Értékeld ezt a receptet!

Átlag 3/5. Szavazatok száma: 53

készítsünk

Hozzávalók

  • 2 liter tej
  • 1 oltótorta (vagy 15 g)
  • 2 fahéjrúd
  • 1 csésze cukor

Utasítás

  1. Egy edénybe öntsön 1 csésze tejet, adjon hozzá oltót és keverje fel, hogy feloldódjon; foglalás.
  2. A maradék tejet külön melegítse a cukorral és a fahéjjal, keverje addig, amíg a cukor fel nem oldódik.
  3. Adja hozzá az oltót, keverje össze, kapcsolja le a tüzet, fedje le az edényt, és hagyja a tűzhelyen, amíg teljesen meg nem áll, és a tej „fel nem vágódik” (ha a csomók nagyon nagyok, késsel vágja el őket). Tálaljuk szobahőmérsékleten. Az oltót néhány gyógyszertárban és drogériában árulják.

Írta: Easy Kitchen | 2019. április 4

A mexikói gasztronómia nagyon széles menüvel rendelkezik, és az egyik leghíresebb desszert a chongos zamoranos, meghívjuk Önt, hogy fedezze fel a receptjét.

A Zamorano chongos története

A Zamorano majmok finom és ősi tej desszert, eredetüket a viceregális korszaknak tulajdonítják, Zamora de Hidalgo városában, Michoacán.

A történelem szerint az akkori magas tejtermelésnek köszönhető, hogy egy gazda úgy döntött, hogy cukrot ad a túrós tejhez, és azóta tipikus napi édességként kezdték termelni.

Más verziók azt sugallják, hogy kolostorban készültek, amikor különböző recepteket kezdtek készíteni európai alapanyagokból.

Bár a Zamorano chongos alapreceptje csak a túró és a cukor, jelenleg különböző ízeket hoztak létre, például:

  • Vanília
  • Sajt
  • Likőr
  • Diófélék
  • Cajeta

További receptek a tipikus mexikói édességekről az Easy Kitchen-ben