Méhpempő összetétele

Frissítve: 2020. március 10

A méhpempő Ez egy természetes termék, amelyet fiatal, öt és tizenöt napos munkaméhek készítenek, életük során legfeljebb három napig táplálják a lárvákat és a méhkirálynőt. Folyékony váladék, fehér színű és krémes megjelenésű, keserű savízű, amelyet a hypopharyngealis mirigyekben készítenek, mézet, nektárt és vizet keverve a nyállal és a hormonokkal.

Csak a méhkirálynő kap méhpempőt tiszta módon, míg a többi méh, amely szintén ezzel az anyaggal táplálkozik, néhány pollenszemcsével keverve. A méhpempő összetétele nagyban függ az elkészítő méhek korától és az elfogyasztott étrend típusától.

Méhpempő összetétele

  • Magas víztartalom, amely általában 60% körüli.
  • Szénhidrátok, különösen glükóz és fruktóz. Mennyisége az éghajlati tényezőktől függően változhat.
  • Kiváló minőségű fehérjék.
  • Lipidek, amelyek a teljes tápanyagmennyiség 5–6% -át teszik ki.
  • B csoport vitaminjai (B1, B2, B3, B6 és folsav).
  • Ásványok és nyomelemek, például foszfor, kalcium, szelén, vas, kálium és réz).
  • E, C és A vitaminok.
  • Neopterin és biopterin, amelyeknek a méhpempő számos előnyét tulajdonítják.
  • Telítetlen zsírsav, 10-hidroxidecénsav (amely antibakteriális és gombaellenes tulajdonságokkal rendelkezik, ami megkönnyíti a termék megőrzését).