A paradicsomszósz savasságának eltávolítása néhány apró trükkel nagyon egyszerű. A magas savtartalmú ételek kényelmetlenséget okozhatnak a gyomorban, fájdalmat okozhatnak a szájban, vagy problémát okozhatnak fekélyesek számára.

A a savasság sok ételben jelen van, például citrusfélékben, ecetes készítményekben vagy paradicsommártásban, néhány olyan termék, amely magasabb savtartalmú, és nagyon jelen van étrendünkben.

hogyan

És nem furcsa például refluxot szenvedni, miután elfogyasztotta ezeket az elemeket tartalmazó recepteket.

Hogyan lehet eltávolítani a savasságot a paradicsomból?

Mert vonja le a savasságot a paradicsomszószból, és akadályozza meg a későbbi kellemetlenségeket, Van néhány lépés, amelyet figyelembe vehetünk a főzés során, amelyek segíthetnek a savasság minimalizálásában vagy csökkentésében.

Például a paradicsommártás gyakran minden háztartás csillag-öltözete. Az edényből származó paradicsom esetében, akár sült, akár nyers, akár apróra vágott, a savasság csökkentése érdekében fontos, hogy melegítéskor cukrot és sót adjunk hozzá. Mindkét íz tökéletesen összeházasodik a sav érintésével, és a cukor nagyszerű szövetséges a savasság csökkentésében.

A egy kis só viszont segít abban, hogy a szósz ne legyen édes. Ez a trükk felhasználható paradicsomszószban és bármely más olyan készítményben, amelynek savassága túlzott és folyékony állagú, mint például szószok, levesek, krémek vagy pürék.

A cukor vagy a nátrium-hidrogén-karbonát segíthet a savasság csökkentésében

Ha a a paradicsomszósz házi készítésű, A paradicsomot jól meg kell tisztítani, eltávolítva a héjat és a magokat, mivel ezek a gyümölcs legsajátosabb részei. Ez a trükk nagyszerű szövetséges, amikor a szósz savasságát le kell vonni. Fontos az is, hogy ne főzzük túl ezeket az ételeket, mivel a túl sok főzési idő magasabb savtartalom-koncentrációt eredményez.

A receptek elkészítését illetően, figyeljen az összetevőkre is. Nyilvánvaló, hogy a paradicsomszószban a paradicsom elengedhetetlen, de például egy olyan ételben, amelybe citrusokat akarunk adni, tanácsos kétszer is meggondolni a sav hozzáadását, ha nem ez lesz az étel fő fogása.

Kivonjuk a savasságot a posteriori

Amikor a reflux vagy a gyomorégés már megnyilvánult, vagy ha attól tartunk, hogy ez megjelenhet, a leggyakrabban használt gyógyszer szódabikarbóna. De ez a trükk segíthet a savasság csökkentésében nemcsak utána, hanem azelőtt is. Merje használni a receptjeiben is, ez nem változtatja meg az étel ízét, és fellép a reflux ellen, mielőtt megjelenik.