A rák finom fehér húsának és finom ízének köszönhetően az egyik legértékeltebb tenger gyümölcse. Élve, nyersen vásárolt tenger gyümölcsei, amelyek még karácsony előtti napokban is hajlamosak megtartani az árat. Ezért szerettük volna bevonni a főzőtanfolyamunkat hogyan kell főzni és elkészíteni a rákot otthon hogy az asztalánál tálalja.

hogyan

Ebben a teljes jelentésben elmagyarázzuk hogyan kell főzni, feltüntetve az ajánlott időpontokat súly szerint, és hogyan kell kinyitni, tisztítani és előkészíteni hogy amikor az asztalra hozza, ízletes és vonzó étel legyen, részletes fényképekkel együtt, hogy az egész folyamat világos legyen számodra.

Hozzávalók

Hogyan főzzük a rákot

Ez a fajta tenger gyümölcsei hideg vízzel kezdve kell főzni. Az a dolga, hogy megveszi az élő állatot, főzését hideg vízből indulva kezdi meg, mert ha nem, akkor az elején mozoghat és a burgonya leválna a héjáról, bár ez nem befolyásolja az ízét. Ezért azt is javasoljuk, hogy főzés előtt hagyja 15 percig vízzel és jéggel ellátott lábasban, majd sós hideg vízbe téve főzze meg.

Mivel élő állat és lehetőleg nőstény, mivel általában bőséges korallokkal jár, pontos főzés után tökéletes lesz. A nőstények és a férfiak megkülönböztetéséhez ne feledje ezt a nők a legszélesebb és leggömbölyűbb háromszöggel rendelkeznek az alján.

A marhahús főzéséhez egy nagy fazékba tesszük 3 liter hideg vízzel, három evőkanál durva sóval és egy babérlevéllel. Ról ről babérra dobni vagy sem, ajánlom, De mindegyikről van szó, mivel vannak, akik úgy gondolják, hogy a tenger gyümölcsei nem mennek jól. Az Ön ízlése szerint.

A főzési időket illetően a egy kiló marhahús, 17 percig hagytuk főni, amikor a víz forrni kezd. Ha kisebb, a főzést a következő időkhöz igazítjuk: 500 és 800 g között 15 perc és több mint 1 kg, 20 - 25 perc között, elérve a 30 percet, ha súlya 2 kg, bár ez a méret nem jellemző a halpiacokon és a faiskolákban.

A főzési időt attól kezdve számoljuk, hogy a víz felforralódik. A főzés során a rák kiszoríthatja a buborékokat és néha az eltávolított fehérjéket vagy habokat. Miután a megadott főzési idő letelt, eltávolítjuk a darabot, és hagyjuk kihűlni, hogy kényelmesen kezelhesse.