De mennyi fáradt, stresszes és szorongó ember van mindenhol! Anélkül, hogy tovább mennék, a Legyen S @ lud Nagyon sok e-mailt kapunk olyan emberektől, akik panaszkodnak, hogy mindig kimerültnek érzik magukat.

kell

Természetesen nem tudok mindenkinek válaszolni; anyagilag lehetetlen lenne. Ezért megpróbáltuk, mindkét kollégám, Juan-M. Dupuis és Felipe M. Miller, akárcsak én, válaszolok a leggyakoribb kérdésekre, hogy nagyobb számú ember profitálhasson belőlük. És sok ember elismeri, hogy mindig kimerültnek érzi magát.

Amikor a testnek visszatérő vagy tartós fáradtsággal, stresszel, szorongással kell megküzdenie ... csökkenti immunvédelmét.

Nem tudjuk, hogy általában a rossz étkezési szokások a hibásak, ezért jobban ki lehetnek téve vírusoknak, baktériumoknak, gombáknak, vagy genetikai hajlamunktól függően valamilyen autoimmun nevű betegségnek, amely a test bármely szervét érintheti, a fejétől a végéig. lábujj (2. vagy 3. típusú cukorbetegség; túlsúly vagy elhízás; reuma; Alzheimer-kór; pajzsmirigy-problémák, emésztőrendszer, bőr, ízületek, máj, vesék ...).

Az immunvédelem ezen csökkenése még részben felelős a rák megjelenéséért.

Immunológiai helyzetünk mindenekelőtt:

  • Gazdag és egészséges étrend követése.
  • Fizikai gyakorlásra.
  • Mentális (sőt spirituális) tevékenységek végzése, amelyek jólétet jelentenek számunkra.
  • Hogy nyugodtan aludjon.

Legtöbbünknek az élelem szintjére kell összpontosítania, és ne féljen szokásaink megváltoztatásától.

A szokások megváltoztatása és a jobb étkezés az egyik legjobb cél, amelyet kitűzhet magának az egészség javítására. De számolnia kell azzal is, hogy néha nem lehet egyik napról a másikra elérni ezt a változást, mivel nehéz lehet elhagyni a régi szokásokat és újakat beépíteni az életünkbe.

Íme néhány tipp az étkezésről, valamint az őket igazoló érvek, amelyek mind a könyvből származnak Changez d’alimentation (Változtassa meg étrendjét) Henri Joyeux professzor. (1)

Ezek a tippek a jó ételektől, amelyeket nem fogyasztanak eleget, és általában a túlzott mértékű fogyasztástól, az ideális főzési módig és mennyit kell inni naponta, egészen a D-vitamin egészségi állapotunkban és a energia szint. Más szóval, ezek egy komplett alapvető útmutató, hogy a diéta ma kezdésével legyőzze a fáradtságot.

1. Az egészségre előnyös ételek, amelyeket nem fogyasztanak eleget

A fenntartható mezőgazdaságból kell származniuk: szerves vagy biodinamikus, rovarirtók és rovarirtók minimális felhasználásával és géntechnológiával módosított szervezetek (GMO) jelenléte nélkül. Vagyis a lehető legközelebb a természethez.

Friss szezonális gyümölcs és közelség, hogy organikusak lehessenek, amelyek hozzájárulnak:

  • Fruktóz, a legjobb cukor az agynak és a szívnek, amely először a gyomorba jut, miután jól megrágtuk és megkóstoltuk a gyümölcsöt.
  • C vitamin, ami fokozza az immunitást.
  • Víz és ásványi anyagok. A gyümölcs vizet és káliumot biztosít a szív számára; foszfor az agy számára; a legjobb kalcium (növényi) a csontokhoz, amelynek az emésztőrendszer akár 75% -ot is felszív (ha jól megrágja), és a magnézium a hangulat kiegyensúlyozásához.
  • Rostok, úgy, hogy az egész bél (vékony és vastagbél) kiegyensúlyozott mikrobiotát termeljen.

Ha vastagbélproblémái vannak (irritábilis bél vagy divertikulák, amelyek megfertőződhetnek, vérezhetnek stb., Különösen a leszálló vastagbélben - többek között a has bal részén), válasszon lágyrostos gyümölcsöt, például apró banánt, körtét vagy héj nélküli almát, kivi és mandarin, valamint a túl agresszív rostokat tartalmazó narancs, grépfrút vagy ananász nélkül.

Akkor vegye be őket, amikor Önnek a legjobban megfelel: amikor elkezd enni, az étkezés közepén, végén vagy akár egész nap. Ha inkább étkezésen kívül szeretné csinálni, fontos, hogy szánjon időt arra, hogy jól megrágja és megízlelje őket.

Az ideális az lenne, ha naponta minimum három darab gyümölcsöt és két adag zöldséget fogyasztanánk, mindig nagyon jól megrágva, sütemények, édességek, krémek és sütemények helyett, amelyek túl sok finomított cukrot szolgáltatnak.

Minden színű zöldségsaláta. Ne felejtsen el minden salátát olívaolajjal (később további információt találni róla) és citromlével (ennek nagyon gazdag savas íze van, de nem savanyítja a testet), és diót adjon hozzá.

Zöldségek. Lencse, csicseriborsó, bab ... A pörköltben történő elkészítés mellett néhány percig óvatosan (legfeljebb 95–97 ° C-on) párolhatja őket, hogy al dente fogyasszák, ami megköveteli, hogy minden falatot legalább 20 percig rágjanak. 30 másodpercig. Ily módon a test maximálisan megőrzi és asszimilálja a rostokat, valamint számos vitamint és fitohormont.

Mindig tartsa szem előtt, hogy minden étel, különösen a zöldség jó emésztésének és asszimilációjának első feltétele az, hogy elég hosszú ideig rágja őket. A szájízzel mondhatjuk, hogy a gyümölcs, a saláta vagy a hüvelyesek finomak, nem a gyomor!

Tekintettel a kenyér (gabonafélék), válassza egészben és régi magokból állítsa (nem a Monsanto magokat, amelyek modern, romlott, géntechnológiával módosított magok, amelyek csak egy életévet töltenek be és nem szaporodnak). A vekni fehér kenyér, még akkor is, ha forró és ropogós, nem biztosítja számunkra azokat a rostokat, ásványi anyagokat, nyomelemeket és vitaminokat, amelyekre testünknek annyira szüksége van.

A kőmalomon átjutott öreg búza olyan lisztet eredményez, amellyel finom kenyér készül olyan gluténnel, amelyet az emésztés első enzimjeinek rágásának és nyálképzésének köszönhetően problémamentesen megemészthet maga az íze. "100% -ban természetes" kenyérről beszélünk.

A rendkívüli íz mellett a legjobb rostokat, ásványi anyagokat, A-vitamint, B-vitaminokat és még polifenolokat is biztosítja, amelyek antioxidánsok és öregedésgátlók.

ÁLLATI TERMÉKEK

Fenntartható gazdálkodásból kell származniuk, a peszticidek, inszekticidek, antibiotikumok, endokrin rendszert károsító szerek (állatok hormonális doppingolása) és az állati étel minimális felhasználásával.

A legjobb állati fehérjék a tengerekben és az óceánokban találhatók. Hozzájárulnak:

  • Kiváló minőségű fehérjék.
  • Omega 3-ban (EPA és DHA) gazdag zsírok.
  • Vas, különösen tenger gyümölcsei.
  • D-vitamin szükséges a kalcium (növényi) jobb felszívódásához az emésztőrendszer szintjén.
  • A és E vitaminok, valamint a B6 és B12 vitaminok, amelyek szükségesek a sejtek és különösen a vörösvértestek megújításához.
  • Nyomelemek a tengertől, különösen a jód, amelyre a pajzsmirigynek szüksége van a pajzsmirigyhormonok előállításához (elengedhetetlen a hőszabályozáshoz és az agy reakcióképességének működéséhez).

Milyen halakról beszélünk? Friss szardínia, makréla, friss szardella, tengeri keszeg, tengeri sügér, kis tonhal ... Ideális esetben hetente 2-3 alkalommal kell fogyasztani.

A maga részéről, a szárazföldi állatok állati fehérjéin a következő ajánlásokat kell figyelembe venni:

  • Ha lehetséges, válasszon szárnyas állatokat fehér húsukért, amely könnyen emészthető, és biogazdaságokból: csirke, pulyka, galamb ...
  • Egyél vörös húst csak hetente egyszer, mivel rejtett zsírokat tartalmaz, amelyek elősegítik az arteriosclerosis kialakulását, és növelik az agyi érrendszeri balesetek (CVA) és a szívroham kockázatát.

Szűz OLAJOK

Mindig először hidegen sajtolt. Használja őket minden salátához, sőt húshoz és halhoz is. Ne melegítse őket, mert fennáll annak a veszélye, hogy eléri a füstpontot, amely irritálja a nyálkahártyákat, és mérgező molekulákat, különösen akroleinokat szabadít fel.

Az olívaolaj „olajsavat”, zsírsavat biztosít, amely megkönnyíti a kalcium (különösen a növényi) szállítását a csontokba, állandó megújulási állapotban, és a polifenolokat, erős antioxidáns és rákellenes erővel (tirozol, hidrotirozol és oleokantál).

Az E-vitamin mellett a repce-, a camelina- vagy a dióolajok (amelyeket fénytől védve kell tartani) omega-3-zsírsavakat szolgáltatnak, amelyek nélkülözhetetlenek a memória és a hippokampusz idegsejtjeinek megújulásához. Naponta átlagosan 700 új idegsejtet állítunk elő ezen az agyterületen, de csak akkor, ha jól tápláljuk és intellektuális szempontból stimuláljuk.

A legjobb CUKOROK

Természetesen a helyi mézben találhatók: milfvirágú méz, rozmaring (a máj számára), kakukkfű (tonik, fertőzésellenes ...) vagy levendula (fertőzésellenes, nyugtató ...). Ha cukorbeteg, akkor az akácot vagy a gesztenyemézet kell választania, amelyet a szervezet gond nélkül tolerál. Bár nyilvánvaló, bármennyire is jó, a mézet nem szabad megenni a kanállal. Az immunitás serkentése érdekében adhatunk propolisz kivonatot, méhpempőt (rákos esetek kivételével) vagy pollent a kaptár e fantasztikus gyümölcséhez.

A legjobb DAIRIES

Az íze és az egészség szempontjából ideális sajt a kecske és a juh. Ízük van, ami érdekes, mert az erős sajtok hamarabb feltöltődnek. Fogyasztható gyümölcsökkel, például körtével, almával vagy szőlővel, vagy egy pohár vörösbor kíséretében, ha lehetséges, bio és túl sok szulfit nélkül.

A napi adag negyed elegendő az állati fehérje- és kalciumbevitel eléréséhez.

2. Élelmiszerek, amelyeket általában feleslegben fogyasztanak

Tehéntejből készült termékek

A reklámok azt javasolják, hogy naponta 3–4 poharat igyon, ami visszaélésszerű, sőt egészségügyi problémákhoz, különösen autoimmun betegségekhez vezethet.

Egészségünk érdekében nincs szükségünk tehéntej-származékokra, ellentétben azzal, amit a reklámok nem szüntetnek meg az ötletes és vonzó táplálkozási állítások, hanem csak 50% -ban igazak.

Ezekhez a növekedési faktorokhoz gyakran hormonokat adnak, amelyek az emberekben megváltoztatják az emésztést, az anyagcserét, a növekedést és számos szervüket és szövetüket (prosztata, mell, ízületek, agy, hasnyálmirigy, máj ...). Valójában miután egy tehén először szült, megtermékenyíti és újra teherbe esik, miközben továbbra is tejet pumpál nekünk, embereknek.

Tehát a tej tartalmaz terhességi hormonokat, amelyekre az embereknek nincs szükségük.

Az onkológiában az új rákkezelések rendkívül hatékony növekedésgátló tényezők a daganatok esetében, amelyek az étrendünkben elfogyasztott növekedési faktorokból alakulhattak ki. Ezért jobb elkerülni az olyan állati tejtermékek fogyasztását, amelyek tele vannak velük.

A tejtermékek olyan laktózt (egy szacharózmolekulához kapcsolódó galaktózmolekulát) tartalmaznak, amelynek édesítőereje alacsony (0,16) a barna vagy finomított cukorhoz képest (édesítőereje egyenlő 1-gyel). Ez azt jelenti, hogy bár a cukorban gazdagok, a tejterméknek nincs édes íze, ami cukor hozzáadásához vezet, így növelve annak bevitelét étrendünkben. Ez rontja tudattalan cukorfüggőségünket.

A folyékony tehéntejtermékek (tej, joghurtok, ivójoghurtok ...) fogyasztása nem javasolt, mert nem rágják meg, savanyítják a testet, rejtett cukrot tartalmaznak, túlzott mennyiségben fogyasztják, egy részét a kalcium menekülni, csontok és fokozza az oszteoporózist.

A legtöbb csípőtáji törés a skandináv országokban található, ahol napi 3-4 tejterméket vesznek fel, és nem fogyasztanak elegendő mennyiségű friss zöldséget. De nyilván nem a tejtermékek gyártói fogják mondani.

vörös hús

Csak hetente egyszer szabad elfogyasztani, mivel túl sok telített zsírsavat tartalmaz, amelyek végül blokkolják a szívet ellátó koszorúereket (szívrohamokat okozva), az agyat (agyi érrendszeri baleseteket okozva -ACV- vagy ictusokat) és egyéb kényes területeket. a test.szervezet.

A modern, kevés emészthető glutén

A fehér kenyér testünkben úgy viselkedik, mint a cukor (glikémiás indexe 100; azaz azonos a cukorral).

Ezért a fehér kenyeret kerülni kell, ha nem akarja megkockáztatni a zsírosodást (hogy ötletet adjon, 1 g cukor 4 kalóriát, 1 g zsír 9 kalóriát és 1 g alkohol, 7 kalóriát tartalmaz).

A cukorral túlterhelt szervezet zsír formájában tárolja el, ami rákkeltő.

Ezt nyilván el kell kerülni. Hogyan? Jól nemet mondva a következő ételekre:

  • A kevés emészthető gluténnel töltött pizzák.
  • Tésztafelesleg, amelyet általában túlfőznek, és amely főzéssel gyors cukrokká alakult szénhidrátokat biztosít.
  • Sütemények és péksütemények, ahol a glutén és a cukor túlzott mennyiségben van jelen, gyakran vajjal vagy ipari zsírokkal együtt.

Ezenkívül figyelembe kell venni a napjaink újabb túllépését: a főzés (sütő, mikrohullámú sütő, pörkölt, gyorsfőző ...). Ez a fajta főzés rontja az élelmiszerek tápértékét azáltal, hogy a komplex cukrokat egyszerű cukrokká, valamint a fehérjéket glükogénezett aminosavak formájában cukrokká alakítja át. Más szavakkal, a főzés ezen módjai több cukrot adnak az ételekben már meglévőkhöz.

Ezen túlmenően ezek a sütések megszüntetik az étel érzékszervi tulajdonságait (ízek, illatok és színezékek), ezáltal szükségessé válik az egészségre veszélyes kész ételekhez vagy ipari tartósítókhoz ízfokozók hozzáadása.

3. A főzés ideális módja az egészség érdekében

A gyengéd és gyors gőzfőzés lehetővé teszi, hogy az étel megőrizze teljes ízét és táplálkozási tulajdonságait.

Azáltal, hogy az étel átjut egyfajta szaunán, izzadnak, ami kiküszöböli a peszticideket és a környezetszennyező anyagokat a tengerből és a levegőből.

Ezenkívül az enyhén és gyorsan párolt ételek is al dente; vagyis ropogós, ami arra kényszerít minket, hogy sokat rágjuk, és lehetővé teszi, hogy kóstolhassunk és élvezhessük, valamint sokkal gyorsabban kielégítsünk minket.

A főzésnek ez a módja tiszteletben tartja az érzékszervi tulajdonságokat és megőrzi a legjobb tápanyagokat, amelyek aztán megemésztődnek a gyomorban, majd később a vékonybélben felszívódnak szöveteink és szerveink érdekében.

4. A sok ivás fontossága (hogy a vizelet tiszta és szagtalan legyen)

A legjobb italok között egyértelmű, hogy a Víz nagyon fontos helyet foglal el. Minõségûnek kell lennie, és lehetõleg fordított ozmózisszûrõvel kell szûrni.

A test megfelelő hidratáltságának biztosítása érdekében ésszerű napi 1-2 liter vizet inni. A kiszáradt bőr azt jelzi, hogy az agy is kiszáradt, ami memóriaproblémákkal jár.

Egy pohár jó vörösbor. Inkább az étkezés vége felé kell bevenni, hogy megkönnyítse az ételek emésztését és a polifenoloknak köszönhetően elkerülje a székrekedést. Lehetőség szerint válasszon alacsony szulfittartalmú organikus borokat. A vörösbor is előnyösebb, mint a fehér, mivel több polifenolt és antioxidánst tartalmaz.

Inni is ajánlott napi egy-két kávé, de mindig minőségi (nincs kapszula!, mivel ezek hosszú távon mérgező alumínium-hidroxidot tartalmaznak).

És természetesen infúziók zöld tea, kakukkfű és rozmaring reggel. Délután válassza a verbenát, a kamillát, a hársat ... Naponta két vagy három csésze infúzió bevitele kiváló módja annak, hogy jól hidratált maradjon.

Az elkerülendő italok közismertek: üdítők, Coca-Cola, Red Bull ... valamint minden ipari ital (beleértve a palackozott gyümölcsleveket is, amelyek cukorra és savra bomlanak). Mindegyik túl sok cukrot vagy hamis cukrot tartalmaz, valamint gyakran izgalmas, fogyasztásuk megtöbbszörözésére szolgáló termékeket, amelyek mérgezőek az idegrendszerre, a májra és a vesére.

5. A D-vitamin döntő szerepe

A napozás a legjobb módszer arra, hogy testünk D-vitamint termeljen.

Ha a vérben a D-vitamin szintje 35-40 mol/l alatt van, akkor kényelmes lehet D3-vitamin-kiegészítést szedni (lehetőleg olaj formájában és a K2-vitaminnal társítva, amely hasznos a koaguláció és a csontrendszer számára).

A D-vitamin termeléséhez elegendő mennyiségű koleszterin szükséges a vérben. Vigyázzon a sztatinokkal, mivel ezek csökkenthetik a koleszterinszintet, amelyre túlságosan szüksége van.

Jellemző, hogy akkor írják fel őket, ha kissé túlsúlyosak vagy a legkisebb szívproblémák vannak (amikor az étkezési szokások megváltoztatására van szükség). A sztatinok károsak az egészségre, kivéve a genetikai eredetű családi hiperkoleszterinémiát.

Ha Ön is szokásosan kimerültnek érzi magát, nyugodjon meg arról, hogy az életminőségét annyira megváltoztató krónikus fáradtság fokozatosan eltűnik, ha figyelembe veszi az összes étkezési szabályt, amelyet ma látott.