A SÜTEMÉNYEK JELLEMZŐK VÁLASZTÁSÁT TEVÉKENYEN FELHASZNÁLJÁK, AMELYEK FEJLESZTIK A FORFINGTON-POSTA ÉLVEZÉSÉT. EHELY HASZNÁLATÁVAL EGYEZTETTE A SÜTEMÉNYEK FELHASZNÁLÁSÁT IRÁNYMUTATÁSAINK SZERINT. TOVÁBBI INFORMÁCIÓKért kattintson ide.

rizst

Ez nem csak a rizs szervetlen arzénszintjének csökkentéséről szól, hanem arról is, hogy ez az étel minden tápanyagát egyidejűleg megőrizze. Nos, a tudomány éppen most fedezte fel, hogy mi a legjobb módszer ennek elérésére.

Az egyesült királyságbeli Sheffield Egyetem kutatóinak egy csoportja megtalálta a receptet, hogy véget vessen ennek az egészségre veszélyes elemnek. Ehhez négy különböző módon elemezték a rizs elkészítése után kapott eredményeket, amelyek mindegyike magában foglalta az abszorpciós módszerrel történő főzést (vízzel és sóval). Mosatlan rizzsel, mosott rizzsel, áztatott rizzsel vagy főtt rizzsel készítették (félig főzve).

A mind a négy módszer tanulmányozása után megállapították, hogy az abszorpciós porzsírozás (PBA) csökkenti a rizs arzénjának legnagyobb részét, míg a gabona megtartja tápanyagát.

"Új módszerünkkel jelentősen csökkenthetjük az arzénnak való kitettséget, miközben csökkenthetjük a legfontosabb tápanyagok veszteségét" - mondja Manoj Menon tudós a Science of The Total Environment folyóiratban a Science Alert-en keresztül megjelent cikkében.

A cikkben elmagyarázzák azt a receptet, amelyet be kell tartani, hogy a szervetlen arzén 54% -a barna rizsből és 73% -a fehér rizsből eltávolítható legyen.

1. Forraljon vizet (négy csésze friss vizet minden csésze nyers rizshez).

két. Hozzáadjuk a rizst és 5 percig forraljuk.

3. Dobja el a vizet, így a rizsben lévő arzén nagy része eltávolításra kerül.

4. Adjon hozzá friss vizet (két csésze minden csésze rizshez).

5. Fedjük le a rizst fedéllel, és lassú tűzön főzzük, amíg kész.

A rizs, különösen a barna rizs, lassan felszívódó szénhidrátokban gazdag étel, amely lehetővé teszi a vércukorszint hosszabb ideig történő stabil maradását.

Vitaminokban is gazdag, például niacinban, D-vitaminban, tiaminban és riboflavinban, valamint ásványi anyagokban, amelyek közül kiemelkedik a magnézium, a foszfor és a szelén. Ehhez hozzá kell tenni, hogy a barna rizs jó rostforrás, ezért javítja az emésztést.

egy pohár rizs, sárgarépa, cukkini, pirospaprika (közepes, ha nagyon nagy), hagyma, reszelt paradicsom, marék pisztácia vagy más szárított gyümölcs (kesudió, dió), olívaolaj, só, paprika édes

(jóváírás: CARLOS PINA)

▶ ️ Hozzávalók (2 fő részére): csirkemell, fél hagyma, két természetes joghurt, egy csepp tej, fűszerek (curry, kurkuma, gyömbér, bors, paprika.), olívaolaj és só. Díszítésre: petrezselyem és metélõhagyma. Mellé: rizs.

(jóváírás: CARLOS PINA)

▶ ️ Hozzávalók (3 fő részére): 1 vagy 2 szürke tőkehal filé személyenként, 50 gramm rizs fejenként (kb.), Fahéjrúd, 1/2 mangó, 1/2 alma, zöldségleves, provence-i gyógynövények

(jóváírás: CARLOS PINA)

200 gramm barna rizs, 120 gramm Portobello gomba, egy fokhagyma, 250 ml tök krém, 2 evőkanál táplálékélesztő vagy vegán parmezán, metélőhagyma