Ha szívesen fogyasztasz szervhúst, akkor ez nem kétséges a máj, Bármilyen formában, imádni fogja. Ez az étel nagy mennyiségű vasfelvételt kínál, ideális azok számára, akiknek nagyobb mennyiségben kell kapniuk ezt az ásványi anyagot, de mindazok számára, akik másfajta húsevési módot szeretnének kóstolni. Más módon szeretné elkészíteni? Cikkünkben hogyan lehet sült májat készíteni adunk egy finom receptet, amelyet biztosan szeretni fog.
- 1 kiló borjúmáj (4 fő részére)
- 8 gerezd fokhagyma
- Olivaolaj
- Só, bors
- 2 evőkanál ecetet
- 1 közepes hagyma és 1 zöldpaprika (opcionális, de ajánlott)
- Chili (választható)
Ez a recept Sült máj Tele van ízzel, és ha a hagymát és a borsot is hozzáadja az elkészítéshez, egy finom fogást kap, amelyet mindenki kedvelni fog.
Először is, mossa le nagyon jól a májat, hagyja jól lefolyni, majd vágja kockákra a főzés megkönnyítése érdekében.
A fokhagymát hámozzuk meg és vágjuk kis négyzetekre, vagy ha lehetséges, teljesen törjük össze. Ezután tegye a májat egy edénybe, és tegye hozzá az összes fűszert: fokhagymát, sót, borsot, evőkanál ecetet és, ha tetszik a fűszeresség, egy kis chilit. Ajánlott hagyjuk ezt a keveréket pácolni legalább fél órán keresztül, így a fokhagyma felveszi az összes fűszer ízét, ami finom ételt eredményez.
A macerálási idő letelte után kezdje el főzni a tányérját Sült máj. Ha hozzá szeretné adni a hagymát és a borsot az edényhez, akkor vágja le ezeket a zöldségeket a kívánt módon, és egy lehetőleg tapadásmentes serpenyőben adjon hozzá olajat és közepes lángon állítsa össze.
Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a hagymát és főzzük 3 percig, majd adjuk hozzá a borsot és addig főzzük, amíg a hagyma enyhén meg nem pirul (nem ég meg).
Ezután építse be a májat a macerálás összes összetevőjével, hagyja főzni, amíg az összes vizet el nem veszíti és aranyszínűnek tűnik. Vegye le a tűzről, és tálalja a tányérját Sült máj finom salátával, krumplipürével vagy hasábburgonyával, hogy megnyalja az ujjait!
Ha további hasonló cikkeket szeretne olvasni Hogyan készítsünk sült májat, Javasoljuk, hogy adja meg a Receptek kategóriánkat.