A gyorsételekben gyakran magas a zsír-, cukor-, só- és egyéb adalékanyag-tartalom. Mindannyiunknak szüksége van egy kis zsírra, cukorra és sóra, de a túlzott mennyiség nagyon káros az egészségére.
Például a zsír és a cukor energiát szolgáltat, de ha sok energiát és nagyon kevés fizikai testmozgást kombinál, végül hízik.
Táplálékokra van szüksége a testnek az egészség megőrzéséhez, olyasmi, amiből hiányzik a gyorsétel. Tápanyagok (vagy tápanyagok) megtalálhatók a friss, természetes ételekben, mint például a gyümölcs, zöldség, hüvelyesek, tej, sajt, tojás, hal és hús.
Sajnos az élelmiszer feldolgozásakor ezek a tápanyagok nagy része elvész.
A gyorsétel fogyasztásának következménye
Semmi, ha időről időre megeszi, és más egészségesebb ételeket is fogyaszt. Problémák jelennek meg, ha az ócska élelemmel visszaélnek.
A fogak kimagasodhatnak, hizlalhatnak, és általános egészségi állapota romolhat. Hosszú távon akár szívbetegséghez is vezethet.
Miért eszünk ócska ételt.
Sokan ócska ételt esznek, mert nekik kényelmesebb. Közvetlenül fogyasztható, vagy kevés előkészítési és főzési időre van szükség, mindenhol eladják és nem túl drága.
De először is a legtöbb ember azért veszi be, mert nagyon szereti.
Miért olyan gazdag?
A válasz nagyon egyszerű: a nagy mennyiségű cukor, só és zsír hangsúlyozza annak ízét. A legtöbb ember szereti a cukrot és a sót.
Mindannyiunknak szüksége van egy kis sóra az étrendünkbe, de sokan adják hozzá az ételekhez, mert szerintük javítja az ízét.
A zsír sima és lédús állaga szintén nagyon népszerű. A zsír nem csak a húsban látható fehér csíkokban van; más élelmiszerekben is jelen van, ahol nem látható, például a margarinban vagy a sajtban.
Sok emberben a főzőzsír illata stimulálja az agy azon részét, amely felelős a jólét érzéséért. Ha csak a sült krumpli illatát érzi, akkor kedve támad bemenni az első talált hamburgerbe.
Mindezek az érzések nem azt jelentik, hogy meg kellene enni ezeket az ételeket. Szakértők szerint, ha abbahagyja az édes vagy sós dolgokat, idővel abbahagyja a vágyat, és valószínűleg nem sokkal később túl édesnek vagy sósnak tűnik.
Nem égő energia
Egy másik ok, amiért az emberek néha egészségtelen ételeket fogyasztanak, az az, hogy a zsír és a cukor gyorsan sok energiát ad.
A zsír kétszer annyi energiát szolgáltat, mint a legtöbb más tápanyag, miközben a cukor gyorsan felszívódik a szervezetben; ezért a hatások azonnal észrevehetők.
De a zsírokkal és cukorral való visszaélés miatt testzsír formájában felhalmozódik.
Az élelmiszeripari vállalatok tudják, hogy az emberek szeretik a sót, a cukrot és a zsírt, ezért hajlamosak ezeket az összetevőket túlzott mennyiségben használni, hogy étvágygerjesztőbbé tegyék.
Hozzáadnak olyan vegyszereket is, amelyek javítják megjelenésüket vagy ízüket. Ezeket az "extrákat" adalékoknak nevezzük.
Az adalékanyagokat általában "elrejtik", mivel nehéz megtalálni őket a termék csomagolásán.
Az embereknek általában fogalmuk sincs arról, mennyire jó vagy rossz amit esznek. Az élelmiszeripari vállalatok kötelesek jelenteni termékeik tartalmát, de az apró betűs rész nem könnyen érthető.
Mik azok a feldolgozott élelmiszerek?
Minden ócska ételt feldolgoztak; vagyis egy gyárban készült, módosított összetevőkkel.
Azonban nem minden feldolgozott élelmiszer szemét; a teljes kiőrlésű gabona például egészséges feldolgozott élelmiszer.
Minden a formától függ
Az, ami egy ételt "szemétté" tesz vagy sem, az a feldolgozás módja.
Ha nagyon magas hőmérsékletnek van kitéve, a tápanyagok megsemmisülnek, így elveszíti tápértékét.
- Hogyan készítsünk egészséges ebédet a gyerekeknek
- Előnyökkel járhat (és nem csak az egészség szempontjából), hogyan vigyázzon magára és kövesse az egészséges étrendet
- A fogyasztás tiltása; egészségtelen ételeket hirdet 15 év alatti gyermekek számára; Ön
- Hogyan készíthetek egészséges snacket gyermekemnek Instituto Tomas Pascual Sanz
- Hogyan készítsük a tuppereket egészséges ételekkel