hogyan

Íme néhány tipp a szárított paradicsom házi készítéséhez. Számos eljárás létezik ezek előkészítésére, és mindegyik egyszerű, bár időbe telik.

A szárított paradicsom, miután hidratált és pár percig áztatott olajban bazsalikommal, fokhagymával, kakukkfűvel és más aromás gyógynövényekkel, ideális sült húsok, tészták és saláták kísérésére, vagy előételek, szendvicsek és szendvicsek elkészítésére.

Házi szárított paradicsom előkészítése

  • Előkészítéséhez szárított paradicsomot választunk azonos méretű és színű paradicsom. Erre a receptre a legalkalmasabbak a körtés paradicsomok, és minél kisebbek és édesebbek, annál jobbak lesznek.
  • Mosnak és SZÁRAZ (fontos) ruhával, hosszában kettévágva, finom sóval megszórva.
  • Helyezik NAPON a magokkal felfelé tiszta és sík felületre (vagy jobb egy rácsra, amely például a sütő lehet). Az egyetlen probléma, amely felmerülhet, a rovarok (darazsak, hangyák ...), ezért keressen egy olyan helyet, ahol könnyen védheti meg a paradicsomot szövet vagy fém szúnyoghálóval.
  • Éjszaka a paradicsomot eltávolítják száraz helyre másnap reggelig. Fontos, hogy ne kapjanak nedvességet.
  • Szükség lesz nyáron 4 és 7 nap között, vagy bármely évszakban szükséges idő, amíg a darabok törékennyé válnak.
  • Az alábbi képeken láthatja a paradicsom szárítási folyamatát.


  • Miután megszáradt, konzerváltak jól hűvös helyen, páratartalom nélkül, és jobb, ha szellőztetik őket, például porózus papírba, például újságpapírba vagy kosárba csomagolva.
  • Mert hidratálja a szárított paradicsomot amikor használni fogjuk őket, 15 percig forró vízbe vagy fél órára hideg vízbe merítjük. Ez a paradicsom méretétől is függ.

Hogyan készítsünk félig tartósított szárított paradicsomot

ÖSSZETEVŐK

  • Száraz paradicsom
  • Félig enyhe fehérborecet és fél víz
  • Bazsalikom vagy menta (tehetünk még rozmaringot, oregánót, babérlevelet, kakukkfüvet ...)
  • Fokhagyma
  • Édes paprika (opcionális)
  • Chili tipp, ha örömet akarsz okozni
  • Extra szűz olívaolaj
  • Só

Egy edényben, amit cipelünk forró a vizet az ecettel és várja meg, amíg füstöl. A szárított paradicsomot pár percig a forrásban lévő folyadékba merítjük, eltávolítjuk és lecsepegtetjük.
Dobozokba vagy légmentesen kerülnek Fedje le a NAGYON JÓL SZÁRÍTOTT paradicsomot egész hámozott fokhagymával, friss fűszernövényekkel, egy csipet paprikával és extra szűz olívaolajjal, amíg be nem fedi.
Ez az olaj felhasználható salátákban és más ételekben, mivel a paradicsom aromájával és ízével van impregnálva. Jobb, ha lágy és gyümölcsös fajtát használ, például arbequina vagy hojiblanca.
Ez a félkonzerv Akár két hétig is hűtőszekrényben marad, mindaddig, amíg a paradicsom még mindig az olajba merül. Ha tartósabb tartósítást szeretne készíteni, láthatja ezeket tippek az otthoni konzervekhez.

HOGYAN SZÁRÍTOTT paradicsomot készítsünk a sütőben

  • Ez a módszer sokkal gyorsabb, bár a szárítás kevésbé hatékony, és a paradicsom kevesebb ideig készen áll.
  • A paradicsomot a sütőedény ugyanúgy, mint az előző magyarázatban. A sütőbe viszik 65 ° C-on, legalább 6 órán át, időről időre megfordítva őket. A legjobb, ha a funkciót használja forró levegő. Amikor a paradicsom elvesztette nedvességét, kemény és nem ragadós, távolítsa el.
  • Az 1. alsó képen elkészültek szárított paradicsom szirmai a magok eltávolítása (a héjak megmaradtak) és a sütési idő 2 órára rövidítése.

  • Az alsó 2. képen fél körte paradicsomot készítettünk a sütőben, ezt a módszert követve 5 órán át (ez a paradicsom méretétől függ).

Látogassa meg a KALÓRIA TÁBLÁZATunkat

Fogyasszon jól, éljen jobban, Könnyű receptekkel

Több élet, több egészség a SLIMMING .NET-ben