főzése】 Főzési

Kevés olyan összetevőre tudok gondolni, mint a tojás, a lehetőségek kimeríthetetlen forrása. Számtalanban van jelen édes kidolgozások és segít mindenféle krém és tészta ízesítésében és formálásában. Természetesen a használata elengedhetetlen a sós receptek és amellett, hogy munkát végez bennük, önmagában már öröm, hogy sokféle módon főzhető: rántotta, omlett, lágy tojás, molett tojás, buggyantott vagy buggyantott tojás, kemény tojás, grillezett tojás, sült tojás.. minden finom.

Elmondom, hogyan tojást főzni és mi az főzési idő a tökéletes kemény tojás megszerzéséhez. Triviálisnak tűnik, de biztosíthatlak benneteket, hogy a legjobb eredmény elérése érdekében minden követhető trükkök és tippek Az alábbiakban közlöm, és észreveszi a különbséget. Ezen túlmenően, és mivel az elkészítésük folyamata ugyanaz, és az egyetlen dolog, ami megváltozik, a főzési perc, ezért azt is elmondom hogyan lehet elkészíteni a tökéletes puhatojást, átlátszó túróval, de a sárgája nagy része még mindig nem áll fenn, finom!

A jó dolog az, hogy egyszer megtanulja sokat használják mivel a főtt tojás nagyon jelen van a konyhánkban. Valójában összeállítottam a receptek összeállítása, amelyekben főtt tojást használnak és amelyet alább láthat, salátákban, előételekben, szendvicsekben, töltelékekben, sőt kanálos ételekben is használható.

Hozzávalók kemény tojás főzéséhez:

  • Tojás, bármilyen méretűre vágysz. A legjobb, ha friss és organikus tojásokat használunk, a földön nevelt tyúkokból, és nem ketrecben, bár nem mindig találhatók meg.
  • Víz.
  • Néhány jégkocka.
  • Egy evőkanál ecetet.
  • Só.

Előkészítés, a tojás főzése és a főzési idő a tökéletes kemény tojás megszerzéséhez:

  1. Mielőtt elkezdeném főzni őket, sorozatot fogok készíteni ajánlások és tanácsok:
    1. Tojás hőmérsékleteA tojásokat gond nélkül lehet tartani az otthoni kamrában, csakúgy, mint a szupermarketekben találjuk, nem szükséges őket hűtőszekrényben tartani. Ehhez a recepthez és időkhöz szobahőmérsékleten használom a tojásokat, ha a tiéd hűtőben van, akkor azt javaslom, hogy legalább egy órával előre vegye ki őket, hogy ne fázzanak.
    2. Tojásméret: ebben az esetben L méretű tojásokat használtam. Az M méretű tojásokhoz valamivel kevesebb időre lesz szükség, minden bizonnyal egy perccel kevesebbel készen állnak, bár ha igazat mondok, hogy L vagy MI, ugyanazokat az időket követem alább jelzi, és mindig jól sikerülnek. Ez nem azt jelenti, hogy saját kísérleteket végez, és hogy személyesen kedveli őket egy percig.
    3. Főzési idő: a főzési idő számításának megkezdéséhez azt kell megtenni, amikor a tojás bevitele után a víz újra forrni kezd.
  2. Fogunk főzzük meg a tojásokat. Tegyen egy serpenyőt vagy edényt bőven Víz melegedni, elég ahhoz, hogy amikor a tojásokat bevisszük, teljesen eltakaródnak, és a tüzet közepesen magas hőmérsékleten úgy forralják fel.
  3. Adj hozzá egy csipet Só és egy evőkanál ecet (Általában minden liter vízhez egyet adnak, tehát ha legfeljebb 6 tojást főz egy evőkanállal, akkor általában elég). Az ecet hozzáadásának ténye az, hogy ha egy tojás betör a vízbe, a fehér gyorsan megkeményedik és nem ömlik át a vízen, biztosítom, hogy működik.
  4. Amikor a víz forr, menjen a tojás egyenként egy leveskanálba, és gyengéd mozdulattal vezesse be őket a vízbe. Hogy megakadályozzák a tojások törését Számos technika létezik, például egy tűvel az alján kissé megszúrja őket, és különösen friss tojásokat használ. Személy szerint nem vagyok nagyon megszállottja ennek a témának, ha nagyon fontos az Ön számára, hogy ne törjenek össze, akkor azt teheti, hogy egyesével beteszi őket a vízbe, amikor még nem forr, majd főzze meg azokat a perceket, amelyeket jelezni fogok plusz még egy perc, vagy csak mártsa be őket, amikor a víz forr, és egyesek azt feltételezik, hogy egyesek elszakadhatnak, de a többiek nem. Az elején hideg vízzel is beviheti őket, majd 2 perccel tovább főzheti a jelzettnél.
  5. Ahhoz, hogy a tökéletes főtt tojás mint amilyet a fényképeken lát, szükség van rájuk 10-11 perc főzés (10 az M mérethez és 11 az L mérethez). Így tiszta túrót és sárgáját kap, jó színnel és elkerülve a csúnyán zöldes árnyalatot, amelyet a kemény tojássárgája túlsült.

    A kemény tojásokat 10-11 percig főzzük

    Így néz ki egy puhatojás, a fehér túró és a sárgája még mindig folyékony

    A tojásokat hideg vízbe, jégbe merítjük, hogy csökkentse a főzést

    Idő: 20 perc

    Nehézség: könnyű

    Tálalás és ízlés:

    Akár készített 5 perces mollet tojást, kemény tojást vagy akár közepes perces tojást (7,9), még forrón használja őket hagyjon nekik néhány percet hideg vízre és jégre, csak annyi időt, hogy lehámozhassa őket anélkül, hogy megégesse magát, ill ha hidegen kell nekik hosszabb ideig, például fél óra körül, jeges vízben tarthatja őket, hogy teljesen lehűljenek.

    Valahányszor mollet tojást főzök, amint megpucolhatom, már reggelire pirítóst teszek vagy kísérek néhány zöldséget, és amikor kemény tojást főzök, általában többet teszek, mert ha egyszer hidegek hűtőben tárolható hetente (7 napon túl kezdik elveszteni az ízét), és különféle receptekhez és reggelikhez használják őket. Ők ... botrányok!