Értékeld ezt a tartalmat!
Átlag 3/5. Szavazatok száma: 11
Tudjon meg többet a napraforgómag előnyeiről, mert azok szuperélelmiszerek, amelyeket most be kell építenie a receptjeibe.
A napraforgómag előnyeiről először el kell mondanunk eredetét: Észak-Amerikában őshonos olajos magról van szó. Két fő változat létezik: az egyik olaj előállítására szolgál, az olajos mag, szilárd, egyenletes fekete héjjal; egy másik pedig cukrászathoz és pékséghez, a csíkos megjelenésű mag.
A cukrászda vagy ehető napraforgómag ez finom. Íze versenyezhet bármely más maggal, például mogyoróval, tökmaggal, dióval, mandulával vagy mogyoróval.
Fotó: Getty Images
A napraforgómag előnyei és az étkezésbe való belefoglalás módja
Gazdagok az izomregenerációhoz szükséges fehérjékben.
Egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek megvédik a szívet és csökkentik a rossz koleszterinszintet.
Rostokban gazdagok, ami hozzájárul a bél egészségéhez.
Magas omega 6 tartalommal rendelkeznek, és jó lecitin forrás, amely csökkenti a gyulladásos folyamatokat.
Ezen túlmenően tartalmaznak E-vitamint, egy erős antioxidánst, amely segít megvédeni a sejteket a szabad gyökök ellen, serkenti az immunrendszert, tágítja az ereket és megakadályozza a vérrögképződést.
A napraforgómag sokoldalúsága azt jelenti, hogy sós vagy fűszeres snackként, csokoládéval vagy karamellával borított cukorkaként fogyasztható; vagy számtalan étel és saláta összetevőjeként.
Hagyunk neked egyet finom recept napraforgómaggal. Amellett, hogy finom, könnyen és gyorsan elkészíthető; körülbelül 15 percet vesz igénybe.
Grillezett hal napraforgómag gribiche mártással
Hozzávalók
- 2 savanyúság, apróra vágva
- 1/3 csésze napraforgóolaj
- 2 evőkanál fehérborecet
- 1 evőkanál régi mustár
- Egy csipet teljes kiőrlésű só és frissen őrölt fekete bors
- 3 tojás, főzve és aprítva
- 2 evőkanál petrezselyem, megmosva, fertőtlenítve és enyhén apróra vágva
- ½ csésze napraforgómag, pirítva és aprítva
A halak esetében:
- 4 tengeri sügér filé bőrrel (kb. 150 g egyenként)
- Egy csipet só és őrölt fekete bors
- 2 evőkanál napraforgóolaj
- ½ szeletelt hagyma
- 1 csésze rukkola, mossuk és fertőtlenítjük
- 1 csésze répa zöldet mosott és fertőtlenített
- 1 csésze olasz kelkáposztalevelet mosott és fertőtlenített
Utasítás:
1. Helyezzen egy tálba savanyúságokat, napraforgóolajat, fehérecetet, régi mustárt, sót és borsot. Keverjük össze egy lufi habverővel, amíg be nem épül és emulzió képződik.
2. Adja hozzá a főtt tojást, a petrezselymet és a napraforgómagot.
A halak esetében:
1. A halakat sóval és őrölt fekete borssal ízesítjük.
2. Öntsük az olaj felét egy serpenyőbe, és kenjük el. Helyezze a halfiléket bőrrel lefelé, hevítse közepes lángra, és főzze 6-10 percig, vagy amíg a héja aranyszínű és ropogós lesz.
3. Fordítsa meg és főzze a halat még 1 percig, vagy amíg a hús átlátszatlan lesz. Vegye ki a halat a serpenyőből.
4. A maradék olajat felmelegítjük, és hozzáadjuk a hagymát. Főzzük átlátszóvá. Hozzáadjuk a répa zöldjét és a kelkáposztát, és puhára főzzük.
5. Tálalja a halat, a tetejére tegye a zöld leveleket, és fürdesse meg a mártással. Élvezd.
Te kedvelsz engem? Ne hagyja ki ezt a girasol-usa.com/recetario receptkönyvet, ahol még sok ötletet talál. De ha recepteket szeretnél megtanulni nemzetközi termetű séfektől, kövesse figyelmesen a #TourDelGirasol cikket, ahol az Amerikai Napraforgómag Egyesület teljesen ingyenes online órákat tart.
Hol és mikor kövesse a #TourDelGirasol alkalmazást?
A Napraforgó turné újabb fordulatot vett a Covid-19 járvány miatt, mivel a változatos és finom aláírási receptek kínálásától kezdve a vállalkozó szakácsok kicsi éttermein át a Livesen keresztül hiteles receptek tanításáig tartottak.
Kövesse őket a Facebookon és az Instagramon, mert tavaly májustól szeptemberig a különböző szakácsok lehetőséget adnak arra, hogy eredeti recepteket tanuljanak meg a napraforgómag minden előnyével.
1. Kenyerek és desszertek María Guadalupe Ortiz séffel
A séf, akit világszerte "Maricu" néven ismernek , Minden szerdán 17:00 órakor élőben tanít a Facebook Live-on. Ne hagyja ki a lehetőséget, hogy megtanulja, hogyan készítsen finom kenyereket és desszerteket.
két. A mexikói ételek újbóli feltalálása Lalo Plascencia séfnél
Lalo séf megmenti a hagyományos recepteket, hogy személyes kapcsolatot teremtsen a Napraforgómaggal együtt. Májustól szeptemberig megtalálhatja őket az Instagramjukon.
3. Szeretem a keleti ételeket, Josefina Santacruz séfnél
Josefina Santacruz, a nemzetközi termetű séf, a keleti ételeket nagyon szeretve, júliusban kezdte el tanítani eredeti receptjeit napraforgómaggal a Facebook Live-on keresztül.
4. Zöldséges konyha, Edgar Nuñez séffel
Élvezze Edgar séf és minden tudásod a zöldségfőzésről . Ne hagyja ki, megtanul különböző textúrákat létrehozni a napraforgómaghoz képest.