Hogyan főzzünk kharcho sertéshúslevest

Ami a grúz konyhát illeti, először a kharcho leves jut eszembe. Ez a gazdag és tápláló leves lett a nagyközönség kedvence, messze túl az ország határain, ahol született...

Kharcho sertésleves főzése lépésről lépésre:

Sertés Kharcho leves egy bankban

• sertéshús - 300 gr.
• két hagyma
• rizs - 150 g.
• fej fokhagyma;
• egy répa
• Dió - 100 g.
• paradicsom - pár darab;
• 30 gr. Vaj
• komló-suneli - 1 teáskanál;
• Só, bors (vörös és fekete), szegfűszeg - ízlés szerint;
• kapor, petrezselyem - fél csomó.

Kalória: 90 kalória/100 gramm.

Lépésenkénti recept a kharcho sertéshús leves főzéséhez egy fazékban:

• Melegítsük elő a sütőt 220-225 fokra;
• Mossa meg a sertéshúst és törölközővel szárítsa meg. Vágja apró, azonos 3 x 3 cm-es darabokra. A húst egyenletesen ossza el két edényben;
• Hámozza meg a sárgarépát és vágja le. A félgyűrűk legjobbja, de lehetséges és más módon is. Add hozzá a húshoz;
• Öntsük az edényeket forró vízzel, adjunk hozzá sót, zárjuk le a fedeleket és küldjük a sütőbe egy órára;
• Egy turmixgépben aprítsa meg a fokhagymát, a diót és az összes fűszert. A paradicsomot forró vízbe helyezzük pár percre, meghámozzuk és összekeverjük a mogyoró keverékével;
• Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk vékony csíkokra. Megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben, és hozzáadjuk a hagymát. Addig keverjük, amíg a hagyma aranybarna lesz;
• Tartsa a rizst néhány percig folyó víz alatt, hogy lemossa az összes port;
• Vegye ki az edényeket a sütőből, és adjon hozzá rizst, sült hagymát, paradicsomos öntetet és diót. Tegyen vizet úgy, hogy az az összes összetevőt ellepje;
• Tegye az edényeket még egy órára a sütőbe. Tálaljuk forrón, gyógynövényekkel meghintve. jó étvágyat!

Kharcho hússal és rizzsel egy lassú tűzhelyben.

A lassú tűzhely nagyszerű segítség a konyhában, amely elvégzi az összes alapvető munkát. Tehát, ha nincs ideje sokáig a konyhában ülni, de gazdag levest szeretne, akkor ez a recept ideális...

• sertéshús - 500 gr.
• két hagyma
• egy répa
• két édes paprika;
• két paradicsom;
• rizs - 1 több pohár;
• pár krumpli
• 2 liter víz;
• egy kis fej fokhagyma;
• növényi olaj pörköléshez;
• só, bors - 0,5 teáskanál;
• Pár levél babér;
• komló-suneli - ízlés szerint;
• zöld - díszítésre.

Idő: 1 óra 50 perc.

Kalória: 80 kalória adagonként

A sertés kharcho rizzsel készített receptje lassú tűzhelyben, lépésről lépésre:

• Öblítse le a húst vízzel és szárítsa meg. 3 x 3 cm-es szeletekre vágjuk. Hámozzuk meg az összes zöldséget, távolítsuk el a magokat a borsból és öblítsük le. A hagymát és a borsot közepes darabokra vágva reszeljük le a sárgarépát, engedjük ki a paradicsomot a héjából és morzsoljuk össze;
• A lassú tűzhelyet "Fry" vagy "Bake" módban kapcsolja be (a lassú tűzhely modelljétől függően). Hozzáadjuk a vajat, és fél órán át megsütjük a húst. Ezután az összes zöldséget hozzáadjuk a húshoz, és további 20 percig sütjük. A húsos zöldségeket időről időre meg kell keverni;
• A rizst jól megmossuk vízzel, a meghámozott burgonyát apróra vágjuk. Miután a zöldségek és a hús készen áll a "Fry" mód kikapcsolására, burgonya és rizs hozzáadására, öntsön 1,5 liter vizet és adjon hozzá fűszereket. Helyezze a lassú tűzhelyet „Hűtsük le” üzemmódba másfél órára (az idő a lassú tűzhely teljesítményétől függ);
• A fokhagymát meghámozzuk és apróra daráljuk. A fokhagymát, a babérlevelet és a fennmaradó fűszereket zöldségekkel a vége előtt 15 perccel a levesbe töltjük;
• Hagyja, hogy a leves ragaszkodjon a melegítéshez, majd öntsön tányérokba. Pita kenyérrel tálaljuk. jó étvágyat!

Vegye figyelembe a hús receptjét kereskedő módján: receptünkben finom és lédús, édes és savanykás ízű ételeket kap.

Vegye figyelembe a finom házi főtt kolbász receptjét. Próbáld ki!

Zabpehely fogyás recept: Ezek a receptek segítenek abban, hogy fitt maradjon.

Füstölt sertésborda Kharcho

Ez a recept olyan ínyenceknek megfelelő, akik szeretik a nagyon gazdag leveseket. A bordák miatt a leves nagyon tápláló és tápláló.

• Sertésborda - 500 gr.
• két hagyma;
• két sárgarépa
• burgonya - 500 gramm;
• 4-5 gerezd fokhagyma;
• rizs - 100 g.
• Paradicsompüré - 100 gr.
• Sütőolaj - 50 ml.
• egy csipet só;
• egy csipet borsot
• Lavrushka - 2-4 darab;
• víz - 2, 5 liter.

Idő: 1 óra 40 perc.

Kalória: 120 kcal. adagonként.

Az étel elkészítése:

• Mossuk meg a bordákat, vágjuk őket olyan darabokra, amelyeket kényelmes enni. Tegyen egy edény vizet a középső tűzre, tegye oda a bordákat és forralja egy órán át;
• Hámozzon meg egy hagymát és egy sárgarépát, öblítse le és küldjön húslevest. Adja hozzá a fűszereket és a lavrushka-t;
• A maradék zöldségeket megpucoljuk. Lereszeljük a reszelt hagymát és a sárgarépát, és a sajtot felvágjuk a fokhagymáról;
• Adjon vajat a serpenyőbe, melegítse fel és küldje el a paradicsompürét. Ezután a forró tésztába tegye a fokhagymát, várja meg, amíg megadja a tészta ízét, és hozzáadja ugyanazt a hagymát. Süssük a tésztát körülbelül 5 percig, majd dobjuk oda a sárgarépát. Főzzük alacsony lángon 15 percig alacsony lángon, ne felejtsük el a keverést. Ezután adjuk hozzá a húslevest és a pörköltet további 5 percig;
• A főtt húslevesbe adjuk a megpucolt és apróra vágott burgonyát. Mossuk meg a rizst, és adjuk hozzá a burgonyához. Amint a húsleves ismét forrni kezd, tesztelje a sótartalmat és főzze 20 percig;
• Cseréljük ki a sült levest, és főzzük a levest kb. 5 percig.

Főzési titkok

Ennek a levesnek sokféle változata létezik, receptje módosítható és ízlésének megfelelően állítható be. Mint minden ételhez, Kharchónak is megvannak a maga főzési titkai:

1. Paradicsom helyett adhat hozzá paradicsompürét vagy jó minőségű házi sűrű paradicsomot;
2. Fűszerként satsabel mártást is tehet, ez kissé keserű ízt ad a levesnek;
3. Annak érdekében, hogy a sertéshúsleves kevésbé zsíros legyen, növényi olaj helyett olívaolajat használhat;
4. A fűszerek arányaiban és típusaiban ízlés szerint variálhatók. Különösen finom, ha hozzáadjuk: komló-suneli, szegfűszeg, fahéj, csípős paprika, majoránna, bazsalikom, kardamom;
5. A kharcho levest bográcsban lehet főzni, ezért jobb, ha bárányzsírt használunk húskomponensként.

A Kharcho leves nem szerepel a grúz konyhában, és nemzetközi ételké vált. Könnyen elkészíthető és hihetetlenül ízletes - nagyszerű választás bármilyen partihoz vagy egyszerű ebédhez.

• Hogyan főzzünk káposztalevest a fogyásért La Opinion
• Hogyan főzzünk klasszikus levest hússal
• Hogyan főzzünk Kohlrabi Fritters receptet
• Hogyan főzzünk karácsonykor kevesebb kalóriával, anélkül, hogy befolyásolnánk a testsúlyunkat
• Hogyan főzzük a basturmát otthon