csirkehúslevest
Amikor az ablakon a köd arra késztet bennünket, hogy valami meleg és helyreállító italt akarjunk inni, van-e valami jobb, mint egy csirkehúsleves? Ha hagyja, hogy a tányér füstje elárasztja magát, melegítse meg kezeit a csésze oldalaival; érezd, hogyan jut be a finomság a testbe, és a színek elérik az arcodat. Tél, eső, meleg és béke.

A lassú tűzhely jó szövetséges húslevesek készítéséhez, konyhai alapismeretek, amelyek soha nem hiányozhatnak a kamránkból. Vagy házi leves készítéséhez, vagy néhány pörkölt alapjául érdemes néhány percet befektetni, és hagyni főzéshez csirketeteket, csontokat és zöldségeket.

A csirketetemek nagyon olcsók a piacon, még a sült csirke maradványait is ki lehet használni; meglepő az az anyag, amely egy már megfőtt darabból kijöhet.

Menjünk a kakasfazék csirkehúsleves recept, hogy ha nem teszem le a féket, akkor végtelen ódát adok ennek a finom varázsitalnak.

  • 5 csirke tetem
  • 1 nagy hagyma
  • 1 nagy sárgarépa
  • 1 póréhagyma
  • 1 marhacsont
  • 1 sonkacsont
  • 1 csokor garní
  • Bors
  1. Helyezze a csirke tetemeket az edénybe. Annak érdekében, hogy illeszkedjenek, helyezzen be egy tetemet a másikba, mintha epés kongát készítenének.
  2. Hámozzuk meg a hagymát, és egészben tegyük az edénybe.
  3. Tisztítsa meg a póréhagymát, távolítsa el az első réteget, vágja három vagy négy darabra, és tegye a lassú tűzhely tartályába.
  4. Hámozza meg a sárgarépát, és menjen vele az edénybe!
  5. Helyezze a sonkacsontot és a marhacsontot, és fedje le vízzel.
  6. Hozzáadjuk a garní csokrot és néhány borsgolyót.
  7. Főzzön 12–24 órán keresztül a BAJA-n (ez attól függ, hogy milyen koncentráltan szeretné az ízt).
  8. Ez idő után szűrje le a levest, hagyja kihűlni és zsírtalanítsa.

Ez kakasfazék csirkehúsleves recept ez egy alap, amelyen elkészítheti variációit. Hozzáadhatja azokat az aromás gyógynövényeket, amelyek a legjobban tetszenek: petrezselymet, babérlevelet, kakukkfüvet, rozmaringot stb., Vagy egyéb zöldségekkel, például fehérrépával, zellerrel stb.

A sonka és a marhacsontok több árnyalatot adnak a csirkehúslevesnek, nem elengedhetetlenek, ezért ha nincs kedved hozzáadni, akkor kikerülheted a receptből.

A húsleves zsírtalanításához a legjobb, ha a hűtőszekrényben körülbelül két órán át pihentetjük (amint elérte a szobahőmérsékletet), így a zsír megszilárdul, és réses kanállal eltávolíthatja.

Készítsen leveseket a húslevessel, használja a pörköltek gazdagítására, próbáljon egy kicsit beletenni a krokett tésztájába. Fagyassza le légmentesen lezárt táskákban (szorosan zárva és laposan fektetve, hogy ne vegyék fel) vagy a jeges vödörben (amikor kész, tegyen egy zacskóba. Mindig legyen kéznél házi csirkehúsleves!