Füstölt borda - kiváló forrás a borsóleves főzéséhez, hihetetlenül ízletes előétel, amellyel végtelenül kísérletezhet.

Burgonyát, sárgarépát, zöldséget adnak hozzá, sőt feláldozzák őket. Szinte minden fűszerrel kompatibilis, így bármit hozzáadhat, amit kér, és kérges fekete kenyérrel fogyaszthatja.

finom

Összetevők
Füstölt sertésborda - 600 gramm
Szárított borsó - 250 gramm
Burgonya - 3 db
Kis sárgarépa - 1 db
Közepes hagyma - 1 db
Babérlevél - 1 db
Borsóborsó - 5 pip
Víz - 2 liter
Vaj - fél csomag (100 gramm)
Só, fűszerek - próbáld ki
Főzési idő: 120 perc Kalória/100 gramm: 155 Kcal

A borsót előmosogatják és egy éjszakán át áztatják. Zöldségeket tisztítunk és mosunk. Vágja csíkokra a hagymát és a burgonyát, a sárgarépát. A vizet egy lapos fenekű serpenyőbe gyűjtjük és felforraljuk, majd odaöntjük a puffadt borsót.

Főzzük egy órán át, rendszeresen vegyen fel habot a húslevesbe. Veszünk egy kis serpenyőt, rátesszük a vajat, és elkezdjük barnítani a zöldségeket, amíg szalma színt nem kapnak. Vágja a bordákat csíkokra.

Amint a borsó részlegesen összeomlik, küldje el őket a serpenyőbe, és adja hozzá a fűszereket.

Forraljuk 15 percig, öntsük a burgonyát, a fűszereket, keverjük össze és öntsük a levest további 15 percig.

Bőséges borsóleves füstölt bordákkal lassú tűzhelyben

  • Szárított száraz borsó - 450 gramm;
  • Burgonya - 3 darab;
  • Kis sárgarépa - 1 db;
  • Olívaolaj - 2 evőkanál;
  • Füstölt sertésborda - 450 gramm;
  • Víz - 2 liter;
  • Fűszerek, só - ízlés szerint;
  • Fokhagyma - 2 szegfűszeg;
  • Szeletelt kenyér - 1 db.

Áztassa a borsót hat órán át. Tisztítsa meg, mossa meg a zöldségeket. Vágja a burgonyát és a hagymát kockákra, sárgarépa - hosszú szívószálak.

Öntsön növényi olajat a tálkészülékbe, kapcsolja be a sült üzemmódot, és tegye a zöldségeket barnára.

Mossa meg a füstölt bordákat, szárítsa meg és csíkokra vágja. Töltse fel a készüléket vízzel, majd tegye bele a borsót, a burgonyát és a húst. Mindenki keveri és aktiválja a leves módot, főzzön 50 percet.

Hámozza meg és dörzsölje meg a fokhagymát. Kenyérkockákra vágjuk, tepsire tesszük, és 200 ° C-os sütőben 10 percre megsütjük.

Tegye a levest a tányérokra, adjon hozzá egy kis fokhagymát, és tegye a tetejére a sütiket.

Füstölt bordákban gazdag pörkölt

Az enyhe, bordás leves semmilyen ínyencet nem hagy közömbösnek. Lágy állaga, kellemes aromája, ennek az ételnek az elkészítése egyszerű és kiegészíti az étlapot.

  • Borsópehely - 600 gramm;
  • Füstölt sertésborda - 550 gramm;
  • Feldolgozott sajt - 3 db;
  • Kis burgonya - 2 darab;
  • Friss zöldségek - 1 csomó;
  • Kis sárgarépa - 1 db;
  • Tisztított víz - 2,5 liter;
  • Só, fűszerek - ízlés szerint.

Tegye a vizet a tűzhely edényébe. Mossa meg és szárítsa meg a húst, darabokra vágva, forrásban lévő vízbe tegye. Csavarja be a tüzet és főzze 25 percig.

Só nem szükséges azonnal, általában sós borda. Végül, ha hiányzik az íze, adjuk hozzá a fűszereket. A zöldségeket hideg vízben megtisztítjuk és megmossuk. Vágjon sárgarépát és burgonyát (az alak nem kritikus), tegye húslevesbe.

Öntsük a pelyheket a serpenyőbe, főzzük tovább 10 percig. És ebben az időben megdörzsöljük az olvasztott sajtot, amelyet a készítés előtt 5 perccel adunk hozzá a gondosan apróra vágott zöldségekkel együtt.

Forraljuk fel az edényt, vegyük ki a tűzhelyből, és keverővel keverékben melegítsük fel.

A levest zöldborsós konzervekkel főzve finom.

Recept fotóval sóska leves tojással. Olvasson, főzzön, kóstoljon.

A receptünkben szereplő csirkealeves húsgombóccal pontosan kiderül, kövesse a linket!

Finom borsóleves recept füstölt bordákkal és paradicsommal.

A leves ízének kiegészítésére használhat paradicsompürét vagy paradicsomot. Sajátos savasságot és színváltozást adnak.

  • Borsópehely - 600 gramm;
  • Füstölt sertésborda - 450 gramm;
  • Kis sárgarépa - 1 db;
  • Burgonya harisnya - 3 darab;
  • Paradicsompüré - 3 evőkanál;
  • Növényi olaj - 2 evőkanál;
  • Fűszerek, só - ízlés szerint;
  • Víz - 2 liter.

Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben. Az én, obsushivaem és apróra vágja a bordákat, tedd forrásban lévő vízbe.

Zöldségeket tisztítunk, szalmákat aprítunk. Öntsük az olajat a serpenyőbe, melegítsük, tegyük az apróra vágott zöldségeket.

Az aranybarnára sütés után keverjük hozzá a paradicsompürét, még 5 percig sütjük.

Vágjuk a burgonyát kockákra, tegyük a húslevesbe, forraljuk 7 percig, öntsünk bele pelyheket és paradicsom zazharkut, keverjük össze és adjunk hozzá fűszereket, főzzük a levest további 10 percig.

Ha kész, megszórjuk zöldséggel.

Vastag borsóleves füstölt bordákkal és gombával

A gombák tökéletesen kombinálhatók füstölt hússal és bármilyen hüvelyesekkel.

  • Füstölt bordaleves - 2,5 liter;
  • Hasított borsó - 1 csésze;
  • Sárgarépa - 1 darab;
  • Növényi olaj - 2 evőkanál;
  • Friss gomba - 200 gramm;
  • Só, fűszerek - ízlés szerint.

Töltse fel a borsót éjszakára vízzel. Mossa meg és tisztítsa meg a sárgarépát gombával (lehet gomba, laskagomba vagy rókagomba). Vágjuk közepes szeletekre.

Növényi olajjal forró serpenyőben sütjük meg a gombát sárgarépával.

Az elkészített húslevesbe öntsük a felfújt borsót, főzzük 30 percig. Kiosztjuk az öntetet, a sót, hozzáadjuk a fűszereket és további 10 percig forraljuk az edényt.

Hasznos tanácsok

  1. Főzés előtt ajánlott a borsót áztatni - ez jelentősen megspórolja az időt, különben legalább 2 órán át kell főzni;
  2. Gyakran a levest szokásos húsból főzik, de a füstölt hús további ízt ad neki, és jelentősen megtakarítja a költségvetést;
  3. Ha a bordákat serpenyőben sütjük, az étel íze hihetetlen lesz;
  4. A levest egész bordával vagy vágott hússal tálalhatjuk étkezés előtt;
  5. A zöldségeket nem lehet megsütni: ha füstölt hússal forraljuk, akkor nem lesz kevesebb ízük;
  6. A bordák nagyszerű alternatívája a korábban serpenyőben sült kolbászokra való vadászat;
  7. A borsólevest tökéletesen kiegészíti friss petrezselyem, kapor, bazsalikom;
  8. A húsleves főzése közben egész sárgarépát és hagymát tehet, bordákkal forralhat, ez további ízt ad a levesnek;
  9. Nem ajánlott sózni azt a vizet, amelyben a borsó forrni fog. Ez jelentősen megnöveli a főzési időt...

Vegetáriánus borsóleves:

A borsóleves remek kiegészítője lesz a forró fokhagymás keksz vagy a krutonnal. jó étvágyat!