édesítheti

A cukor vegyes érzéseket kelt. Kevesen tudnak ellenállni egy darab süteménynek vagy krémes nugátfagylaltnak. Nem hiába, évek óta az étel édesítésének előnyben részesített forrása. Ma azonban küzdünk a fogyasztás maximális csökkentése érdekében.

Köztudott, hogy szokásos fogyasztása és mindenekelőtt nagy mennyiségben nagy egészségkárosodást okozhat . Ha ez nem korlátozott, akkor olyan súlyos betegségeket is kialakíthatunk, mint az elhízás vagy a cukorbetegség.

Ez azonban nem azt jelenti, hogy fel kell adnunk az édesítő ételeket. Ebben a cikkben a cukornál egészségesebb lehetőségeket mutatunk be e cél elérése érdekében.

1. Fahéj

A fahéj természetesen édes íze van és őrölve vagy nyersen is használható. Vannak, akik már a cukor helyettesítőjeként használják a kávéban és a desszertekben. Még ha például fahéjat is szórunk egy gyümölcsre, fokozni tudjuk az ízét. Úton, antioxidánsokat és fitotápanyagokat ad hozzá.

2. Vanília

Ki tud ellenállni a vanília édességének és illatának? Az érzékszervekért való igazi kísértésért felelős szerves vegyület az úgynevezett vanillin. Mindehhez az ételek édesítésére szolgál. Egy biztos, igazolhatja, hogy különösen jól néz ki a kávé, sütemények vagy sütik.

De, Tudta, hogy a fahéj erős antioxidáns, amely segít ellensúlyozni az agy oxidatív stresszét? Igazad van. Nem csak az; az Alzheimer- és a Parkinson-kór megelőzésében is segít.

Tehát a javaslatunk az, hogy próbáljon meg hozzáadni néhány csepp folyékony vaníliát a tejéhez vagy az infúziókhoz. Ha még nem tette meg, akkor rájön, hogy a cukorra már nem lesz szükség .

3. Cékla gyökér

Bár nem túl gyakori, előfordulhat, hogy már látott cukorkockákat. Ez a répából nyert cukor leggyakoribb bemutatása.

A természetes (azaz feldolgozatlan) répagyökér remek alternatíva lehet a finomított nádcukor helyett. Tehát próbáljon hozzá egy darab céklát az italok és desszertek édesítéséhez.

4. Juharméz

A juhar vagy a juharszirup kiváló mangánforrás, bár kalciumot, káliumot és cinket is tartalmaz. Mintha ez nem lenne elég, ez a természetes édesítőszer gazdag antioxidánsokban. Hasonlóképpen, Segít a szabad gyökök semlegesítésében és az oxidatív károsodások csökkentésében.

Menjen a B fokozatú juharszirupokhoz. Két osztály létezik, A és B, de ez utóbbi természetesebb, kevesebb ipari feldolgozáson esett át. Felismerheti, mert sötétebb, mert többet tartalmaz antioxidánsok mint a legkönnyebb szirupok.

5. Gyümölcslé

A gyümölcsök kiváló cukorforrást jelentenek. Az ipari eljárások során nyert cukrokkal ellentétben ezek teljesen természetesek.

Így egy lé elkészítésekor természetes gyümölcscukrot kap, amellyel édesíteni lehet thasznált étel minimális erőfeszítéssel . Természetesen azt javasoljuk, hogy a levet otthon készítsék el. Pasztőrözve a gyümölcsből természetesen kivont gyümölcslé ugyanolyan káros lehet, mint a finomított cukor.

A szakasz befejezéséhez adunk pár ötletet:

  • A szószok vagy húsok édesítéséhez használhat narancs- vagy almalevet. Szeretni fogod!
  • Az infúziókhoz választhattunk őszibarackleveket vagy hasonló gyümölcsöket.

6. Yacon szirup

A Yacon szirupot az azonos nevű növény gyökereiből vonják ki. Ízében rendkívül édes, melaszához hasonló állaga. A benne lévő fruktooligoszacharidok táplálják a belünket védő és rövid láncú zsírsavakat termelő baktériumokat. Mindez segít a fogyásban.

Hozzáadhatja az otthon készített teához és turmixokhoz . én is tudom ajánlott nyers ételek édesítésére; nem így, főzni vele.

7. Kókuszcukor

Bizonyára hallottál már a kókuszvíz, a tej, a liszt vagy a friss kókusz előnyeiről. Újabban a kókuszcukrot használják természetes édesítőszerként. Ezt a természetes édesítőszert alacsony glikémiás terhelés és gazdag ásványianyag-tartalom jellemzi.

A kókuszcukor gazdag antioxidánsokban, polifenolokban és ásványi anyagokban is, például vasban, cinkben, kalciumban, káliumban és foszforban. A kókuszcukrot kivonják a kókuszvirág nedvéből, majd felmelegítik.

De még mindig van még: A legjobb az egészben, hogy bármilyen ételt vagy receptet elkészíthet.

8. Stevia

A Stevia az egyik legnépszerűbb lehetőség az élelmiszerek édesítésében. Sok más ételtől eltérően, amelyekről azt mondják, hogy egészségesek, anélkül, hogy egészségesek lennének, a stevia valójában nagyon hasznos.

A stevia levelek akár 300-szor édesebbek lehetnek, mint a cukor. Hosszú távú egészségügyi problémákat azonban nem hoznak magukkal .

A piacokon különböző márkájú stevia cukrot talál. Sokkal egészségesebb azonban a levél használata, és ebből ki lehet nyerni a nektárt. Ehhez kövesse az alábbi eljárást:

  • Forró víz.
  • Amikor felforr, vegye le a tűzről, és tegye hozzá a stevia leveleket.
  • Hagyja őket infundálni, amíg kihűl.
  • Tárolja a nektárt egy edényben, és használja, amikor szüksége van rá.

Csak néhány cseppet kell hozzáadnia édesíteni mindent, a krémektől és a desszertektől kezdve bármilyen más típusú ételig, amelyet kedves édesnek venni.