A tej világa óriási, És hogy kicsi korunkban ismertük a tehenet és keveset. Igaz, hogy van némi vita a "tej" kifejezéssel kapcsolatban arról, hogy csak arra lehet-e alkalmazni állati tej vagy arra is használható zöldségtejek. Mindenesetre a tej előkészítésének ténye diófélék és gabonafélék a házi készítés a lehetőségek egész világát nyitja meg, mindegyiknek megvan a maga tulajdonságai és íze, és ezeket kipróbálva biztosan megtaláljuk kedvencünket.
Ez a recept mandulatej Nem lehetne egyszerűbb, és nagyon hasonlít bármely más növényi tej elkészítéséhez, így ha ezt mered elkészíteni, akkor más dióval is megteheted, mint pl. anarcardos vagy dió, és még zabpehely, szója vagy rizs.
Ez a mandulatej általában nagyon jó emésztéssel rendelkezik, van enyhe ízű és tetszés szerint édesítheti. Én is nagyon szeretem semmi nem pazarolódik el, mivel a maradványai mandulapép amelyek a szűrőben maradnak, úgy használhatod őket, mintha liszt lenne a desszertekben, például muffin, süteményalapok, keksz vagy muffin például.
Ha tetszik ez a recept, akkor biztosan szeretni fogja a következő részt nyári receptek, amelyben olyan friss recepteket talál, mint a házi valenciai tigernut horchata, ami jól tekinthető egy másik növényi tejnek, vagy ez sárgarépa, narancs és gyömbér turmix, vagy a nyári klasszikusok, mint hagyományos kordovaniai salmorejo és a Andalúz gazpacho, vagy a gazpacho remek változata formájában sárgadinnye leves, tejszín vagy gazpacho sonkával. És nem hagyhatta ki a Malaga ajoblanco, meglepő hideg leves, amelyet mandulával készítenek.
Hozzávalók a házi mandulatej elkészítéséhez (1 liter):
- 150 gr nyers mandula. Inkább hámozott, de hámozás nélkül is használhatók.
- 800 ml hideg víz.
- Cukor vagy édesítőszer ízlés szerint.
Elkészítés, a házi mandulatej recept elkészítése:
- Tedd a mandula egy tálba vízzel, hogy teljesen el legyenek takarva, és hagyja őket áztatás legalább 8 óra, bár az ideális, hogy ilyenek legyenek neked egy egész nap. Tartsa őket hűtőszekrényben, és 8 óránként cserélje ki a vizet.
A mandulákat 8 és 24 óra között áztatjuk
A mandulát a turmixgépbe tesszük
Hozzáadjuk a hideg vizet a turmixgéphez
A mandulát már összetörtük a vízzel
A keveréket szűrjük, hogy egyrészt a mandulatejet, másrészt a pépet kapjuk, amelyet más receptekben is felhasználhatunk.
Idő: 20 perc és 24 óra áztatás előtt
Nehézség: könnyű
Tálalás és ízlés:
Is finom friss, bár szobahőmérsékleten is tálalhatja. Felteheti vagy sem édesítőszer, amelyik a legjobban tetszik, és ha úgy gondolja, hogy nem fogja elfogyasztani az eltartott 2-3 nap alatt, egyszerűen fagyassza le, és bármikor kéznél lesz, ... botrány!
A házi mandulatej recept változatai:
Maga a recept kevés változatot ismer be, és csak annyit tehet adj hozzá több vagy kevesebb vizet hogy megváltoztassa a sűrűség. Ha ha készen áll, hozzáadhatja kakaópor, fahéj por, kivonat vanília vagy bármilyen más ízesítő, amelyre gondolhat, hogy kedvére hagyja.
Tippek:
Ha akarod előkészíti és elfogyasztja nagyon hideg gyakorlatilag akkor, Cserélje a víz felét jégkockákra, így azonnal tálalhatja, és tökéletes lesz reggelire vagy harapnivalóra, amikor eléri a hő.