Tudja, hány adag tejet kell ennie naponta? Mi van a gyümölccsel? A táplálkozási szakember megválaszolja a gyermekek táplálkozásával kapcsolatos kérdéseit

Kapcsolódó hírek

Spanyolországban, A családok 80% -a úgy véli, hogy jól étkeznek és mégis, az étrend sokszor nem felel meg az egészséges és kiegyensúlyozott egészség alapelveinek. A jól elkészített menü megakadályozza az elhízást és a kapcsolódó betegségeket. A tanév és a visszatérés a hétköznapokhoz a szülők egyik fő gondja, hogy kiegyensúlyozott menüt hozzanak létre gyermekeik számára, függetlenül attól, hogy az iskolában vagy otthon étkeznek. Ha azért esznek, mert az iskolában esznek, mert nem tudják biztosan, mit ettek, és otthon csinálják-e, hogy kiegyensúlyozott egyensúlyt tudjanak teremteni.

hogyan

Néha a táplálkozási ismeretek hiánya miatt rossz iskolai végzettséget adunk gyermekeinknek. Az ételek pedig elengedhetetlenek, sokkal inkább növekedési szakasz. Ana Bergua, ápoló és táplálkozási szakember a Navarrai Egyetemen, régen létrehozta a táplálkozással foglalkozó webhelyét, ahol kínál tippek a jól étkezéshez és a menü ötletei. Számos olyan anyát (és apát) is szolgál, akik online konzultációi révén egyszerű kérdéseket tesznek fel a válaszadásra.

- A spanyol gyerekek jól táplálkoznak?

- Tapasztalataim, valamint tanulmányok és felmérések megerősítik azt, hogy a gyermekek nem táplálkoznak jól, és ami még rosszabb, szüleik úgy vélik, hogy igen. 80% -uk úgy gondolja, hogy gyermekei jól étkeznek, annak ellenére, hogy több mint felük alig eszik zöldséget hetente egyszer, amint azt a Spanyol Fogyasztói és Felhasználói Szövetség (Cecu) megerősítette.

Spanyol gyerekek feltöltve egyes tápanyagokban (fehérjék, zsírok, cukrok) ezt egészségesebbekkel, például gyümölcsökkel, zöldségekkel és hüvelyesekkel kell felváltani. Általában a szülei, a GBS-generáció jobban ettek.

Meglepő módon úgy tűnik, hogy társadalmunk, amely egyre tájékozottabb és tisztában van mindennel, ami az élelmiszerekkel kapcsolatos, nem tudja, hogyan lehetne megállítani az élelmiszerek amerikanizálódásának (mármint a gyorsétteremnek) a tendenciáját. Ahelyett, hogy a mediterrán étrendünket népszerűsítenénk, ez a legegészségesebb, hagyjuk, hogy egy gyorsétterem lánc viselje el magunkat: minden pénteken egy előre elkészített pizzával jutalmazzuk a gyerekeket, és nem képzelhetjük el, hogy egy tál nélkül bármit is láthatunk a moziban. sós pattogatott kukorica.

"Minden pénteken egy előre elkészített pizzával jutalmazzuk a gyerekeket"

Mit szabad enni, és mit nem

—Melyek a leggyakoribb hibák a menük elkészítésekor?

—Gyakran figyeljük meg a konzultáció során, hogy egyes szülők kisfalók gyerekek Ellenőrzés alatt állnak: hadd egyék a gyerek bármit, de egye. Ennek nem szabad így lennie. Azok a gyerekek, akiknek étele van a hűtőszekrényben, nem halnak meg alultápláltság miatt, ezért a kis étvágyú gyermekeknek kicsi, de kiegyensúlyozott mennyiséget kell enniük.

A másik végletben jól étkező gyerekek, úgy tűnik, hogy soha nem elégedettek meg, ha nem adunk nekik elegendő szénhidrátot a szükséges energia megszerzéséhez, akár kenyér, tészta, hüvelyesek, burgonya vagy rizs formájában, hajlamosak lesznek étkezésen kívül is nassolni, és mi több A keze ügyében gyakran vannak sütemények és rágcsálnivalók, amelyek zsírral és sóval vannak tele. Ezek, a cukorral töltött szódavízzel és a rossz minőségű gyorsétteremmel együtt, véleményem szerint a gyermekek egészségének legsúlyosabb ellenségei, mert túlsúlyhoz vezetnek.

- Mit kell enni egy növekvő gyermeknek? Milyen legyen a menüje? Mi soha nem hiányozhat, és ami szinte mindig megmarad?

- Mi táplálkozási szakemberek ismételjük meg önmagunkat, de a valóság az nincs jobb étkezési mód, mint a mediterrán étrend mellett. Ezt az étrendet magas zöldség-, hüvelyes-, gabona-, hagyományosan búzatartalom jellemzi, halban gazdag, vörös húsban és tejtermékekben szegény, ellentétben más északabbra fekvő országokkal. És természetesen használjon olívaolajat.

LA gyermekek által hazánkban fogyasztott gyümölcsök, zöldségek és hüvelyesek mennyisége és változatossága az ajánlottnál alacsonyabb. Másrészt a második tanfolyamok, úgymond, az állati eredetű fehérje, amely általában a zsírok jelenlétével társul, túlzott. De az idősek is túl sok húst esznek (a halat nem annyira, mint amennyire kívánatos lenne, de ezek az adatok Spanyolország különböző területein változóak).

Minél nagyobb választékot kínálunk ezeknek az étrendünket alkotó ételeknek a gyermekek számára, annál könnyebb változatos tápanyagokat biztosítani. A gyermek étlapjának az életkorának megfelelő mennyiségben kell szerepelnie két és négy adag tej vagy tejtermék-egyenérték, tartalmaznia kell egy adag szénhidrát reggelinél és uzsonnaként, valamint ebédnél és vacsoránál étkezésenként egy és két adag között, összesen 5 és 7 között. A gyümölcsökre vonatkozó ajánlás és zöldségfélék napi öt adagban vannak,és két adag fehérje étel.

És édesség annál kevesebb, jobb. Mivel sok elfogyasztott étel már tartalmaz cukrot, a paradicsommártástól a reggeli müzlikig vagy a szeletelt kenyérig. Néha nem olyan könnyű tudni, hogyan készítsen kiegyensúlyozott menüt, ezért az Ön Táplálkozási Webhelye kínál menükészítési szolgáltatást azoknak a szülőknek, akik szeretnének egészséges étrendet folytatni, de nem tudják, hol kezdjék, még akkor is, ha csak egészítse ki az iskolai menüket az ideális vacsorával.

Főzési hibák

- Milyen hibákat követünk el, amikor főzünk vagy ételeket kombinálunk?

—Vásárláskor azt javaslom, hogy figyelmesen olvassa el a termékcímkéket, és ne figyeljen a színes betűkre, amelyek vitaminokat ígérnek (amelyekből egyébként gyermekeinknek nincsenek hiányai, hanem inkább túlsúlyuk van, és hogy a gyümölcsök és zöldségek szinte mindig magasabbak mennyiségben), de a hozzáadott só és cukor mennyiségében, a benne lévő zsírok típusában (amelyek nem tartalmaznak transzzsírokat, pálma- és kókuszolajat vagy állati eredetű zsírokat). És töltse a kamránkat különféle friss és egészséges étel.

A főzési módok A legjobb mindenki számára a sütő, a vízzel vagy gőzzel történő főzés, a mikrohullámú sütő (ez időt ad nekünk és nagyon jól megőrzi az étel tulajdonságait) és a vas. A gyermekek által kedvelt sült ételeket és süteményeket néhány különleges alkalomra fenn kell tartani. Az olívaolaj pedig mindig jobb főzéshez és sütéshez.

Tekintettel a kombinációk, Javaslom a gyermekek ízlésének nevelését úgy, hogy változatosságot kínálunk nekik, és nem kombináljuk például a különböző szénhidrátokat ugyanazon étkezés során (először makaróni, másodszor szelet és sült krumpli, ilyen értelemben különös keresztes hadjárat van az éttermekben található étlapokkal), de meg kellene tanítanunk őket például zöldséges köretek fogyasztására.

- Milyen javaslatokat tesz a mérleg kiegyensúlyozása érdekében?

—A gyermekek és a szülők oktatása alapvető. Naponta ötször eszünk És sokan nincsenek tisztában a kiegyensúlyozott étrend alapjaival, néha megkérdezik tőlem az irodában, hogy lecserélhetik-e reggelire a tejet, vagy úgy gondolják, hogy ez a lé a gyümölcs helyettesítője. Táplálkozási oktatást nem az erőltetés, hanem a magyarázat érdekében próbálunk elvégezni, mert a legismertebb az, amit a sajátunkként fogadunk el. Ha tanácsadás helyett a gyerekek gyümölcsöt esznek Megmondjuk szüleiknek, hogyan lehet legyőzni gyermekeik vonakodását, bizonyára könnyebb lesz ezt a szokást átvenni. A konzultációra érkező szülők általában azt kérdezik tőlünk, pontosan hogyan lehet az általánosan elutasított ételeket, általában halat, hüvelyeseket, gyümölcsöket és zöldségeket a legegészségesebbé tenni!

És az a javaslatunk, hogy kezdjük egészséges étkezési szokások kezdettől fogva, amint a kiegészítő táplálás beépül a szoptatásba. Mivel amint a fiúk és lányok elérik a serdülőkort, az egészséges szokások kialakítása gyakorlatilag lehetetlen, ezt már korábban meg kellett tennünk. Szocializációjuk azt jelenti, hogy a szülőknek kis súlyuk van a döntésekben, és ez magában foglalja az általuk választott ételek típusát is.

Igyekszünk olyan eszközöket biztosítani a családok számára, amelyek pontosan megkönnyítik e szokások kialakulását, hogyan kell megszervezni a vásárlást és a menüket Annak érdekében, hogy az egészséges táplálkozás elérhető közelségben legyen otthon, tanuljon megítélőnek lenni, amikor táplálkozási tulajdonságai alapján választanak egyik vagy másik típusú étel közül. Nem felejtjük el, hogy a világ iskolai és környezeti táplálkozási oktatása ellenére, ha a gyermek otthon kinyitja a kamra ajtaját, és szendvics és alma helyett elérhető süteményeket talál, elérhető közelségben enni fog.

A gyermekek jól étkezhetnek, elengedhetetlen ritkán csökkenti az édességeket, az ipari süteményeket, a sós ételeket, a gyorsételeket. És ha ez megtörtént, kezdje el kínálni a gyümölcsöket és/vagy zöldségféléket a nap minden étkezésében, térjen vissza a kanálételhez, és hüvelyesekre, pörköltlevesre és a hagyományos egészséges konyhára gondolok.

Jelentkezni valamire Családi hírlevél és minden héten ingyen megkapja e-mailben a legjobb híreinket

A legtöbb az ABC-n olvasható
Hallgassa meg «A jólét ábécéjét»

Segítünk, hogy szeresse önmagát, és vigyázzon magára, hogy tovább és jobban élhessen