2 - Nem tetszett
A hot dogok elkészítése kissé gondot okozhat, de megéri. Tanulja meg, hogyan készíthet házi kolbászt ezzel a videóval.
Képtár
Recept összefoglaló
Hozzávalók
Helyezze a húsdarálót a fagyasztóba, amíg nagyon hideg nem lesz. Ez segít megakadályozni a zsír szétesését, és nem megfelelő őrlést.
Vágja a húst és a zsírt 2 centis kockákra. Ebben a receptben a sertés karaj fejét és a sertés hátulján lévő zsírt használjuk. Tegye a húst 30 percre fagyasztóba, hogy könnyebben őrölhesse.
Vigye át a húst a hideg malomon. A darálóban használt lemez a recepttől függ, de a leggyakoribb a kicsi vagy közepes lemez.
Adja hozzá a kolbász receptjében feltüntetett fűszereket. Ezek lehetnek fűszerek, fokhagyma, friss fűszernövények, bor és természetesen só.
Keverje össze a húst fűszerekkel, amíg jól be nem épül. Fedjük le műanyag borítással, és tegyük hűtőbe legalább 1 órára vagy egy éjszakára. (Ezen a ponton a kolbász húsa készen áll a főzésre, ha nem akarja a töltelékbe tölteni. Érdemes kis adagot főzni az ízesítés megszüntetése érdekében.).
Áztassa a pacalt 20 percig hideg vízben, majd folyóvíz alatt nagyon jól öblítse le a belsejét és a külsejét.
Helyezze a kolbász tölcsért a darálóra. A koronghoz hasonlóan a tölcsér mérete is attól függ, hogy milyen kolbászt készít.
- HOGYAN KÉSZÜLJÜK HÁZI KÉSZÍTMÉNYBEN Fehérjebárok 6 receptek
- Hogyan készítsük el a tőkehalot - Finom receptek - Könnyű házi készítésű receptek
- Hogyan készítsünk házi zselés babot - finom receptek - egyszerű házi főzési receptek
- Hogyan készítsünk könnyű házi mexikói Fajitas - információk
- Hogyan készítsünk házi kremonát