Nutri és diétás levesek

A hidegebb hónapokban hajlamosak vagyunk felhalmozni néhány plusz kilót. Jó jel arra, hogy ennek megfelelően kísértésbe estünk. De ha vigyázni akarunk magunkra, a leves egészséges és tápláló étel, amely jó jóllakottságot is eredményez. És ha gazdag és alacsony kalóriatartalmú, mi a jobb!

nutri

Paradicsom és bazsalikom
Hozzávalók
(4 adagra)

1 közepes hagyma
500 g hámozott és mag nélküli paradicsom
3 fokhagymagerezd, hámozva
1 teáskanál paprikát
Só és bors ízlés szerint
1 liter diétás húsleves
1 evőkanál kukoricakeményítő
1 csokor friss bazsalikomlevél
Növényi permet, szükséges mennyiség

Készítmény
A hagymát jól aprítsa fel, és tegye egy teflon serpenyőbe. Fedjük le növényi spray-vel és pirítsuk meg. A paradicsomot, a fokhagymát, a sót és a borsot ízlés szerint, valamint a paprikát dolgozza fel vagy keverje össze. Öntsük az összes hozzávalót egy serpenyőbe a húslevessel együtt, és 30 percig mérsékelt lángon állítsuk, amíg forr. Az evőkanál keményítőt hideg vízben oldjuk fel, és keverésig öntsük a keverékbe, amíg meg nem sűrűsödik. Tálaljuk mély tálakba, és szórjuk meg rengeteg apróra vágott bazsalikommal.

Nutridate: 55 kalória adagonként. Biztosítja: szénhidrátokat, fehérjéket, rostokat, B-vitamint, nátriumot és káliumot.

TÖKÖR ÉS GOMBA
Hozzávalók
(4 adagra)

600 gramm tök
200 gramm gomba
300 cc könnyű csirkehúsleves
50 cm3 sovány tej
1 teáskanál olívaolaj
Apróra vágott petrezselyem köretnek

Készítmény
Hámozza meg a tököt és vágja apróra. Jól mossa meg a gombát, és filézze meg. Csepegtessen le egy serpenyőt az olajjal, és sütőtöket kockákon aranybarnára főzze, fűszerezze, majd apránként adja hozzá a húslevest és a sovány tejet. 25 percig főzzük, vagy amíg a tök nagyon puha nem lesz. Ezután addig dolgozzuk, amíg csomók nélküli, sima textúrájú krémes levest nem kapunk. Lefoglal. Külön egy korábban olajozott serpenyőben a gombákat puhára pároljuk, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, majd hozzáadjuk a sütőtök krémleveshez. Tálaljuk mély tányérban, felszeletelt gombával díszítve, ízlés szerint ismét megszórva apróra vágott petrezselyemmel.

Nutridate: 140 kalória adagonként. A sütőtökben nagy mennyiségű víz, rost, A-, C-vitamin és B-komplex, béta-karotin és ásványi anyagok vannak.

HAGYMAKRÉM
Hozzávalók
(4 adagra)

2 nagy hagyma, vékonyan elosztva
½ liter diétás zöldségleves
½ csésze sovány tej
1 evőkanál kukoricakeményítő
Paprika, bors és só ízlés szerint
2 evőkanál szűz sörélesztő
1 evőkanál búzacsíra
1 evőkanál zabkorpa
teljes kiőrlésű pirítós díszítéséhez

Készítmény
Készítse elő a pirítósokat ízlés szerint növényi permet és ízesítők, vagy alacsony zsírtartalmú sajt hozzáadásával. Lefoglal. A hagyma julienne-t egy korábban növényi permetezéssel kikent serpenyőben pirítsa meg, és addig barnítsa, amíg átlátszó és barnás nem lesz. Adja hozzá a diétás húslevest és a sovány tejet, és fűszerezze paprikával, szerecsendióval, sóval és borssal. Amikor az elkészítés körülbelül 10–15 percet vesz igénybe, keverés nélkül hagyja abba az evőkanál kukoricakeményítőt, hogy megvastagodjon. Végül adjuk hozzá a zabkorpát és a búzacsírát, és keverjük még néhány percig. Tálaláshoz szórjon meg sörélesztőt (opcionális) és kísérje meg pirítóssal.

Nutridate: 120 kalória adagonként. Ez a leves rostokban, szénhidrátokban, B-vitaminokban, A-, D- és E-vitaminokban, valamint ásványi anyagokban, például kalciumban, magnéziumban, foszforban, vasban és káliumban gazdag.

HAGYOMÁNYKRÉM
Hozzávalók
(4 adagra)

2 fokhagymagerezd, darálva
1 doboz konzerv borsó vagy 200 gramm természetes borsó
előkészített
1 teáskanál petrezselyem
2 csésze könnyű húsleves
2 csésze sovány tej
1 evőkanál kukoricakeményítő
1 csipet szerecsendió
Bors ízlés szerint
2 evőkanál sörélesztő
1 evőkanál búzakorpa
1 teáskanál búzacsíra

Készítmény
Melegítsük fel a fokhagymát egy serpenyőben zöldségpermettel, és tegyük a húslevesbe. Feldolgozunk mindent a borsó felével, és egy edénybe tesszük a készítményt, hozzáadjuk a tejet, az ízesítőket és a friss fűszernövényeket, és mérsékelt tűzön megfőzzük. Amikor forrni kezd, tegye a maradék borsót és a hideg vízben feloldott kukoricakeményítőt, keverje meg, hogy ne csomósodjon, és adja hozzá a búzacsírát és a korpát. Apróra vágott petrezselyemmel tálaljuk.

Nutridate: 155 kalória adagonként. Kiváló minőségű rostot biztosít, amely tápanyag segít csökkenteni a koleszterinszintet és javítani a vércukorszintet; fenntartja a bélflóra és megakadályozza a lassú béltranszportot. Szénhidrátokban, fehérjékben, rostokban, B-vitaminokban, A- és D-vitaminban és ásványi anyagokban, például nátriumban, szelénben, magnéziumban, vasban, kalciumban, foszforban, mangánban és káliumban gazdag.