barna

A barna rizs kiváló rostforrás, egészséges étrendben ajánlott, vagy amelyek a bélműködés szabályozását igénylik.

A barna rizs az egyik olyan rizstípus, amelyet azóta fogyasztanak a legjobban energiaforrás és módszer a vércukorszint állandó szinten tartására. Ezenkívül kiváló minőséget kínál azáltal, hogy megőrzi a szemhéjban található speciális tápanyagok nagy részét.

Mi a különbség a fehér rizsnél?

A barna rizsszem Korpából áll, ahol a rost koncentrálódik, a B csoport ásványi anyagai, antioxidánsai és vitaminjai, valamint az endospermium, ahol a fehérje koncentrálódik. Míg a fehér rizsben csak az endospermium maradt.

A fehér rizs előállítási folyamata eltér a teljes kiőrlésűtől. Az első fajta rizs előállításához a héjat és vele együtt a tápanyagok egy részét eltávolítják, így alacsony a fehérjetartalma és gazdag a szénhidrát. barna rizs tápanyagainak egy részét megtartja, mert külső héja eltávolításra kerül, de a kutikula megmarad. Ezért sötétebb színű, állagú és nagyon érdekes ízárnyalatokkal rendelkezik.

A barna rizs tulajdonságai

Ahogy megjegyeztük, a barna rizs kiegyensúlyozott gabona ezért időszakosan fogyaszthatjuk. De mik a tulajdonságai?

Ezt azért jellemzik, mert nagyon kevés zsírt és olyan ételt tartalmaz, amely folyamatosan szállítja a glükózt a vérbe. Ezenkívül nagy arányban tartalmaz foszfort, így fenntartja a csontok egészségét, beavatkozik az izomszövetek kialakulásába és a sejtek felosztásába is.

A barna rizs másik tulajdonsága, hogy alacsony a nátriumtartalma, és nagy mennyiségű rostja van, ami segít csökkenteni a kalóriabevitelt. De mik az előnyei? Fedezze fel őket itt!

Hogyan főzzek barna rizst?

A rizs minden fajtáját más módon kell főzni. barna rizs nem szabad ugyanazt főzni, mint a fehér rizst, ha így tesz, az eredmény nem lesz a vártnak megfelelő. A jó barna rizs elkészítéséhez figyelembe kell venni a főzési időt. Még akkor is, ha még egy kicsit több időt tölt a konyhában, ezeknek a tippeknek a segítségével, amelyeket adunk Önnek, biztosan érdemes kipróbálni ezt a fajtát.

A barna rizs főzésének első lépése az, hogy a főzés előtt alaposan meg kell mosni, sőt hagyni kell egy kicsit beázni, hogy javuljon a tulajdonságai. Utána a főzési idő változhat, mert ennél a fajta rizsnél ajánlott 30 perc plusz 15 perc pihenés.

Receptek barna rizzsel

Ha mersz készíteni egy jó barna rizst, de nincs ötleted ... Adunk néhány ötletet, amelyeket biztosan szeretni fogsz!

Rizs és lencse saláta

Most, hogy elérkezik a jó idő, fontos, hogy friss és egészséges ételeket fogyasszon, például lencsét.

Hozzávalók

  • 400 g. Montsià integrált rizs
  • 60 ml. olivaolaj
  • 2 lilahagymát
  • 60 ml. vörösborecet
  • 400 g. lencse
  • 1 citrom
  • 15 g. friss petrezselyemlevél
  • 200 g. sajt

Készítmény

  1. Először levágjuk a hagymát, és egy serpenyőben kevés olajon megpirítjuk.
  2. Ezután a lencsét és a rizst főzzük egy nagy fazékba forrásban lévő vízzel, és adunk hozzá egy kis sót.
  3. Közben a hagymát apróra vágjuk, buggyantjuk és hozzáadjuk a salátástálhoz.
  4. Körülbelül 15 perc főzés után engedje le a hüvelyeseket, a rizst, és mindent öblítse le hideg vízzel. Hagytuk lefolyni.
  5. Adja a tányérunkhoz a hüvelyeseket és a petrezselymet, vágjon négyzetre egy kis feta sajtot.
  6. Végül a salátát kedvünk szerint felöltöztetjük kevés olívaolajjal, borecettel és sóval. Hagytuk kihűlni és enni készen!

Barna rizs desszert almával

Nagyon egyszerű, egészséges és nagyon finom desszertet javasolunk. Különösen azokra a napokra ajánljuk, amikor édeset szeretne enni, és a test valami egészségeset kér.

Hozzávalók

  • 200 g Montsià barna rizs
  • 2 reszelt arany alma
  • Őrölt fahéj

Készítmény

  1. Tegye a vizet melegíteni, és amikor forrni kezd, adja hozzá a szükséges rizst. Ne feledje, hogy a főzési idő hosszabb, mint a fehér, 30 és 40 perc között van.
  2. Amikor készen áll (a lényegre), futtassa át hideg vízzel, és hagyja szobahőmérsékletre hűlni.
  3. Hámozzuk meg és reszeljük le az almát. Az utolsó pillanatban tegye meg, hogy elkerülje a rozsda színét. Az oxidáció késleltetése érdekében reszelés helyett nagyon apró darabokra vághatja, és citrommal vízbe áztathatja.
  4. Ha a rizs hideg, keverje össze a reszelt almával. Az arány fele és fele, de mindegyik ízéhez igazíthatja.
  5. Adj hozzá fél teáskanál őrölt fahéjat, kóstold meg és javítsd ki.

A barna rizsnek, amint látta, több olyan tulajdonsága és előnye van, amelyek segítenek gondoskodni önmagáról kívül és belül. Most rajtad a sor, hogy kiváló szakács legyél, és elkészítsd az egyik receptünket!