hogyan

Az elmúlt években Nagyon szerettem a gyógyteákat, részben azért, mert nem iszom kávét (nem szeretem), és főleg azért, mert amikor felfedezik a teák és infúziók hatalmas világát, nehéz visszamenni. Természetesen nem a szomorú kis táskákra gondolok, amelyeket bárhová elraknak és mindig keserűek vagy egyszerűen hiányzik az ízük, hanem az infúziókra tele aromával és ízzel.

Ha tudni akarod hogyan készítsünk matcha teát Megtanítom, hogyan kell csinálni, és különféle változatokkal is, mivel ez egy finom tea meleg de veheti is hideg a legmelegebb hónapokban, és arra is alkalmas, hogy elvegye tejjel vagy anélkül, mi lenne a híres matcha latte.

Azoknak, akik még soha nem próbálták ki, Véleményem szerint az történik, mint a sör vagy a sushi esetében, hogy az ízeknek első ízben meg kell szokniuk ezeket az ízeket, de később ezek jelentik a legnagyobb élvezetet. Szeretek mindent kipróbálni, és néhány évvel ezelőtt először próbáltam ki a matcha teát, és el kell mondanom, hogy minden alkalommal, amikor egyre jobban tetszett. Valamikor a családomban, akik érezték az illatát, vagy akár megkóstolták, mindenféle megjegyzést tettek velem, például ízű, mint a spenót vagy az álló hínár, hahaha. Az igazság az Íze fű, friss, természet és igen, néha egy kicsit a tengerig. Imádok venni télen meleg, nyáron tejjel hideg, finom!

Ahogy alább elmondom, a legfontosabb egy jó matcha tea és ellentétben azzal, aminek látszhat, ez nem könnyű. A fő nehézség az, hogy nem könnyű egy pillanat alatt megtudni, hogy a tea minősége-e, ezért az egyetlen megbízható dolog, ha megtalálunk egy megbízható üzletet, akár fizikai, akár online, ahol jól tanácsot adnak nekünk, és tudjuk, hogy az általuk forgalmazott teák kiváló minőségűek.

Helyesnek tűnik ajánl egy boltot hogy bár fizikailag alkalmas Pontevedrára, szerencsére A Teteretának online üzlete van és innen származnak a teáim, alig várom, hogy új megrendelést adhassak be új fajták kipróbálására. E bolt mögött van Laura, Imádom szenvedélye a tea világa iránt Valami pedig az, hogy professzionális módon elkötelezett amellett, hogy teákat árusítson, hanem magánkóstolók, műhelyek, szertartások lebonyolítására, sőt vendéglátóipari iskolákban is oktat, írhat neki is, és kérdéseket tehet fel. Folyamatosan újrahasznosítja ismereteit, és sok teát kóstol, hogy a legjobbat kínálja az üzletében, amit talál, és biztosíthatlak arról, hogy ha kipróbálja őket, mindent meg fog látni, amit mondok neked

Ha szereted az infúziókat, biztosan szereted tudni hogyan készítsünk egy zöld teát, hogy élvezhessük annak minden ízét, vagy megtanulják elkészíteni a rooibos teát, hogy megkóstolják a legjobb ízét és tulajdonságait. Neked is tetszeni fog arany enyhe vagy arany tej, kurkuma és fűszerek, egy nagyon aromás és finom tej alapú infúzió, vagy az infúzióban levő tej, amely a hagyomány főszereplője habcsóktej, ideális frissen tálalni.

Hozzávalók és edények a matcha tea elkészítéséhez:

  • Az alábbiakban láthatja, hogy részletesen bemutatom a különféle elkészíthető készítményeket, ezért nem fogok mennyiségeket adni, csak alapanyagokat és edényeket, az alábbiakban pedig részletesen bemutatom, mire van szüksége a matcha tea elkészítéséhez:
    • Jó minőségű matcha tea. A matcha teát használtam a Tetereta online áruház.
    • Víz, ideális esetben gyenge mineralizáció.
    • Tej, amelyiket jobban szereti (egészben, félig vagy soványan), vagy akár növényi italt is használhat (zabpehely, rizs ...).
  • Ezenkívül szüksége lesz néhány eszközre és eszközre:
    • A vízforraló nem alapvető fontosságú, de ha rendszeresen szereti elkészíteni az infúziókat, ez a legjobb módszer a víz gyors melegítésére. A vízforralóm programokat tartalmaz a kívánt hőmérséklet kiválasztására, ez nagyszerű lehetőség a teák és infúziók elkészítésére, különösen, ha nincs hőmérője.
    • A matcha tea elkészítésének szertartása ezeket az elemeket tartalmazza, ezeket is a Tetereta online áruház:
      • Chawan: a klasszikus tál alakú teáscsésze, amelyet gyakran használnak a matcha tea elkészítéséhez.
      • Chasaku: bambusz mérőkanál az ideális mennyiségű matcha tea összegyűjtésére.
      • Chasen: egyetlen bambuszfadarabból készül, elengedhetetlen a matcha tea tökéletes oldása és a hab megkapása, amelyre annyira vágyunk.

Hogyan készítsünk forró matcha teát:

  1. Az első dolog az, hogy van egy matcha tea minőségű, és ezt úgy érik el, hogy mind fizikai, mind online áruházakban megvásárolják, ahol tudja, hogy helyesen tanácsolják. Mindenekelőtt felejtsd el, hogy egyértelműen olcsóbb áron vásárolod, mint mások, mert az az igazság, hogy a matcha tea nem olcsó, általában gramm körüli 1 euróba kerül, és minden egyes elkészített matcha teában körülbelül 1 grammot használnak.

Ez minden, amire szükség van a teaszertartáshoz: matcha tea, Chawan vagy tál, a Chasaku bambusz mérőkanál és a Chasen habverő

Ennyi matcha teát szoktam használni egy csészéhez

A bambusz vagy a Chasen habverővel hígítjuk a matcha teát és megkapjuk a habot

Így kell kinéznie a matcha teának a habjával

Hogyan készítsünk hideg matcha teát:

  1. Kövesse a fenti tippeket egy forró matcha tea elkészítéséhez, de változtassa meg az összegeket.
  2. Használja a duplája a matcha tea mennyisége mivel nagyobbat készítünk, mint forró.
  3. Keverjük össze 20 ml vizet a Chasen segítségével, és amikor már felhígult, és habbal adjuk hozzá 175 ml természetes vagy hideg víz Y 3 nagy jégkocka és rázd össze az egészet.
  4. Rázásképpen azt csinálom, hogy összekeverem, mivel mindig a chawan-ban vagy a tálban történik, de ezt utána egy tipikus turmixkannába öntem, fedelével és lyukával a szalmához. Ezután hozzáadom a maradék vizet és a jégkockákat, ujjával letakarom a szalma nyílását és jól megrázom.
  5. Amikor azt akarom nagyon hideg 10-15 percre a fagyasztóban hagyom a kancsót, majd jól megrázom és megiszom. Ha látom, hogy van föld, akkor kissé megrázom, vagy a fogantyúnál fogva egyik oldalról a másikra mozgatom.

Hogyan készítsünk matcha latte teát (tejjel):

  1. Ugyanúgy készül, mint a matcha tea forró de használva 75 ml vizet Y 75 ml tej (Lehet egész, félig vagy sovány, de használhatunk rizses italt, zabpelyhet vagy hasonlót is). Ebben az esetben, mivel azt akarjuk, hogy nagyon forró legyen, a tejet is szinte addig kell melegíteni, amíg forr. Utolsó simításként igen szórsz egy kis matcha teát a tetején, például egy kis szűrőn átengedve, mint általában a porcukor díszítéseknél, nagyon jól néz ki.
  2. Ha azt szeretné, hogy a hideg matcha latte tea csak ugyanúgy kell elkészítenie, mint a hideg matcha teát, de ezek egyike 175 ml vizet adtunk hozzá, átalakítva őket például fél víz és fél tej.

Így szoktam nyáron hideg matcha latte teát fogyasztani

Idő: 10 és 20 perc között

Nehézség: könnyű

Tálalás és ízlés:

Meleg vagy hideg? Tejjel vagy tej nélkül? Ha szereted a matcha teát, akkor az évszakától függően bármilyen módon szeretsz inni, például soha nem hagyom abba az ivást, mert forró a legkényelmesebb, de nagyon hideg, és tejjel az egyik kedvencem italok nyáron.

Élvezd ennek a csendes pillanatnak a frissen főzött matcha teájával, ... botrány!

Tippek:

A legnagyobb tanács az, hogy használja egy minőségi matcha tea, olyan boltban vásárolt, ahol jól tanácsolják és magabiztosságot kínálnak. Továbbá, ha kap egy jó matcha teát, és lépésről lépésre követi annak elkészítését, biztosíthatlak arról, hogy olyan teát kap, amely nincs szüksége semmiféle cukorra nincs édesítőszer hogy nagyon kellemes az íze és mindenekelőtt semmi keserű.