhasson ásványvizet, bár én személy szerint nem szoktam aggódni ezen részletek miatt.
Idő: akár 2 óra normál edényben, vagy 30 perc gyorsfőzőben, és a csicseriborsót is áztassa előző este
Nehézség: könnyű
Receptek csicseriborsóval:
Csicseriborsó pörkölt spenóttal és chorizóval. Finom lépésről lépésre recept
Csicseriborsó hummus vagy csicseriborsó püré, könnyű és finom
Receptek más hüvelyesekkel:
Cassoulet recept, látványos hagyományos francia pörkölt
Tetszett a recept? Oszd meg!
Kapcsolódó receptek
Vegyes paella tenger gyümölcseivel, hússal és zöldségekkel. Finom rizs recept
Hogyan kell főzni garnélarák csak megfelelő és lédús, friss vagy fagyasztott
Marha bélszín carpaccio parmezán sajttal és tartármártással
Hogyan készítsünk házi amerikai palacsintát vagy palacsintát, a legjobb recept
46 hozzászólás a „Hogyan készítsünk csicseriborsót hagyományos edényben vagy gyorsfőzőben. Idők és trükkök "
Szükség van-e négy bevezető bekezdésre a csicseriborsó főzéséről szóló cikkhez? Csak érdeklődöm
Szia Olga! Szüksége van a megjegyzésére? A tartalom azok számára szól, akiknek szüksége van rá, és fel van építve úgy, hogy eljuthasson arra a szakaszra, amely a leginkább érdekli 😉
Minden jót!
Nagyon jó tippek a csicseriborsó főzéséhez.
Szia Veronika! Örülök, hogy hasznosak voltak számodra 😉
Minden jót!
Köszönöm a finom csicseriborsó részletes elkészítési folyamatát, esetemben kezdő vagyok a konyhában, és nagyon hasznos volt. Nagyon köszönöm, finomak lettek
Szia John! Az a szándékom, hogy mindig részletezzem a recepteket, hogy mindenkinek jól sikerüljenek, és örülök, hogy az ön esete volt 😉
Minden jót!
Köszönöm a receptet és a kiváló releváns információkat ... Nagyon hasznos volt számomra, remélem, hogy a vegán salátám jól sikerül.
Szia Norma! Köszönöm a megjegyzést, biztosan jól néz ki rajtad a saláta 😉
Minden jót!
Argentínából…
Nagyon köszönöm a tanácsot
Suzanne
Szia Susan! Remélem hasznosak voltak 😉
Üdvözlet Spanyolországból!
Milyen jó és részletes információkat szerettem volna sokáig megadni nekik, de korábban nem tudtam, hogyan főzzem őket, köszönöm szépen Argentínából egy ölelést
Szia Lucercia! Köszönjük megjegyzését, remélem, hogy a receptre vonatkozó összes információt hasznosnak találja 😉
Üdvözlet Spanyolországból!
Üdvözlet Tovább tanulok. Susan.
Szia Susan! A legfontosabb az, hogy tanulni akarj, örülök, hogy hasznos volt számodra 😉
Minden jót!
Üdvözlet Susan. Kiváló magyarázat várt rájuk, mert nem tudta, hogyan kell felkészíteni őket. Kedves emlékeket idéz fel anyukámról. Üdvözlet El Paso TX-től.
Szia Ana! Remélem, hogy a recept meg fogja szolgálni 😉
Üdvözlet Spanyolországból!
Köszönöm a részleteket a főzés során, nagyon fontos a legjobb eredmény elérése, az Ön utasításai alapján tökéletesen főztem őket, és onnan folytattam egy remek hummus elkészítését. Nagyon köszönöm 🙏
Szia Hilda! Nagyon örülök, hogy az utasításaim teljesítettek téged, biztos vagyok benne, hogy a hummus nagyon jó volt neked 😉
Minden jót!
Kiváló cikk, teljes és részletes azok számára, akik nem tudták.
Nagyon jó voltam.
Nagyon köszönöm
Szia Benito! Örülök, hogy ilyen jól néztek ki rajtad 🙂
Minden jót!
Tetszik a véleménye, és szeretnék elmenni. Spanyolország, mivel lehetőségem van a konyhában dolgozni és megosztani tudásomat a chilei gasztronómiában .
Gyengéd üdvözlet.
Szia Luis! Köszönöm a megjegyzésedet, remélem, hogy teljesíteni tudod a célod és a konyhában dolgozhatsz 😉
Minden jót!
Szia! Olvastam az információkat, de csak babérlevéllel és szegfűszeggel főznek? 🤔
Szia Alexandra! Ami az aromás gyógynövényeket és fűszereket illeti, hozzáadhatja azokat, amelyeket inkább
Minden jót!
Szia Natalia. Nagyon köszönöm a pontos útmutatást. Kubában inkább fekete bab és Moro rizs vagyunk, ezért a magyarázatod nagyon hasznos volt számomra. Egészség, jólét és sok áldás!
Szia Janely! Köszönöm a megjegyzésedet, örülök, hogy lépésről lépésre hasznos volt számodra 🙂
Minden jót!
Köszönöm a főzési tippeket. Chiléből
Szia Priscila! Remélem hasznosak lehetnek 😉
Üdvözlet Spanyolországból!
Jó estét. Köszönöm az érdekes információkat. Most készítettem a csicseriborsót. Espres edényben. 30 perc. Annak érdekében, hogy ne engedjék el a titkot héjat. Köszönöm.
Szia Elena! Ha elkészítette őket, ahogy jeleztem, akkor jól kell kinéznie, bár a csicseriborsó típusa is befolyásolja 😉
Minden jót!
Szia. Be kell áztatnia a csicseriborsót? Mi történik, ha egyenesen a nagynyomású tűzhelyben főzöm őket.
Szia Olivia! Igen, szükséges áztatni őket 😉
Minden jót!
Nem kell unatkoznunk annyi anekdotával a gyerekkorodból. Kérem, térjen rá a receptre.
Szia Carlos! Milyen megjegyzés olyan helytelen, nem tudom, honnan veszed az erőt ahhoz, hogy kommenteket tegyél, mint azok, akik általában megfogalmazzák őket.
Minden jót!
Helló, kb 750gr fehér babot áztattam csicseriborsóval (csak 4-ig, de kb. 5 napig) ... Hozzáadok 2 fagyasztott OCTOPUS-t (jobb, mint ütni) egy marék barna rizzsel ( és egy darab késleltetett szalonna).
Azt mondod, hogy 4-re teszel 300 g-ot ... az áztatást (megduplázzák a súlyát), eldobod a vizet és 1,5 liter forró vizet adsz hozzá ... 1: 6 arányú lenne!?.
2-szer megmosom őket (vagy 3-szor a lencsét), és ezt a vizet visszahúzom vízbe. 2. a beázáshoz ... de én nem dobom azt a vizet! Maradnak olyan tápanyagok, mint a vas, a kalcium (mások azt mondják, hogy az antinutriensek megmaradnak ..., de én azt mondom, hogy ehhez a lépéshez a zsírosodás szükséges, és utána hozzáadom az olajat).
Egy másik vita attól függ, hogy ki főz, a só: egy kicsit az áztatásban, csak a végén stb ... sokszor a sangoogle már az elején kitisztít ... De akkor ez elvisz, mint egy októp!.
___ Azt mondják, hogy a fűszereket jobb megemészteni: ezért a babérlevelen kívül most köményt teszek hozzá ... néha pedig borsot és kurkumát vagy paprikát (ízlés szerint égett fokhagymát és fél hagymát ... borsot és paradicsomot lencsével). A póréhagyma és a sárgarépa inkább más ételekben
üdvözlet
Szia Jorge! Köszönöm a hozzászólást 😉
Minden jót!
- Hogyan kell főzni a csicseriborsót 🤤 Főttek és gyengédek!
- Hogyan főzzünk vagy készítsünk fazékbabot 🤤 Finom!
- Hogyan lehet jól főzni a csicseriborsót - 8 lépés
- Hogyan lehet gyorsan és természetesen fogyni egy hónap alatt
- Hogyan lehet gyorsan és hatékonyan lefogyni a karokban és a vállakon gyakorlatok és tippek