házi

Üdvözöljük Paulina Cocinában! Ma egy oktatóanyagot hozunk nektek, amely nagy düh volt az Instagram-on: hogyan készítsünk házi lekvárot!

Ismeretes, hogy manapság minden ember megtalálható az Instagramon, és a legszórakoztatóbbak, ezért a legtöbbet fogyasztják a történetek.

Ez a gyönyörű formátum (amellyel az elején sokat küzdöttem, be kell vallanom) lehetővé teszi számunkra, hogy 15 másodperc alatt számoljunk különféle dolgokat.

Ami a legjobban tetszik a történetek használatában, az az, hogy gyors útmutatásokat készíthetek és elmondhatom a tapasztalataimat, miközben receptet készítek.

Az egyik oktatóanyagban arról beszéltünk, hogyan lehet házi lekvárot készíteni, és mind megőrültek!

Így készítettem ezt a videót barackokkal, amelyek szezonban voltak, és eperrel, mert az eper mindig jó.!

Hagyom az alábbi Instagram videót, amelyet kihasználtam és elküldtem magamnak az egyik klasszikus receptemet énekelve!

a házi lekvár elkészítéséről

Ezúttal házi készítésű kajszibarackból és eperből készült lekvárot készítünk, de ezek a tippek segítenek abban, hogy bármiből készítsen lekvárokat!

Súly:

Nem a fogyókúráról beszélek, se uraim. A gyümölcs súlyáról beszélek. Ahhoz, hogy egy házi lekvár jó legyen neked, tudnod kell (vagy meglehetősen jól kell becsülnöd), hogy a hámozott gyümölcs mennyit nyom és gödrök nélkül.

Vannak olyan gyümölcsök, amelyek pazarlóbbak, mint mások. Az eper például csak kapja ki a fejét. De mások, mint a citrusfélék, fogynak. Tehát, ha 1 kg narancsot vásárolt, akkor a hámozás után körülbelül 750 g gyümölcsöt használhat fel.

Arányos arányok

Miért ragaszkodunk ennyire a súlyhoz? A jó házi lekvár kulcsa a cukor és a gyümölcs aránya. Attól függ, hogy jobban szereted-e a cukros lekvárokat, vagy érzel-e több gyümölcsöt.

Általában fele annyi cukrot számítanak, mint a gyümölcs. Ha 1 kiló tiszta gyümölcsünk van, akkor 500 g cukrot használunk.

Ebben az esetben valamivel kevesebbet fogunk használni, mert nem annyira cukros lekvárt szeretnénk, de ez az Ön ízléséhez kapcsolódik.

Készíthető cukor nélkül? Igen! íme a recept

A lényeg csak később következik

Csukd be a szemed, és gondold át, hogy tetszik a lekvárod ... Szilárdabb? Folyékonyabb? Válasszon egy pontot, és tartsa szem előtt.

Amikor kevered a lekvároddal, gondold át ezt a pontot, és előbb vedd ki. A házi lekvár amikor lehűl, befejezi a megszilárdulást, ezért légy óvatos, ha túl sokat hagysz, mert még mindig nyikorog. Nagyon gyakori hiba, és az eredmény egy bodoque!

Nagyszerű trükk annak megtudásához, hogy a házi lekvárunk már megvan-e, ha egy kanalat veszünk egy kicsit, és letesszük a pultra. Végigfuttatják az ujjukat a közepén. Ha a lekvár újra összeáll, akkor is hiányzik. Ha a horony meg van jelölve, akkor már ki is veheti.

Küldd el nekem

A házi lekvárkonzervek sokáig tartanak, és ritkán romlanak el. A cukor mennyisége, mind a gyümölcsből, mind a hozzáadott anyagból, remek tartósítószer.

De különben is, egy nagyon tiszta üvegbe kell csomagolnunk a lekvárunkat.

Ha akarják sterilizálja az üvegeket, Itt hagyott egy klassz oktatóanyagot. Azt is megtehetik, mint Paulina, és az üvegeket vízzel 2 percig vigyék a mikrohullámú sütőbe.

Ez a technika nem sterilizálja őket, de nagyon mély tisztítást végez. És mint korábban mondtam, ezeket a konzerv lekvárokat ilyen üvegekbe szeletelik.

Fontos, hogy ne töltsék be teljesen az üveget, és hagyjanak egy kis levegőt a házi lekvár és a fedél között. Azt is ajánlom, hogy fordítsák őket fejjel lefelé.

Ez van, srácok! szuper útmutató a házi lekvár elkészítéséhez!