Ha sokáig követsz engem, akkor már tudod, hogy az összes igazi étel süteményemet datolyapasztával édesítettem. De minden alkalommal, amikor feltöltök egy cukormentes édes receptet nekem Instagram , ugyanaz a kérdés mindig megismétlődik Hogyan készít dátumpasztát?

szirup

A recept dátum paszta, Többször feltöltöttem az Instagramomra, de mivel a korábbi kiadványok sűrűjében elveszett marad, otthagyom a blogon, hogy mindig kéznél legyen és ne veszítse el.

Amikor egészséges változásokat hajtottunk végre étrendünkben, az egyik első dolog, amit tettem, visszafogtam a cukrot és átneveltem a szájpadlásomat. Ekkor kezdtem el kutatni, és egészséges alternatívákat kerestem a házi süteményeim édesítésére. És így bukkantam rá a Facebook "realfooding" mozgalmára, és felfedeztem, hogy sok valódi táplálkozó dátumpasztával édesített.

Azóta a datolyapaszta alapanyag lett, amit mindig a hűtőmben tartok. Nagyon könnyű elkészíteni, elkészítéséhez csak 2 hozzávalóra és egy jó keverőre lesz szükségem, én az én-t használom Moulinex QuickChef turmixgép , hogy 4 nagy PowerLix pengéjének és 1000 W teljesítményének köszönhetően csodálatos karamell textúrát hagy a dátum pasztámban.

Tudtad….

A dátumok alacsony glikémiás indexűek, mit jelent ez? Nos, könnyen asszimilálható cukrokat tartalmaznak, amelyek lassan és természetesen felszabadulnak, és nem generálnak tüskéket a vércukorszintben, ami hozzájárul a jóllakottság érzésének tovább tartásához. Mindaddig, amíg mértékkel szedik őket, megfelelő lehetőség cukrászok édesítésére.

CSAK 2 ÖSSZETEVŐ:

  • Palesztina Medjool dátumok
  • Ásványvíz vagy növényi ital ojiméterre, ezt választom.

MŰKÖDÉSI MÓDJA:

  1. Pit ki a dátumokat.
  2. Tedd a poharadba turmixgép és fedje le az ojimétert vízzel vagy növényi itallal (a datolyának a felét adom hozzá).
  3. Addig turmixoljuk, amíg zselés állagú nem lesz.

És ez az. Helyezze a dátumpasztát a hajó fedővel tisztítsa meg és tartsa a hűtőszekrényben. 10-12 napig fog tartani, bár az én házamban mindig hamarabb végződik.

MILYEN DÁTUMOKAT DÁTUM PASZTA KÉSZÍTÉSÉHEZ?

Szerencsés vagyok, hogy van egy szíriai szomszédom, aki friss datolyákat ad nekem az országából, ezek tiszta finomságok és a legjobbak, amiket valaha kóstoltam. Nagyon kevés édesítésre van szükségem, mert nagyon édesek és friss datolyák, gyengédek és nem igényelnek korábbi áztatást.

De mivel nem lesz olyan szomszédod, aki Szíriából származó dátumokat adna neked, és nem találod itt a dátumokat, javasoljuk, hogy Medjool palesztinai . Igaz, a legdrágábbak, de sokkal édesebbek, lágyabbak és húsosabbak. A dátumpaszta elkészítéséhez nincs szükségük áztatásra sem. Szomszédom szerint a legjobb dátumok a palesztinai származásúak, az Amazon-ban nagyon jó áron lehet megtalálni őket, és remekek lesznek. LINK

Ha használja természetes dátumok, csontozatlanul kell hagynia őket vízben vagy forró zöldséges italban való áztatáshoz, legalább 15 ′ -ig, mielőtt összetörné őket, és így elérné a zselé állagát.

ÉVFOLYAM:

HASZNÁLATI DÁTUMOK SZÁMA: Pontos mennyiséget nem tudtam megmondani, de útmutatásul: egy 150 ml-es palack feltöltéséhez, mint a képen látható, 14-15 Medjool datolyát és körülbelül 75 ml vizet használok (fele annyi vizet, mint mindig a datolya).

A DÁTUM PASTA HASZNÁLATA: Tökéletes a kávé, a joghurtok, a kefir, a tej, a házi lekvárok édesítésére, a sütik készítésére, a házi sütemények édesítésére, a pirítósra kenésre ... Vagy egyszerűen csak kanálanként enni, ez helyettes.

A VÍZ VAGY NÖVÉNYI INGYENESSÉG A szemmérőhöz tettem. Attól függ, hogy milyen simaságot szeretne adni a szirupnak, több-kevesebb vizet fog hozzáadni. Ez már személyes ízlés.

STERILIZÁLJA A KORONÁT: Szeretek újrafelhasználni spárga- vagy kukoricacsúcsokat a lekvárjaim és a datolyapaszta tárolásához, ezek tökéletes méretűek, és így második életet adok nekik, ami mindig nagyszerű, hogy csökkentse a szemetet a bolygónkon. Ha nem fogyaszt spárgát vagy kukoricacsúcsot, mint én, akkor az Amazon-on hermetikus fedéllel és kedvező áron is kaphatók konzervedények, amelyek tökéletesek lekvárok, kompótok és konzervek számára, itt hagylak Link . Nagyon fontos, hogy mindig sterilizálja azokat az üvegeket, amelyeket újból felhasznál az élelmiszerek megőrzéséhez, és a módszer nagyon egyszerű: a tiszta üvegeket és fedeleket legalább 10 percig forrásban lévő vízbe merítse. Sterilizálás után ne felejtsen el megvárni, amíg az üvegedények megszáradnak és kihűlnek, mielőtt a datolya pasztát vagy bármilyen más ételt tárolna bennük.

Tetszik ez a lehetőség, hogy édesítsen? Tegye meg a tesztet, és mondja el ...

Nagyon köszönöm, hogy elolvastál és meglátogattad a blogomat! Ha tetszik a receptjeim és a publikációim, ne feledje, hogy feliratkozhat, így egyiket sem hagyja ki, és nagyon boldoggá tesz majd, hogy itt vagyok.