Zöld banánkészítés és receptek
Hogyan lehet a zöld banánt bevinni az ételbe
Az étrendbe való bevezetéshez használhatja a zöld banánt rizs, tészta vagy burgonya helyettesítése, a főételekben. útifű, zöld útifű, A hartón útifű vagy a pörkölt útifű (más néven banán) az étrend alapja sok trópusi országban, ahol ezeken a szélességeken nagyon alkalmas táplálék az izzadás vagy izzadás által termelt elektrolitok, például kálium veszteségeinek pótlására.
-Ben nagyon ajánlott diéták sportolók számára (verseny előtti és utáni), mert ez egy jóval gazdagabb káliumban és magnéziumban, mint a gabonafélék. Olyan helyzetekben is ajánlott, ahol ajánlott növelni az étrend magnézium bevitelét: diéta fibromyalgia, csontritkulás, csonttörés, depresszió, stressz, asztma, pikkelysömör, lupus stb.
Ez egy nagyon tápláló étel, kompatibilis minden kiegyensúlyozott étrenddel. Mivel nem tartalmaz glutént, ez a celiakia számára megfelelő táplálék.
A ZÖLD VAGY A FÉRFI BANÁNA ELŐKÉSZÍTÉSE
Hol lehet zöld banánt venni
A hím vagy zöld útifű megvásárolható a legtöbb élelmiszerboltban, piacon, zöldségesben és szupermarketben. Ez egy trópusi termék, amely származási országán kívül is megtalálható, például a latin élelmiszerboltokban.
Hogyan hámozzuk meg és forraljuk fel a zöld banánt
A végeit levágják. A zöld banán vastag héjú, amelyet főzés előtt általában lehámoznak és eltávolítanak, bár a bőrrel is főzhető. A bőr vastag, éles kés hegyével felületes vágást végezhetünk és eltávolíthatjuk.
Forraljuk fel a banánt bőrrel?
Sokszor a banánt a bőrrel főzik. Darabokra vágják, és mindkét részén késsel vágnak a bőrbe. Amikor felforrt, a banánt a bőr kinyitásakor tudják főzni.
Hogyan aprítsuk fel a banánt?
A zöld banán nagy és szinte mindig apróra vágva főzhető. Fellépünk a receptünkhöz legmegfelelőbb darabok. Apróra vágható, kb. 2 ujj vastagra darabolható zöldségként, vagy levesekhez vagy zöldségkrémekhez adható. Vagy csak bontsa két részre, majd törje össze és tésztát formázzon, ...
A banánt felaprítjuk, hogy felforrjon. A darabok nagyobbak vagy kisebbek lesznek, a későbbi előkészítéstől függően.
Meddig kell forrni a banánnak?
Forró vízbe tesszük kb. 10-15 percig főzni. Ismert, mert a héja leválik, vagy mert a kés könnyen átmegy az egész gyümölcsön. A főzés után szűrje le a vizet, és adja hozzá a banánt a zöldségek keveréshez, törje össze, vagy adjon hozzá más készítményekhez. Miután megfőtt, ajánlatos a banánt gyorsan megenni, mielőtt kihűlne, mert akkor kemény és ragadós konzisztenciát kap.
A banán főzővize felhasználható a jövőbeni készítményekben, például tészták készítésére vagy pürék készítésére.
Főtt zöld banán, sárga színű fotó
Receptek zöld banánnal
Hagyományos ételek, zöld banánnal
- Zöld banán és kakaó szarvasgomba: Zöld banánnal desszerteket és süteményeket készítenek, ideálisak celiakók vagy a gluténre allergiások számára. Szarvasgombatésztát készítenek zöld banánból, kakaóból és kókuszreszelékből.
- Főtt banán zöldségekkel: Főzzük, mint egy zöldséget, hogy kihasználhassuk előnyeit. Néhány zöldséghez főzzük, például zöldbabhoz, borsóhoz, sárgarépához, cukkínihez, ... Főzési ideje valamivel hosszabb, mint a legtöbb zöldségé, hasonlóan a burgonyához (10 -13 perc között). Lecsepegtetjük, olajjal ízesítjük és tálaljuk.
- Majado de verde: A zöld banánt felforralják és összetörik. Hozzáadhat sajtot, tojást, kurkumát, zöldséges mártást ...
- sancocho: Hagyományosan húslevesből és különféle zöldségekből, manióka, chili, hagyma, burgonya és zöld banán készült.
- Zöldségkrém zöld banánnal: Folytatjuk a növényi krém elkészítését: megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a zöld banánt, egy másik zöldséget vagy zöldséget (sütőtök, cukkini, sárgarépa, brokkoli, chayote, ...), és vizet adunk hozzá, amíg le nem fedjük, letakarjuk, tűzön 40 percig főzzük. közepes, pépesítsük és tálaljuk. Opcionálisan adjon hozzá kókusztejet vagy sajtot.
- Zöld banán sütemények: A végeit levágják, és a banánt két részre osztják. A héjjal forralják fel, amikor leszakad, már megfőtt, 10 percig hagyjuk hűlni. Ezután összetörik és süteményeket formáznak. Tálaljuk zöldekkel, fűszerekkel vagy lekvárral. Opcionálisan megbarníthatja őket a sütőben.
- Patacones (sült zöld útifű): A nyers banánt szeletekre vágják, pépesítik és megpirítják. Helyezzen nedvszívó papírt a felesleges olaj eltávolításához. A sütéshez a legjobb olaj az olívaolaj vagy a kókuszolaj. Ennek a készítménynek az a hátránya, hogy sok olajat tartalmaz, és hogy a banán vitaminok nagy része elvész a sütés során.
- szeletelt sült banán (sült patakonok): Egészséges alternatívája az ipari snackeknek vagy az ipari burgonya chipsnek. Ez abból áll, hogy a zöld banánt szeletekre vágjuk, olajjal megöntözzük, ügyelünk arra, hogy az olaj elérje az összes szeletet (a sprayolaj segíthet), a szeleteket tepsibe osztjuk, 15 percig sütjük. Vegye ki a sütőből, összezúzza, megfordítja és további 15 percig süt.
A sült útifű nagyon népszerű snack, de ez a legrosszabb módja az útifű fogyasztásának, mert elveszíti tulajdonságait.
- Sült banánfészkek: A nyers banánt átengedjük a reszelő vastag részén, és a kialakult szálakkal gömbök képződnek. Sütjük és tálaljuk. (Helyezzen nedvszívó papírt)
- Sült zöldségnyárs: A zöldségnyársakat elkészítjük és a sütőben 25-30 percig főzzük, kevés olajjal.
- BanánszálakForralás után a banánt átengedjük a reszelő vastag részén, és szószhoz adjuk, vagy paradicsommal, hagymával és zöldségekkel megdinszteljük.
- Nyers, vékonyra szeletelt vagy négyzet alakú, salátában.
- Édes banán, sült zöld banán desszert: Ez egy tipikus venezuelai desszert, amelyet egész érett zöld banánnal készítenek, keresztbe vágva, belül vajat adnak hozzá, és a tetejére sajtot tesznek. 25-30 percig sütőben sütjük.
- Liszt nélküli Brownie: Ideális gluténmentes étrendben. Zöld banánnal, datolyával, dióval és kakaóval.
Több információ tovább a banán tulajdonságait.