• lehet

Eszközök:

Csináljuk a A nehéz krém eltávolítása régi módszerrel, könnyen és gyorsan, és ehhez a tejnek frissen nyersnek kell lennie. Vásároljon friss teljes tehéntejet, mert ha a tejet homogenizálták, a tejszín nem választható szét, meglátjuk azt is, hogyan készítsük el a vajat a tejszínből, amelyet kapunk.

Lépések

Öntsük a nyerstejet egy műanyag csomagolású edénybe, hagyjuk, hogy a gravitáció végezze a munkát. Ha elegendő idő áll rendelkezésre, a gravitáció természetesen elválasztja az üledéket a nem keveredő folyadékoktól. Helyezze a tartályt hűtőszekrénybe, és hagyja 24 órán át pihenni. A pihenőidő elteltével láthatjuk, hogy a tejszín már a felszínen lesz.

Ezért támassza meg a tejtartályt egy magasabb emeleten, és húzza be az áttöltő tömlő egyik végét (ugyanazt, amelyet a palackborok palackokhoz való dekantálásához használunk), és tegyen egy másik edényt lejjebb, és a részét kihúzzák a (sovány tejből). ), így csak a krém része marad meg. (Az első tartályban) Láthatja a színét és vastagságát.

Ezért a sovány tejet palackozva hűtőszekrényben tárolhatja, és tetszés szerint felhasználhatja. És a krémet még mindig egy edénybe teszi, és megadja a kívánt felhasználást, összeállíthatja és elkészítheti a Chantilly krémet.

Most megadom a vaj receptjét.

Helyezze a nehéz tejszínt fagyasztóba kb. 15 percre. Ez idő elteltével vegye ki és adjon hozzá egy csipet sót, elektromos keverővel, folytassa az összeszerelést, folytassa a verést, és szétszedni kezdi, addig folytassa a verést, amíg a tejsavó el nem válik a zsírtól. és ez gömböt képez, azt jelenti, hogy készen áll, szitálja át egy szűrőben és jól nyomja össze.

A vajat egy edénybe tesszük, hogy ellepje, hogy a hűtőszekrényben maradjon. YouTube csatornámon megtalálod ezt a receptet és még sok minden mást.
Gyors és egyszerű olasz receptek!