Több információ

Kolbásztekercs, 3 hozzávaló

Goi cuon vagy vietnami tavaszi tekercs recept

A sarmák hagyományos szerb különlegességek, hússal töltött zöldségtekercs.

hússal

Olcsó recept, alacsony szénhidráttartalmú, fehérjében és rostokban gazdag. A fő összetevő az káposzta és darált hús.

A sarmák több millió szerb otthonban vannak, hogy különleges alkalmakat ünnepeljenek. Az egyik érdekesség, hogy két vagy három napos előkészítés után, melegítéskor még mindig finomabbak, mint a frissen főttek.

A név a török ​​„szalamak” szóból származik mit csinál?r '. A Periodista Digitalnál lépésről lépésre elmondjuk

  1. A szarmák eredete
  2. Töltött zöldségtekercs recept
    1. Hozzávalók
    2. Készítmény
  3. még szintén kedvelheted
    1. Ukrán borscsleves

A szarmák eredete

A főzés a levelek használatával nagyon széles körben elterjedt hagyomány Irakban, Törökországban, Görögországban, Libanonban vagy Izraelben, valamint Magyarországon és Bulgáriában.

Vannak sós verziók is birsalmával, sárgabarackkal vagy fügével édes töltelékkel.

Több ország vitatja a szarmák létrejöttét, nehéz meghatározni, hogy a görögök, törökök, magyarok vagy szerbek alkották-e a receptet.

Történelmi bizonyítékok vannak arra, hogy a jégkorszakban kb 2,4 millió évvel ezelőtt őseink levelekbe csomagolták a húst, és főzték őket enni.

Nagyon valószínű, hogy a recept egyszerre jelent meg különböző területeken, és a kezükben lévő összetevőknek megfelelően alakult át.

Ezeknek a zöldségleveleknek a felhasználása biztosította minden más élelmiszer megfelelő felhasználását. Bárány, sertés, marhahús, csirke vagy főtt rizs újrahasznosítható és újra felszolgálható egy másik étkezéshez.

Töltött zöldségtekercs recept

Hozzávalók

  • Főtt fehér káposzta - 1 egység
  • Aprított káposzta - 500
  • Reszelt sárgarépa - 200 g
  • Vegyes darált hús - 1 kg
  • Szalonna - 300 g
  • Tojás - 2 egység
  • Hagyma - 1 egység
  • Főtt rizs - 200 g
  • Paprika - 2 teáskanál
  • Só ízlés szerint
  • Bors - ízlés szerint
  • Olívaolaj - 3 evőkanál

Készítmény

  1. A recept egy részét el kell készíteni egy ideig, előtt lehet az előző nap, vagy több órával azelőtt. Egész káposzta főzéséről van szó.
  1. Másrészt vágjon fél káposztát vagy 500 g-ot ésn finom darabot és reszeljük le a sárgarépát.
  2. Ha lehetséges, egészben tegye a gyorsfőzőbe, vagy vágja félbe. Adjon hozzá vizet, hogy kissé ellepje.
  3. Programozzon 6 percet, közepes lángon. Ez idő után oltsa el a tüzet, amíg ki nem nyílik.
  1. Miután megfőztük a káposztát, fenntartjuk.
  2. Vágjon egy darabot a felső részből, majd vegye le a káposzta több levelét (ami segít nekünk a szarmák becsomagolásában).
  3. Vágja a hagymát apróra, adjon olívaolajat egy serpenyőbe. Főzzük 2 vagy 3 percig.
  4. Helyezzük a darált húst egy tálba, adjuk hozzá a hagymát, a tojást és a rizst.
  1. Fűszerezzük sóval, borssal és összekeverjük.
  2. Helyezze a meghosszabbított káposztaleveleket, adjon hozzá két evőkanál tölteléket.
  3. Tekerje fel a káposztalevelet, kötegként formálva.
  4. Helyezze a sarmákat egy edénybe, adjon hozzá szalonna, sárgarépa és felaprított káposzta.
  1. Víz hozzáadásával fedje le a tekercseket. Lefedve főzzük, amíg fel nem forr.
  2. Hozzáadjuk a paprikát, és csökkentjük a hőt. Főzzön egy órán át, (amikor fél óra alatt elkészül, adjon hozzá egy pohár vizet).
  3. Kapcsolja le a hőt, hagyja néhány percig pihenni.
  4. A „tányérra” helyezzen egy sarmát reszelt káposzta és sárgarépa kíséretében.

még szintén kedvelheted

Ukrán borscsleves

Tetszett a sarmas recept? A Facebookon további ötleteket fedezhet fel.

Hozzájárulás egy digitális folyóirathoz

SZERETNÉNK FOLYTATNI, HOGY A KÖZLEMÉNY INGYENES LÉTÉRE VONATKOZIK

Elkötelezett embereket keresünk, akik támogatnak minket