A Só Főleg adásra használják az ételek íze. Az egészségügyi szakemberek azonban javasolják csökkentse fogyasztását mivel a felesleges nátrium - A só elegye - különféle hatásokat okozhat az egészségére, többek között: magas vérnyomás, szívbetegség, vesebetegség, stroke és kalciumvesztés.
Fontolja meg, hogy nem csak akkor fogyasztunk sót, amikor hozzáadjuk ételeinkhez, ezt figyelembe kell vennünk sok étel természetesen tartalmaz nátriumot, továbbá csomagolt ételek Y cukros italok.
ÖSSZETEVŐK:
- Egy csésze (240 ml) hagyma, darálva
- Háromnegyed csésze (180 ml) zöld paprika
- Két teáskanál (10 ml) növényi olaj
- Egy 8 uncia (240 g) doboz paradicsomszósz
- Egy teáskanál (5 ml) apróra vágott petrezselyem
- Fél teáskanál (2,5 ml) fekete bors
- Egy teáskanál (6 ml) és egy negyed darált fokhagyma
- Öt csésze (1,2 l) főtt barna rizs (vízben só nélkül főzve)
- Három és fél csésze (840 ml) főtt, kicsontozott, bőr nélküli kockára vágott csirkemell
FOLYAMAT
Egy nagy serpenyőben 5 percig közepes lángon pároljuk olajban a hagymát és a zöldpaprikát.
- Hozzáadjuk a fűszereket és a paradicsomszószt.
- Adja hozzá a főtt rizst és a csirkét, tartsa a tűzön néhány percig, hogy az összes összetevő íze beépüljön.
Tipp. A nátrium mennyiségének csökkentéséhez használjon 4 uncia (120 g) doboz alacsony nátriumtartalmú paradicsomszószt és egy 4 uncia (120 g) doboz szokásos paradicsomszószt.
Beleszámítani
A legtöbb ember naponta körülbelül 3400 mg nátriumot fogyaszt. Ez körülbelül kétszerese a Közegészségügyi Minisztérium. Egy személynek meg kell fogyaszt kevesebb, mint 2300 mg nátrium (kb. 1 tk) naponta vagy 1500 mg nátrium (plusz vagy mínusz ½ teáskanál) naponta, ha a személy:
- Ön 51 éves vagy annál idősebb
- Afro-amerikai (bármilyen korban)
- Magas vérnyomás, cukorbetegség vagy vese (vese) betegség van