Több információ

Polip a deszkán

Hogyan készítsünk könnyen párolt kagylókat

A grillezett vagy grillezett polip fehérben gazdag könnyű recept, a főtt fagyasztott polipnak köszönhetően időt spórolunk és gyors és finom recepteket készíthetünk.

hogyan

Tudta, hogy 100 g polip több kalciumot ad, mint ugyanennyi tej? 144 vs 125 mg.

Ez a lábasfejű kevés kalóriát tartalmaz, csak 51 g adagonként, emiatt a súlykontrollos étrendben ajánlott étel. A Periodista Digital egy másik cikkében készítettünk savanyított tonhalat, ma sült polipot.

  1. Milyen tápanyagokat nyújt a polip?
  2. Sült polip fagyasztott polip
    1. Hozzávalók
    2. `Előkészítés
  3. még szintén kedvelheted
    1. Gratin szürke tőkehal, könnyű recept

Milyen tápanyagokat nyújt a polip?

A polipoknak nyolc karja van, mindkét csápon két sor tapadókorong., amelyek a zsákmányuk megfogására szolgálnak. A máj területén van egy tintáska, amelyet a ragadozók elleni védekezésként használnak. Eléggé mozgásszegények, csak rövid távolságokat úsznak.

Sziklás fenekeken élnek a part menti területeken akár 100 m mélységig, a Földközi-tenger, az Atlanti-óceán és a Csendes-óceán mentén oszlanak el.

A polipok összetételükben nagy a vízmennyiség, 88%, ezért olyan könnyűek a kalóriákban, 100 grammos adagonként 51 van. Kevés a zsír, 1% és 10,6 g fehérje van bennük.

A vitaminok közül a következők emelkednek ki: B1, (0,8 mg), B2, (0,04 mg), B3, (3,5 mg). B6 (0,36 mg). Folsav, (13 ug). B12-vitamin, (3 ug). A-vitamin, (70 ug), E-vitamin (2,1 mg).

A polipban a leggyakoribb ásványi anyag a nátrium, amely hozzájárul (363 mg), ezt követi a kálium (230 mg) és a foszfor (170 mg). Mint már korábban említettem, a polip kalciumforrás (144 mg) mellett. Egyéb fontos ásványi anyagok a jód, az anyagcseréhez létfontosságúak (64 ug), a magnézium (28 mg).

A magnézium egy makromineral, amely több mint 300 biokémiai reakcióban vesz részt. Fehérjeszintézis, izom- és idegműködés. Kisebb mértékben a polip vasat (1,7 mg) és ugyanannyi cinket is biztosít.

Sült polip fagyasztott polip

Hozzávalók

  • Fagyasztott főtt polip lábak - 700 g
  • Extra szűz olívaolaj -
  • Durva só - ízlés szerint
  • Citromlé - ízlés szerint

`Előkészítés

  1. Hagytuk, hogy a polip előző este leolvadjon a hűtőszekrényben. Annak érdekében, hogy a hús állaga ne maradjon „gumiszerű”, helyezze a polipot egy állványra (kiolvasztáshoz hasonló), vagy használjon szűrőt, alatta tartóval.
  1. A tenger gyümölcsei, a hús vagy a hal kiolvasztásakor vizet szabadítanak fel, és amikor órákat töltenek a hűtőszekrényben a vízzel érintkezve, elveszítik az állagukat és az aromájukat. Tehát jobb, ha racket vagy szűrőt teszünk, és a probléma megoldódott.
  2. Vegye ki a polipot a hűtőből néhányat 10 perccel a recept elkészítése előtt.
  1. Adjunk hozzá egy kevés olívaolajat egy rácsra és melegítsük.
  2. Ha meleg van, akkor a polipot úgy fogjuk lezárni, hogy a külső felületet nagy hő hatására megbarnítjuk. Ez ugyanúgy történik a húsban is, nehogy a főzés során elveszítsék a benne levő gyümölcsleveket. Miután a külső részén lezárta, (arany árnyalatot kap).
  1. Engedje le a tüzet és oldalanként 3 percig főzzük.
  2. Vegye le a polipot a rácsról, és hagyja pihenni pár percig.
  3. A tálaláshoz helyezze a polip lábát egy tálba, szórjon meg kevés durva sót, extra szűz olívaolajat és citromot ízlés szerint.

még szintén kedvelheted

Gratin szürke tőkehal, könnyű recept

Tetszett a szerény grillezett polip fagyasztott polipal? A Facebookon további ötleteket fedezhet fel.

Hozzájárulás egy digitális folyóirathoz

SZERETNÉNK FOLYTATNI, HOGY A KÖZLEMÉNY INGYENES LÉTÉRE VONATKOZIK

Elkötelezett embereket keresünk, akik támogatnak minket