Úgy illik hozzád a barna rizs, mint egy kő? 45 percig főzöd, és még mindig nehéz?

hogyan

Ma megadom neked a kulcsokat egy laza barna rizs főzéséhez és annak pontján.

Tudta, hogy 10 perc alatt elkészítheti a barna rizst, és tökéletesen elkészítheti?

Igen, nem hazugság, és nem is állítási mondat, hogy elolvasson engem. Valójában a barna rizs főzéséhez nem kell több, mint 10 perc.

Hogyan lehetséges?

Csak egy szóval RE-MO-JO. Nagyon világos, hogy főzés előtt hüvelyeseket kell főznünk. Korábban hidratálnunk kell őket, hogy a főzés ne legyen örök, másrészt pedig kiküszöböljük az antinutrienseket, emésztőbbé téve őket.

Akkor miért ne tenné ugyanezt a gabonafélékkel? Pontosan.

Ma a barna rizsről beszélünk, mert ettől tartanak a legjobban. De ezt az előzetes áztatást bármilyen gabonaféléhez (vagy pszeudokerealihoz) felhasználhatja, például quinoához, hajdinához ... Ugyanígy áztathatja a fehér rizst is, és ez egy pillanat alatt elkészül, bár én tényleg nem ajánlom a finomított gabonafélék bevitele, hacsak nem olyan emésztési patológiával él, amely korlátozza az integrálokat.

Mi a technika a barna rizs gyors elkészítésére?

Nagyon egyszerű, csak ezeket az egyszerű lépéseket kell követnie .

  • Hagyja, hogy a rizs átázzon előző este.
  • Másnap reggel szűrje le őket, és folyó hideg víz alatt alaposan öblítse le az antinutriensek eltávolítására.
  • Főzd meg a barna rizst vízben TxT arányban, vagyis ugyanabban az arányban. Ha a rizs SZÁRAZ lemérésekor 200 g súlyú volt, adjon hozzá 200 g vizet (ha mérlegen mérlegel) vizet.
  • Forraljuk fel a vizet.
  • Amint a víz elforr, adjuk hozzá a rizst, egy csipet sót, egy babérlevelet (opcionális), és várjuk meg, amíg újra felforr (ha elvesztette).
  • Amikor ismét forr, fedje le az edényt, és csökkentse a minimumra a hőt.
  • Főzzük 10 percig, vagy amíg a rizs el nem szívja az összes vizet.
  • Vegye le a tűzről, hagyja 5 percig állni (letakarva), és használja.

Láttad, milyen könnyű?

Fontos, hogy tudd, hogy az áztatás mindig nagyon jó lehetőség, vagy előző este, vagy pár órával azelőtt. Még egy fél órát is!

Ebben az esetben a főzési idő nem csökken 10 percre, de ez segít egy kicsit, és tisztább rizst kapunk.

Ne feledje, hogy még ha az előző este is hagyja a rizst beázni, az áztatási idő nem mindig esik egybe. Egy nap 8 órára hagyhatja, egy másik napra 12, 16 ... Tehát a főzni szükséges víz változhat.

Hogyan tovább akkor?

Nagyon könnyű. Mindig a TxT aránytól kezdve ugyanannyi rizst (szárazon lemért), mint a vizet. És onnantól kezdve irányítsa a rizst, ha több vízre van szüksége, apránként adja hozzá (mindig nagyon forró).

Értsd meg, hogy ha hagyod, hogy a rizs csak fél vagy két órán át ázzon, akkor a TxT arány nem fog működni. Ebben az esetben növelje a kezdeti összeget és ellenőrizze.

Látjuk videón?

Hozzávalók:

  • 200 gr barna rizs (szárazra mérve és előző este átitatva).
  • 200 gr víz.
  • 1 csipet só.
  • 1 babérlevél (opcionális).

Kidolgozás:

  • Forraljuk fel a vizet.
  • Amint a víz elforr, adjuk hozzá a rizst, egy csipet sót, a kezünkkel kettévágott babérlevelet, és várjuk meg, amíg újra felforr (ha elvesztette).
  • Amikor újra forr, fedje le az edényt, és csökkentse a minimumra a hőt.
  • Főzzük 10 percig, vagy amíg a rizs el nem szívja az összes vizet.
  • Vegye le a tűzről, hagyja 5 percig állni (letakarva), és használja.

Évfolyamok.

  • Az áztatás idejétől függően a rizsnek több vagy kevesebb vízre lesz szüksége. A kezdeti TxT arány része, és adjon hozzá több vizet (mindig nagyon forró), ha úgy látja, hogy a rizsnek többre van szüksége.