Szájíz

Mert Valentina tanese

hogyan

Közeledik a tél, és a csirkeleves a tipikus étel, amelyet szinte naponta és főleg éjszaka szeretnénk enni. Még több esetben is tanácsos ezt az ételt bevenni a megfázás gyógyítására.

A csirkehúslevesnek számos olyan tulajdonsága van, amelyek jelentősen befolyásolják az influenzával vagy náthával járó fertőzéseket. Ennek köszönhetően ez a húsleves elősegíti a nyálka elvékonyodását, megkönnyítve annak kiűzését; csökkenti a fájdalmat és a gyulladást, köszönhetően a csirkecsont porcában található aminosavaknak és más vegyületeknek, amelyek szintén nyugtató hatásúak, így segítenek. Is .

Ahhoz, hogy ezek az előnyök hatékonyak legyenek, az ideális egy gazdag házi csirkeleves elkészítése, amelyhez a legjobb módon és a legjobb körülmények között nevelt csirke készül.

Itt gazdag, egészséges és nagyon egyszerű receptet hagyunk.

Házi csirkeleves recept (4 fő részére)

ÖSSZETEVŐK

- 2 egész hátsó negyed bőr nélkül (két comb ellenkező combjával)

- 1 csontváz és egy csirke nyak (opcionális)

- 3 zeller ága (a legtisztább a szívé)

- 6 ág petrezselyem

- 4 babérlevél

- 4 evőkanál extra szűz olívaolaj

- 1 teáskanál köménymag

- 1 teáskanál fekete bors

- só és fekete bors

- kurkuma por (opcionális)

- friss gyömbér (opcionális)

Tegyen sok vizet (1,5-2 l) egy fazékba melegítésre, pár babérlevéllel, pár petrezselyemággal, a köménymaggal és a fekete borssal.

Később, amikor nagyon forró a víz. Fűszerezzük, és amikor forrni kezd, engedjük le a hőt, és kanál segítségével távolítsuk el a habot. Ismételje meg ezt a műveletet, amíg a felszínre emelkedő összes hab és zsír el nem távolul. Hagyja még 15-20 percig párolni.

Eközben . Válasszuk el a zellerszárat a levelektől. Vágja fel a zellerszárat, a petrezselymet, a póréhagymát és a metélőhagymát. Válassza szét a zellerleveleket és néhány petrezselyemlevelet, amelyeket utoljára használnak. Felkockázzuk a burgonyát és a sárgarépát.

Az egyikben megsütjük a zellert, a petrezselymet, a póréhagymát és a metélőhagymát, valamint a maradék babérleveleket, szegfűszeget és egy kevés reszelt friss gyömbért (ha úgy döntünk, hogy hozzáadjuk).

Néhány fogó segítségével vegye ki a csirkét a fazékból, adja hozzá a mártáshoz, szűrje le a levest, és adja hozzá ugyanahhoz a rakott tálhoz. Főzzünk együtt mindent, amíg a zöldségek megpuhulnak, kb. 20 percig. Ezután vegye ki a csirkét, és hagyja kihűlni körülbelül 5 percig.

Közben hagyja a levest tovább főzni. Amikor a csirkét kezelni tudja, csontozza meg a kezével, és vágja a húst hosszú, szabálytalan darabokra. Ezután tegye vissza a csirkehúst a levesbe a zellerrel és a petrezselyemlevéllel együtt, amelyet lefoglaltunk. Adjunk hozzá sót és oltsuk el a tüzet. Hozzáadjuk a kurkuma szórást és az őrölt fekete borsot.

- Mindig vásároljon egész csirkét, és kérje meg hentesét, hogy vágja darabokra, hogy kihasználhassa az összes alkatrészt. Kérd meg őt is, hogy távolítsa el a bőrt a combokról: ettől a leves sokkal könnyebb és kevesebb zsír lesz, és kevesebb időbe telik a húsleves zsírtalanítása.

- Mindig először töltse a csirkét a forró vízbe, hogy habosítsa és jól zsírtalanítsa.

- A csirke húsleves gyulladáscsökkentő erejének növelése érdekében hozzáadhatja a csirke csontvázat vagy nyakát (a csirkecsont porcja gyulladáscsökkentő vegyületekben gazdag) és hozzáadhatja (ezek a fűszerek nagy antiszeptikus és gyulladáscsökkentő erővel rendelkeznek, különösen ha egészben használják)

- Használjon sok zöldséget és fűszert, például zellert, petrezselymet, babérlevelet. és egyéb szezonális zöldségeket, amelyeket szeret (borsó, spenótlevelek, mángold stb.). Sokkal gazdagabbá, illatosabbá és emészthetőbbé varázsolják levesét, amellett, hogy több vitamint és ásványi sót tartalmaz.

- A szósz elkészítéséhez nagyon kevés olajat használjon. Ha pedig teljesen el akarja kerülni a keverést, akkor a habot követően közvetlenül hozzáadhatja a zöldségeket a csirkehúsleveshez. Az eljárás többi része ugyanaz.

Mert Valentina tanese |

Hogyan készítsünk epres fagylaltot otthon

Magas hőmérséklet esetén a frissítő ételek fogyasztása a szükségesnél több. Ezért a fagylaltok nagyszerű alternatívává válnak.

3 gazpachót beépíteni a menükbe

A meleg itt marad, és a meleg ételek nem annyira étvágygerjesztők. A gazpacho élvezetének három különböző módját javasoljuk.

Miért fontos húst enni?

Ez az egyik fő fehérje- és vitaminforrás, és minden egészséges és kiegyensúlyozott étrendnek a szakértők szerint a húst is tartalmaznia kell az étlapon.

Fedezze fel, hogyan kell főzni a mikrohullámú sütővel

Könnyű, egyszerű és tiszta. A mikrohullámú sütő nem csak fűtésen túl. Két egyszerű receptet javasolunk.